×



klyoum.com
saudiarabia
السعودية  ١٤ أب ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
saudiarabia
السعودية  ١٤ أب ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار السعودية

»سياسة» صحيفة سبق الإلكترونية»

استشاري: أغلب التسمم الغذائي من البيوت وليس المحال

صحيفة سبق الإلكترونية
times

نشر بتاريخ:  السبت ٢٢ حزيران ٢٠٢٤ - ٢٠:٣٤

استشاري: أغلب التسمم الغذائي من البيوت وليس المحال

استشاري: أغلب التسمم الغذائي من البيوت وليس المحال

اخبار السعودية

موقع كل يوم -

صحيفة سبق الإلكترونية


نشر بتاريخ:  ٢٢ حزيران ٢٠٢٤ 

أكد أن المطاعم ركنٌ أساسي للاقتصاد الوطني

قال أستاذ واستشاري التغذية السريرية، الدكتور عبدالعزيز العثمان: إن أغلب حالات التسمم الغذائي تحدث من البيوت، وليس المطاعم أو المحال كما يعتقد الناس.

وأضاف بأن حالات التسمم الغذائي تقع بكثرة، لكنَّ نشرها عبر وسائل التواصل الاجتماعي والمبالغة فيه أحدثا حالة من الخوف والفزع أكثر من اللازم.

وأوضح 'العثمان' في لقاء عبر برنامج 'الشارع السعودي' على قناة 'السعودية' أن التسمم له أسباب عدة؛ فقد يكون بسبب مواد كيماوية، أو بكتيريا، أو فيروسات، أو تناول أدوية أو مواد متبقية من أغذية أخرى.

وأضاف: كما يحدث التسمم بسبب تناوُل مادة غير مناسبة للجسم؛ فيأخذ ردة فعل لهذه المادة. وإذا كانت مناعة الشخص قوية فغالبًا يستطيع القضاء على هذه المشكلة.

واستطرد: في المقابل إذا كانت مناعة الجسم ضعيفة (مثلاً الحوامل، الأطفال، كبار السن ومَن يعانون الأمراض المزمنة) فقد يكون التسمم قويًّا، وأعراضه مختلفة بحسب قوة البكتيريا.

وبيَّن أن البكتيريا ليست بالضرورة موجودة؛ فقد تقتلها الحرارة، لكن سُمَّها موجود، والسُّمُّ قد لا تقتله الحرارة العادية. موضحًا أن أغلب البكتيريا تُقتل بدرجة حرارة 75 أو ما نسميها 'بسترة'، مثل الحليب ومنتجاته.

وتابع 'العثمان': بعض الجراثيم، مثلما حدث في حادثة التسمم الأخيرة، لا تقتلها الحرارة العادية؛ لأنها تتجرثم، وتغلق على نفسها؛ فلا تصل إليها الحرارة، ولكن أغلب التسممات تحدث نتيجة الأغذية الباردة.

وقال: 'نحن ننصح الناس، ونقول لهم: نحن لا نستطيع أن نحميكم، لكن يجب أن تنتبهوا لأنفسكم. كثير من الناس يظن أن أسباب التسمم دائمًا من المطاعم، وللأسف أنا سمعت أو قرأت لشخص يقول (أغلقوا المطاعم)'!

وعلَّق: 'المطاعم هي ركن أساسي للاقتصاد الوطني؛ نحن في حاجة إليها، ونثق بقوة في الجهات الرقابية؛ فهناك متابعات واضحة وبشفافية؛ لذا ليس هناك داعٍ أن نقلق. كما أن أغلب التسممات تحدث من البيوت، وليس من المطاعم أو المحال'.

وأضاف أستاذ واستشاري التغذية السريرية: ليس هناك داعٍ للمبالغة في موضوع حالات التسمم الغذائي. بعض الناس قالوا إن هذا فيروس منتشر، وآخرون قالوا هذه حالة أول مرة تحدث.. لكن في الواقع هي تحدث بكثرة، لكن وسائل التواصل الاجتماعي نشرتها، والناس تخوفوا أكثر من اللازم؛ لذا يجب أن نأخذ المعلومات من المصادر الرسمية، وننتظر قرارات الجهات الرقابية التي نثق فيها.

واختتم قائلاً: حتى الآن لم تظهر النتائج، ولم تُعلَن رسميًّا، لكن بكل الأحوال نثق في الجهات الرقابية. وليس هناك ضرورة للمبالغات أو نقل معلومات غير سليمة، تزعج الناس. مشيرًا إلى أن التأثيرات واضحة، والمستشفيات موجودة، والمعلومات والبيانات أيضًا معلنة.

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار السعودية:

غازي المطيري يروي معاناته مع نوبات الهلع.. فيديو

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
9

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2114 days old | 554,350 Saudi Arabia News Articles | 9,468 Articles in Aug 2025 | 474 Articles Today | from 26 News Sources ~~ last update: 10 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



استشاري: أغلب التسمم الغذائي من البيوت وليس المحال - sa
استشاري: أغلب التسمم الغذائي من البيوت وليس المحال

منذ ٠ ثانية


اخبار السعودية

جيش الاحتلال ينسف بنايات سكنية شمال رفح - ye
جيش الاحتلال ينسف بنايات سكنية شمال رفح

منذ ثانية


اخبار اليمن

القنوات الناقلة لمباراة الأهلي والزمالك مباشر في نهائي السوبر المصري للكرة الطائرة - eg
القنوات الناقلة لمباراة الأهلي والزمالك مباشر في نهائي السوبر المصري للكرة الطائرة

منذ ثانية


اخبار مصر

معاقبة تاجر مخدرات بالسجن المؤبد وغرامة 100 الف جنيه في قنا - eg
معاقبة تاجر مخدرات بالسجن المؤبد وغرامة 100 الف جنيه في قنا

منذ ثانيتين


اخبار مصر

إمساكية رمضان 2024.. اعرف عدد ساعات الصوم ومواعيد الإفطار - eg
إمساكية رمضان 2024.. اعرف عدد ساعات الصوم ومواعيد الإفطار

منذ ثانيتين


اخبار مصر

تقديم واجب العزاء لعائلة الشهيد من الأمن العام جراء الاستهداف الإسرائيلي لصحنايا وأشرفيتها - sy
تقديم واجب العزاء لعائلة الشهيد من الأمن العام جراء الاستهداف الإسرائيلي لصحنايا وأشرفيتها

منذ ثانيتين


اخبار سوريا

التعبئة العامة في الجزائر: هل المنطقة مقبلة على حرب؟ - jo
التعبئة العامة في الجزائر: هل المنطقة مقبلة على حرب؟

منذ ثانيتين


اخبار الاردن

تراجع الأسهم الأمريكية في مستهل تعاملات الثلاثاء - qa
تراجع الأسهم الأمريكية في مستهل تعاملات الثلاثاء

منذ ٣ ثواني


اخبار قطر

مجلس الجامعة العربية بمشاركة الشيباني يتوافق على دعم إعادة البناء في سوريا - sy
مجلس الجامعة العربية بمشاركة الشيباني يتوافق على دعم إعادة البناء في سوريا

منذ ٤ ثواني


اخبار سوريا

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل