اخبار السعودية
موقع كل يوم -جريدة الوطن
نشر بتاريخ: ٨ أيار ٢٠٢٥
في الوقت الذي حققت فيه المملكة اكتفاءً ذاتيًا في إنتاج البيض بنسبة 146%، يشهد سوق البيض في السعودية تحولات اقتصادية لافتة، بعد أن سجلت المملكة إنتاجًا قياسيًا بلغ 6.3 مليارات بيضة خلال العام الماضي، مقابل استهلاك محلي يقدر بـ 4.3 مليارات بيضة فقط. هذا الفائض الكبير الذي يتجاوز 2 مليار بيضة ما يعادل 46%، أسهم في انخفاض الأسعار إلى مستويات تهدد الجدوى الاقتصادية للمنتجين، على الرغم من أن القيمة السوقية الإجمالية للقطاع تُقدَّر بما بين 2.8 إلى 3.75 مليارات ريال سنويًا.
إنتاج فائض
بحسب بيانات اللجنة الوطنية للدواجن، بلغ عدد المشاريع العاملة في القطاع نحو 252 مشروعًا مرخصًا، بإجمالي قدرة إنتاجية يومية تصل إلى 17 مليون بيضة. وبهذا تحقق المملكة اكتفاءً ذاتيًا بنسبة 146%، مما يجعلها من الدول الرائدة في إنتاج البيض على مستوى المنطقة، لكنها تواجه تحديًا كبيرًا في استيعاب هذا الفائض محليًا. 3.75 مليارات حجم السوق يُستهلك الفرد في السعودية نحو 393 بيضة سنويًا، أي ما يعادل 11.1 كجم من البيض، ما يعكس حضور البيض كمصدر بروتيني أساسي منخفض التكلفة في الغذاء اليومي. وتُقدر القيمة الإجمالية للسوق المحلي بناءً على متوسط سعر الجملة للبيضة (0.4 – 0.5 ريال) بين 2.8 إلى 3.75 مليارات ريال سعودي سنويًا. googletag.cmd.push(function() { googletag.display(div-gpt-ad-1705566205785-0); });
انخفاض الأسعار
رغم الوفرة في المعروض، شهدت أسعار البيض انخفاضًا ملحوظًا، إذ تراوح سعر كرتون البيض خلال 2023 بين 13 و18 ريالًا، ووصل أحيانًا إلى مستويات متدنية بلغت أقل من 0.30 ريال للبيضة، وهي مستويات لا تغطي تكلفة الإنتاج. هذا الانخفاض أثار قلق المستثمرين، خصوصًا في ظل تزايد التكاليف التشغيلية.
تحديات التصدير
رغم امتلاك المملكة فائضا كبيرا يمكن توجيهه إلى الأسواق الخارجية، لا تزال حركة التصدير محدودة، نتيجة صعوبات لوجستية وإدارية وجمركية. ودعت اللجنة الوطنية للدواجن إلى تعزيز الدعم الحكومي لهذا القطاع من خلال تسهيل إجراءات التصدير، وفتح أسواق جديدة في الخليج وأفريقيا. مطالب بالدعم والتنظيم في الوقت الذي طالب فيه منتجو البيض الجهات المعنية بالتدخل لضبط التوازن بين العرض والطلب، من خلال برامج تحفيزية ومبادرات لتقليل الخسائر الموسمية. كما دعوا إلى دعم مشاريع التصنيع الغذائي مثل إنتاج مساحيق البيض، وتحويل الفائض إلى منتجات غذائية بديلة تسهم في استدامة القطاع. فرص واعدة رغم التحديات، يُعد قطاع البيض من القطاعات الواعدة في السعودية، بفضل النمو السكاني وارتفاع وعي المستهلك. ويعوّل الخبراء على تعزيز الشراكات بين القطاعين العام والخاص لتطوير سلسلة القيمة وتحقيق التكامل بين الإنتاج والتسويق والتصنيع، بما يسهم في دعم الأمن الغذائي وتنويع القاعدة الاقتصادية للمملكة.
سوق البيض السعودي:
الإنتاج والاستهلاك:
6.3 مليارات بيضة إنتاج سنوي
4.3 مليارات بيضة استهلاك محلي
146 % اكتفاء ذاتي
2 مليار بيضة
فائض 46%
252 مشروعًا مرخصًا
17 مليون بيضة إنتاج يومي
متوسط استهلاك الفرد
393 بيضة سنويًا للفرد
11.1 كجم بيض سنويًا
القيمة والأسعار:
2.8 – 3.75 مليارات ريال حجم السوق
0.4 – 0.5 ريال سعر الجملة للبيضة
13 – 18 ريال سعر كرتون البيض
التحديات:
فائض كبير يضغط الأسعار
ضعف فرص التصدير
عدم تغطية التكلفة للمنتجين
الحلول :
دعم التصدير للأسواق الخارجية
تحفيز تصنيع المنتجات الثانوية (مسحوق البيض)
تنظيم السوق وحماية الاستثمارات
