طريقة عمل كيك إسفنجيه هشة.. وصفة سهلة لأولادك على الفطار

الوقائع:تعد الكيكة الإسفنجية من أشهر أنواع الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة، حيث يحرص الكثيرون على تحضيرها في المناسبات الخاصة واللقاءات العائلية، لما تتميز به من طعم شهي ورائحة جذابة وقوام هش وخفيف. كما أنها خيار مثالي لتكون وجبة صباحية خفيفة ولذيذة للأطفال قبل الذهاب إلى المدرسة أو الخروج من المنزل. وفي السطور التالية، يستعرض اليوم السابع طريقة عمل كيكة إسفنجية هشة بخطوات بسيطة على طريقة الشيف مي صيام.

طريقة عمل كيك إسفنجيه هشة:

المكونات

5 بيضات

كوب دقيق منخول

كوب إلا ربع من السكر

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

طريقة التحضير

سخني الفرن مسبق على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني القالب بالزبدة مع رش القليل من الدقيق.

حضري وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي لمدة تتراوح من 7–10 دقائق حتى يصبح المزيج هش وكثيف

انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب بخفة من أسفل إلى أعلى باستخدام ملعقة خشبية ، للحفاظ على الهواء داخل العجين.

اسكبي الخليط في القالب إدخليه الفرن لمدة 25–30 دقيقة تقريبًا حتى ينضج للتأكد من النضج، اغرزي عود خشبي في منتصف الكيك، إذا خرج نظيف فهو جاهز

اتركي الكيك يبرد داخل القالب 10 دقائق، ثم أخرجيه على شبكة معدنية ليبرد تمامًا قبل التزيين أو التقديم