الموز.. فوائده تختلف وفق درجة نضجه

د.ولاء حافظ -

لطالما أشاد خبراء الصحة بفاكهه الموز، حيث تحتوي كل ثمرة منه على حوالي 90 سعرة حرارية، وهو غني بمعدن البوتاسيوم الأساسي الذي يعتقد أنه قد يكون مفيداً في مكافحة ارتفاع ضغط الدم.

وحول ذلك، استعرضت صحيفة التليغراف البريطانية، عدداً من ايجابيات وسلبيات تناول الموز، والتي تتمثل بالتالي:

◄ متى نأكل الموز؟

من المثير للاهتمام أن فوائد الموز تختلف باختلاف درجة نضجه. وفي هذا الصدد، تقول بيني ويستون، خبيرة التغذية في منصة MADE للعافية: «يحتوي الموز شبه الناضج على نسبة عالية من الألياف ونسبة منخفضة من السكر. ورغم أن طعمه قد يكون أكثر مرارة، إلا أن الألياف العالية مفيدة لتغذية بكتيريا الأمعاء وتسهيل عملية الهضم. فالحفاظ على صحة أمعائك مفيد لباقي أعضاء جسمك».

وأضافت: «موزة متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية، مما يجعلها وجبة خفيفة سهلة التوزيع، إلا أنها تحتوي على 27 غراماً من الكربوهيدرات، أي أكثر بعشرة غرامات كاملة مما تحتويه شريحة من الخبز الأبيض».

ومن الجدير بالذكر أن الموز الناضج ذا اللون الأصفر الداكن يكون أسهل هضماً للأمعاء، وذلك لاحتوائه على أقل كمية من النشا، بينما يحتوي الموز الناضج جداً (ذو النقاط السوداء) على أعلى نسبة سكر وأقل نسبة ألياف وفيتامينات.

الفوائد الصحية

1 - غني بالبوتاسيوم

تقول ويستون إن الموز يُعد مصدراً جيدًا للبوتاسيوم، حيث تحتوي موزة واحدة على 451 ملغ (حوالي %10 من احتياجاتك اليومية)، كما أنه منخفض الصوديوم، مما يساعد، إلى جانب محتواه العالي من البوتاسيوم، على التحكم في ارتفاع ضغط الدم وخطر الاصابة بأمراض القلب.

2 - مصدر لفيتامين «سي»

قد نميل إلى تناول الحمضيات للحصول على فيتامين سي، لكن موزة متوسطة الحجم توفر %10 من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي.

وكما تؤكد ويستون أن فيتامين سي مهم جداً للجسم لأسباب متعددة: «فهو يساعد على تقوية المناعة والحفاظ على صحة الجلد والعظام والغضاريف، كما أنه يساعد على حماية خلايانا والحفاظ عليها صحية، بالإضافة إلى المساعدة في التئام الجروح ودعم الجسم عند امتصاص الحديد».

3 - يعزز الهضم

أما الألياف وأهميتها، توفر موزة متوسطة الحجم حوالي %10 إلى %12 من احتياجاتك اليومية، بل ان الموز يُخفف الإمساك على عكس ما يظن البعض وجيد لقرحة المعدة، حيث يحتوي الموز على ثلاثة سكريات طبيعية (السكروز والفركتوز والجلوكوز) وبالتالي يعد مصدراً للطاقة خالياً من الدهون والكوليسترول.

4 - يزيد من الطاقة

يُعد مزيج الكربوهيدرات والبوتاسيوم مفيداً لأداء التمارين الرياضية ونمو العضلات، وبالتالي هذا يجعله مثالياً للرياضيين والأطفال، ورائعا لتناوله كوجبة خفيفة في منتصف النهار أو قبل وبعد ممارسة الرياضة. كما انه منخفض السعرات الحرارية ولكنه مُشبع بفضل محتواه العالي من الألياف.

5 - مضاد للأكسدة

يحتوي الموز على المغنيسيوم ومجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد.

وتقول ويستون: «هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن النشا الموجود في الموز غير الناضج يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان بنسبة %60».