×



klyoum.com
saudiarabia
السعودية  ٢ أب ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
saudiarabia
السعودية  ٢ أب ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار السعودية

»منوعات» جريدة الوطن»

ضرورة الطب الشرعي في حملات التفتيش الغذائية

جريدة الوطن
times

نشر بتاريخ:  الثلاثاء ٢٢ تموز ٢٠٢٥ - ٠٢:٥٣

ضرورة الطب الشرعي في حملات التفتيش الغذائية

ضرورة الطب الشرعي في حملات التفتيش الغذائية

اخبار السعودية

موقع كل يوم -

جريدة الوطن


نشر بتاريخ:  ٢٢ تموز ٢٠٢٥ 

أوصى الباحث الدكتور رائد السلطان، المتخصص في الطب الشرعي والسموم، بضرورة إشراك ثلاثة تخصصات رئيسة في حملات الرقابة والتفتيش الغذائي، لضمان سلامة الأغذية، والكشف المبكر عن الملوثات، ومعالجة أي أضرار صحية بشكل عادل وعلمي. وأكد أن وجود ممثلين عن كل من: خبراء سلامة الأغذية، وخبراء السموم، والطب الشرعي، لم يعد خيارًا تكميليًا، بل ضرورة حتمية لضمان منظومة غذائية آمنة ومتوازنة، تستجيب لأي طارئ صحي.

أمن صحي

أوضح السلطان أن وتيرة التطور في أنظمة التصنيع الغذائي، وتنوع مصادر الاستيراد، تفرض على الجهات المختصة تجاوز النظرة التقليدية لسلامة الغذاء كقضية تجارية فقط، لتُدرج ضمن أولويات «الأمن الصحي والمجتمعي». ويتطلب هذا الأمن تعاونًا علميًا دقيقًا بين ثلاثة مجالات متداخلة تؤدي أدوارًا متكاملة: علم سلامة الأغذية، وعلم السموم، والطب الشرعي، في سبيل حماية صحة المواطن والمقيم. googletag.cmd.push(function() { googletag.display(div-gpt-ad-1705566205785-0); });

بقايا المبيدات

أشار إلى أن دور سلامة الأغذية يبدأ في المراحل الأولى، عبر الرقابة على سلاسل الإنتاج والتوزيع، والتأكد من التزام المنشآت الغذائية بالاشتراطات الصحية، وسلامة المنتجات من حيث نسب المبيدات، أو المواد المضافة. كما تشمل مهام هذا المجال توعية وتدريب العاملين، بهدف الوقاية المسبقة ومنع دخول أغذية ملوثة أو مغشوشة إلى الأسواق.

استبدال المكونات الأصلية

بين السلطان أن علم السموم يُعد الأداة التحليلية التي تُستخدم عند وجود اشتباه أو بلاغات، حيث يفحص المواد الغذائية والحيوانية للكشف عن ملوثات غير مرئية، مثل الهرمونات الصناعية أو المعادن الثقيلة. كما يكشف الغش التجاري، كاستبدال المكونات الأصلية بأخرى رخيصة أو ضارة، ويعتمد على تقنيات علمية متقدمة تؤهل نتائجه للاستخدام القانوني.

صوت الضحايا

أما الطب الشرعي، فيأتي دوره في التحقيق بعد حدوث الأذى، خصوصًا في حالات التسمم أو الوفاة. ويجري تحليلات دقيقة على العينات البيولوجية، لتحديد نوع المادة السامة وكميتها، وربطها بالغذاء المتناول. وتُستخدم تقاريره كأدلة قضائية تُحمّل المسؤولية للجهات المتسببة، ليكون صوتًا علميًا وقانونيًا للضحايا.

إصابات خطيرة

لفت إلى أن التعاون بين هذه الجهات يصبح حاسمًا في حالات التسمم الحاد، حيث تبدأ التحقيقات من الرقابة الميدانية، تليها التحاليل الكيميائية، ثم التشريح والتحقيق الشرعي في حال وجود وفيات أو إصابات بليغة.

التسمم الجماعي

اختتم السلطان بأن التكامل بين هذه التخصصات لا يقتصر على الأزمات، بل يشمل صياغة السياسات الصحية ومكافحة الغش الغذائي، والمشاركة في حملات الاستجابة السريعة، مؤكدًا أن الهدف المشترك هو إيصال غذاء آمن ونقي لكل فرد، دون أن يشكّل تهديدًا لصحة الإنسان أو حياته.

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار السعودية:

أمطار غزيرة على جازان تستمر حتى 10 مساءً

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
13

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2101 days old | 545,596 Saudi Arabia News Articles | 714 Articles in Aug 2025 | 104 Articles Today | from 26 News Sources ~~ last update: 24 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



ضرورة الطب الشرعي في حملات التفتيش الغذائية - sa
ضرورة الطب الشرعي في حملات التفتيش الغذائية

منذ ٠ ثانية


اخبار السعودية

تراجع الأسهم الآسيوية رغم الصعود القياسي لوول ستريت - om
تراجع الأسهم الآسيوية رغم الصعود القياسي لوول ستريت

منذ ثانية


اخبار سلطنة عُمان

من جديد.. غد الثلاثاء أقصر يوم في تاريخ البشرية - iq
من جديد.. غد الثلاثاء أقصر يوم في تاريخ البشرية

منذ ثانيتين


اخبار العراق

قبلان يحذر من لعبة الشوارع والفتنة المتنقلة: إن وقعت طار لبنان - lb
قبلان يحذر من لعبة الشوارع والفتنة المتنقلة: إن وقعت طار لبنان

منذ ثانيتين


اخبار لبنان

14 سنة مذيع إذاعي.. محمد نشأت: نجحت في العمل الإعلامي أكثر من التمثيل - eg
14 سنة مذيع إذاعي.. محمد نشأت: نجحت في العمل الإعلامي أكثر من التمثيل

منذ ثانيتين


اخبار مصر

أسراب البعوض تغزو أحياء الرباط.. ومجلس المودني في قفص الاتهام - ma
أسراب البعوض تغزو أحياء الرباط.. ومجلس المودني في قفص الاتهام

منذ ٣ ثواني


اخبار المغرب

ارتفاع درجات الحرارة العظمى ورياح مثيرة للأتربة.. اعرف أماكنها - sa
ارتفاع درجات الحرارة العظمى ورياح مثيرة للأتربة.. اعرف أماكنها

منذ ٣ ثواني


اخبار السعودية

بورصة قطر تصعد 1.08 عند الإغلاق - qa
بورصة قطر تصعد 1.08 عند الإغلاق

منذ ٤ ثواني


اخبار قطر

بروتوكول تعاون بين المستشفى العسكري للطب النفسي والأمانة العامة للصحة النفسية وعلاج الإدمان - eg
بروتوكول تعاون بين المستشفى العسكري للطب النفسي والأمانة العامة للصحة النفسية وعلاج الإدمان

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

بذار درعا تستلم قرابة 4000 طن قمح إكثاري استعدادا للموسم القادم - sy
بذار درعا تستلم قرابة 4000 طن قمح إكثاري استعدادا للموسم القادم

منذ ٥ ثواني


اخبار سوريا

شاهد.. مندوب مصر في الأمم المتحدة: الأسوأ في حرب غزة لم يحدث بعد - eg
شاهد.. مندوب مصر في الأمم المتحدة: الأسوأ في حرب غزة لم يحدث بعد

منذ ٥ ثواني


اخبار مصر

 xAI التابعة لماسك تتفاوض على استئجار سعات ضخمة لمراكز بيانات في السعودية - ps
xAI التابعة لماسك تتفاوض على استئجار سعات ضخمة لمراكز بيانات في السعودية

منذ ٥ ثواني


اخبار فلسطين

23 وفاة خلال يومين بسبب الجوع في غزة - sa
23 وفاة خلال يومين بسبب الجوع في غزة

منذ ٦ ثواني


اخبار السعودية

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل