القهوة السوداء تقلل خطر الوفاة وأمراض القلب

كشفت دراسة أمريكية حديثة عن أن تناول القهوة السوداء دون أي إضافات مثل السكر أو الكريمة قد يسهم في تقليل خطر الوفاة، لا سيما الناتجة عن أمراض القلب، مقارنة بالقهوة المُحلّاة أو الغنية بالدهون.

وأجرى الباحثون من جامعة تافتس الأميركية تحليلاً موسّعاً شمل بيانات ما يقرب من 46 ألف شخص، أعمارهم تتجاوز 20 عاماً، من المشاركين في 9 دورات متعاقبة من 'المسح الوطني للصحة والتغذية'، مع ربط هذه البيانات بسجلات الوفيات الوطنية.

وبحسب الدراسة، التي نُشرت في دورية 'The Journal of Nutrition'، فإن تناول كوب إلى ثلاثة أكواب يومياً من القهوة المحتوية على الكافيين، دون إضافات، ارتبط بانخفاض خطر الوفاة من جميع الأسباب بنسبة تتراوح بين 16% و17%، فيما لم تظهر الفوائد ذاتها لدى من يستهلكون القهوة مع كميات مرتفعة من السكر أو الدهون المشبعة.

وركزت التحليلات على تأثير نوع القهوة (عادية أو منزوعة الكافيين) ومحتواها من السكر والدهون. وقد اعتُبرت الإضافات 'منخفضة' إذا كانت أقل من 2.5 غرام سكر أو أقل من غرام واحد من الدهون المشبعة لكل كوب.

وأوضحت الدراسة أن القهوة في شكلها النقي تُعدّ من المشروبات منخفضة السعرات، لكن الإضافات مثل الكريمة والحليب كامل الدسم ترفع من محتواها الحراري، ما قد يسهم في زيادة الوزن أو رفع سكر الدم.

في المقابل، لم ترصد الدراسة علاقة بين استهلاك القهوة، سواء مع إضافات أو دونها، وبين تقليل خطر الوفاة بسبب السرطان. كما لم تُظهر البيانات فوائد إضافية عند تناول أكثر من ثلاثة أكواب يومياً، بل لاحظ الباحثون تراجع التأثير الإيجابي على القلب عند هذا الحد.

واختتم الباحثون بأن نتائج الدراسة تتماشى مع التوصيات الغذائية الأميركية، التي تحث على تقليل السكريات المضافة والدهون المشبعة، ما يعزز من أهمية تناول القهوة بشكل معتدل وطبيعي دون إضافات لتحصيل فوائدها الصحية.