إهدار مليون طن من الفواكة والخضراوات سنويا

ماجد الزهراني - مكة المكرمة

أكدت وزارة البيئة والمياه والزراعة أن زيادة الوعي وتعزيز سلوك الاستهلاك الرشيد من الحلول الملهمة لمواجهة حجم الفقد من الخضراوات سنويا، والذي يشكل تحديا كبيرا لقطاع الزراعة بالمملكة.

وتشهد المملكة فقد وهدر كميات كبيرة نحو المليون طن من الخضراوات سنويا، إذ بلغ حجم وقيمة الهدر السنوي من الطماطم 234 ألف طن، ومن الخيار 82 ألف طن، ومن البطاطس 201 ألف طن، ومن الكوسا 38 ألف طن، ومن البصل 110 ألف طن، و335 ألف طن خضراوات أخرى.

ودعت «البيئة» إلى تعزيز الوعي بأهمية الحفاظ على الموارد الغذائية وتقليل هدر الخضراوات والذي يعد أمرا ضروريا لضمان الاستدامة الزراعية وتشجيع السلوكيات الاستهلاكية الرشيدة والمسؤولة.

وطالبت المواطنين والمقيمين بالنظر بعناية في استخدام الخضراوات وتخزينها بشكل صحيح، والاستفادة القصوى منها قبل انتهاء صلاحيتها، بما يسهم في تقليل الفاقد والهدر الغذائي وتحقيق التوازن في النظام الغذائي للفرد والمجتمع، مشيرة إلى أن اعتماد سلوك الاستهلاك الرشيد يعزز الاقتصاد الوطني ويسهم في الحفاظ على البيئة والموارد الطبيعية، والوصول إلى مستقبل صحي ومستدام للجميع.

الهدر السنوي:

الطماطم 234 ألف طن.

الخيار 82 ألف طن.

البطاطس 201 ألف طن.

الكوسا 38 ألف طن.

البصل 110 آلاف طن.

335 ألف طن خضراوات أخرى.