اخبار الكويت
موقع كل يوم -جريدة القبس الإلكتروني
نشر بتاريخ: ٤ تشرين الأول ٢٠٢٥
ريم قاسم -
يتكرر ذكر فيتامين «ك» أو على الأقل فيتامين «ك1»، المعروف بدوره في تخثر الدم، ولكن هل سمعتم بفيتامين «ك2»؟
رغم أن هذا الفيتامين أقل شهرة إلاً أنه ضروري لسلامة وظائف أجسامنا.
ومع ذلك، نادراً ما نجده في نظامنا الغذائي كما أن بعض العلاجات (مثل المضادات الحيوية أو مميعات الدم)، بالإضافة إلى اضطرابات الجهاز الهضمي المزمنة قد تعوق امتصاصه.
لذلك، يُعد نقصه أمراً شائعاً وهذا أمر مؤسف - وفق تقرير نشرته مجلة Notre Temps - لأنه يلعب دوراً حاسماً في مجالين رئيسيين من مجالات الشيخوخة الصحية، وهما صحة العظام والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
◄ تعزيز العظام
مع التقدم في السن، تنخفض كثافة العظام، ما يزيد من خطر الإصابة بالكسور، خاصةً لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
وتشير اختصاصية التغذية فلورنس فوكو أن فيتامين «ك2» يُنشّط بروتين الأوستيوكالسين الذي يربط الكالسيوم بالعظام بفعالية.
وقد أظهرت دراسة نُشرت عام 2025 وجود صلة مباشرة بين تناول فيتامين «ك2» بجرعات متوسطة إلى عالية وانخفاض كبير في خطر الإصابة بهشاشة العظام، خاصةً في العمود الفقري.
◄ تقوية الشرايين
يلعب فيتامين «ك2» دوراً في منع تكلس الشرايين. وتوضح فلورنس فوكو: «يُنشّط هذا الفيتامين بروتيناً يدعى ماتريكس غلا، الذي يمنع تراكم الكالسيوم في الأوعية الدموية، حيث يُمكن أن يُسبب تصلباً وترسباً.
والنتيجة هي شرايين أكثر مرونة وتدفق دم أفضل، وانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية المرتبطة بالتقدم في العمر.
◄ أين أجده؟
يوجد فيتامين «ك2» بشكل رئيسي في الأطعمة المخمرة، مثل الناتو (فول الصويا الياباني المخمر) والكفير ومخلل الملفوف. كما أنه متوفر بكثرة في بعض أنواع الأجبان المعتقة (الغودة والإيدام والبري والروكفور)، وكبد الدجاج أو الأوز وصفار البيض.
◄ هل يجب تناول مكملات فيتامين «ك2»؟
هل لديك تاريخ طبي لهشاشة العظام، أو اضطرابات هضمية، أو علاج طويل الأمد بالمضادات الحيوية أو مضادات التخثر؟ عندها قد يكون من المفيد التفكير في تناول المكملات الغذائية.
◄ ما موانع استخدامه؟
يُمنع منعًا باتًا استخدام مكملات فيتامين «ك2» لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية مضادة للتخثر، مثل الوارفارين أو الأسينوكومارول، إذ قد تتداخل مع تأثير العلاج وتُقلل من فعاليته. علاوة على ذلك، يُبلغ بعض المستخدمين عن اضطرابات هضمية طفيفة (غثيان وانتفاخ) عند تناول جرعات عالية، ولكنها مؤقتة.
