وجه سعيد زغلول، عضو شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالجيزة، عدة نصائح للمستهلك، قبل شراء اللحوم الحمراء من الأسواق ومحلات الجزارة، لتفادي الغش أو شراء لحم غير طازج وفاسد.

1- شراء اللحوم بكميات على قدر استهلاكك، لتفادي ارتفاع الطلب الذي يؤثر على استقرار الأسعار.

3- فحص اللحوم قبل شرائها للتأكد من أنها طازجة.

4- قوام اللحوم يكون متماسكا، وليس إسفنجيا.

5- لون اللحوم لا بد أن يكون أحمر فاتح وليس «غامق».

6- رائحة اللحوم لا تكون منفرة أو بها عفونة.

7- لا تكون اللحوم لزجة، وإلا كانت غير طازجة إذا تركت في يدك لزوجة بعد إمساكها.

وتراجعت أسعار اللحوم الحمراء بالسوق المحلي لأغلب الأصناف، بنسب تراوحت بين 15 و20%، وفقا لتصريحات سابقة لعضو شعبة القصابين، الذي أرجع أسباب انخفاض سعر كيلو اللحم، لوفرة المعروض، واستقرار أسعار الأعلاف، وتراجع أسعار الدواجن، التي تعد بديلة للحوم.