هل يمكن أن يحسّن الطعام نومنا؟

نور نورالدين -

في الوقت الذي اختبر فيه معظمنا تأثير وجبة دسمة أو كوب من القهوة في وقت متأخر على جودة نومه، تطرح دراسة جديدة سؤالًا معكوسًا: هل يمكن أن يكون الطعام الجيد هو سرّ النوم الجيد؟

هذا ما خلصت إليه دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة شيكاغو ونُشرت في مجلة Sleep Health، حيث أظهرت وجود علاقة وثيقة بين ما نتناوله خلال النهار وجودة النوم في الليلة نفسها.

◄ النظام الغذائي النباتي

الدراسة شملت رجالاً ونساءً أصحاء تراوحت أعمارهم بين 20 و49 عامًا، جميعهم يتمتعون بنمط نوم منتظم. طلب من المشاركين تسجيل وجباتهم اليومية بدقة، فيما تم قياس نومهم باستخدام «الأكتيغرافيا» – أداة دقيقة تُرتدى حول المعصم تقيس أنماط النوم والاستيقاظ.

النتائج كانت واضحة: المشاركون الذين تناولوا كميات أكبر من الخضروات، الفواكه، والحبوب الكاملة، حصلوا على نوم أعمق وأكثر استقرارًا، مع عدد أقل من نوبات الاستيقاظ خلال الليل.

◄ كيف يؤثر الغذاء في الدماغ والنوم؟

يرجّح الباحثون أن النظام الغذائي النباتي يدعم النوم من خلال عدة آليات بيولوجية معقدة، أبرزها:

• الألياف: تبطئ امتصاص السكر في الدم، مما يثبّت مستويات الطاقة خلال النهار ويقلل من تقلبات المزاج والإرهاق.

• الكربوهيدرات المعقّدة: تسهّل امتصاص الدماغ للتريبتوفان، الحمض الأميني الذي يُعزز إنتاج السيروتونين، والذي يتحوّل بدوره إلى الميلاتونين، هرمون النوم الطبيعي.

• مضادات الأكسدة: مثل البوليفينولات، تساهم في تقليل الالتهابات وتعزيز توازن الناقلات العصبية المسؤولة عن الاسترخاء.

◄ أطعمة طبيعية غنية بالميلاتونين:

مثل الكرز والموز والطماطم، تحتوي على كميات طبيعية من هذا الهرمون الذي ينظم دورة النوم.

◄ الأثر فوري.. وليس بحاجة لأسابيع

اللافت في الدراسة أن التحسّن في النوم لم يحتج إلى وقت طويل. فالأشخاص الذين تناولوا وجبات صحية خلال النهار، أظهروا تحسنًا في جودة النوم خلال الليلة نفسها.

وهذا يعني أن تحسين النوم لا يتطلب تغييرات جذرية طويلة الأمد، بل يمكن أن يبدأ بنتائج ملموسة منذ اليوم الأول.

◄ وجبات غير صحية

في المقابل، ارتبط تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، السكريات المضافة، والمأكولات المصنّعة، باضطرابات في النوم، كصعوبة الوصول إلى النوم العميق وزيادة عدد مرات الاستيقاظ أثناء الليل.

فوجبة سريعة مكونة من برغر ومشروب غازي قد تبدو مغرية، لكنها – بحسب الباحثين – تُربك الجسم أكثر مما تشبعه.

◄ ابدأ من طبقك.. لتنعم بنوم أفضل

ليلة هادئة تبدأ من طبق العشاء. وإذا كنت ممن يعانون من تقطع النوم أو الأرق، ففكر مرتين قبل اللجوء إلى المكمّلات أو الأدوية.

ربما يكون الحل أبسط مما تتصور: حفنة من التوت، بعض الخضار الورقية، أو شريحة من الخبز الأسمر قد تكون كل ما تحتاج إليه لتستيقظ صباحًا بنشاط ومزاج صافٍ.