التونة.. حليف فعّال لإنقاص الوزن

ريم قاسم-

سواء كانت معلبة أو طازجة، تحظى سمكة التونة بشعبية واسعة حول العالم، مما يجعلها الأكثر رواجاً. وتُؤكل التونة في كل وقت خلال السنة لمذاقها الرائع وتعدد استخداماتها في الطهو، خاصة في تحضير مختلف السلطات، كما تعد حليفاً فعالاً للصحة ولانقاص الوزن، وفق تقرير تشره موقع Passportsante، وفيما يلي أبرز فوائدها:

1 - مصدر غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن، مثل السيلينيوم وفيتامين «د» وأحماض «أوميغا–3» الدهنية. وهذه الأحماض الدهنية مفيدة لصحة القلب ووظائف الدماغ.

2 - التونة غنية أيضاً بفيتامين «ب12»، وهو فيتامين أساسي لوظائف الجهاز العصبي وعمليات الأيض الخلوي.

3 - قد يساعد محتوى التونة العالي من أحماض «أوميغا–3» الدهنية في خفض مستويات الكوليسترول الضار، الذي قد يتراكم في شرايين القلب.

4 - يمكن أن يكون لأحماض «أوميغا 3» الدهنية الموجودة في التونة، وخاصة حمض الدوكوساهيكسانويك DHA، تأثير إيجابي على صحة العين. فقد أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا حصصاً عدة من التونة أسبوعياً انخفض لديهم خطر الإصابة بجفاف العين بنسبة تصل إلى %68.

5 - كشفت الدراسات أن أحماض أوميغا–3 الدهنية الموجودة في التونة تبطئ نمو الخلايا السرطانية وتقلل الالتهابات في الجسم.

6 - التونة غنية بالبروتين وقليلة السعرات الحرارية! ستشعرك بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام! أظهرت الدراسات أن تناول التونة يقلل من الشعور بالجوع، وبالتالي تساعد على فقدان الوزن.

◄ هل التونة غنية بالسعرات الحرارية؟

تحتوي التونة المعلبة عادةً على نسبة صوديوم أعلى من التونة الطازجة، ومع ذلك، سواء كانت معلبة أو من سوق السمك، تحتفظ التونة بمحتواها نفسه من الفيتامينات والمعادن.

وعلاوة على ذلك، تحتوي كل من التونة الطازجة والمعلبة على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة. باختصار، لا يوجد فرق كبير في القيمة الغذائية بين هذين النوعين من التونة.

وتُعتبر التونة المنخفضة السعرات الحرارية نسبيًا مقارنةً بمصادر البروتين الأخرى. عموماً، تحتوي حصة التونة (100 غرام) على ما بين 120 و150 سعرة حرارية. ويمكن أن تزيد طرق الطهي والتوابل من محتوى السعرات الحرارية.

كما توجد أنواع مختلفة من التونة لكن تونة الباكور هي الأقل من حيث السعرات الحرارية، حيث تحتوي على 108 سعرات حرارية لكل 100 غرام. واختصاراً، يُمكن اعتبار التونة خيارًا مناسبًا لمن يرغبون في إنقاص الوزن، نظرًا لقيمتها الغذائية وتأثيرها المُشبع، لكن يُنصح بتناولها باعتدال. إذ قد تحتوي على الزئبق، لذا ينبغي على بعض الفئات، كالحوامل والمرضعات والأطفال الصغار، الحدّ من استهلاكها.