مضغ الطعام ببطء.. عادة تحسن الهضم وتعزز الشبع

زاد الاردن الاخباري -

يساعد مضغ الطعام جيداً وتناوله ببطء على تسهيل الهضم وتعزيز الشعور بالشبع، كما يقلل مخاطر الاختناق، خصوصاً لدى كبار السن والأشخاص الذين يعانون صعوبات في البلع.

وبحسب موقع 'فيري ويل هيلث'، ينصح المختصون بمضغ الطعام حتى يصبح طرياً وسهل البلع، إذ قد تحتاج الأطعمة الصلبة إلى نحو 20 إلى 30 مرة من المضغ، وفقاً لقوامها.

وأظهرت دراسة نُشرت في مجلة 'Nutrients' أن الأشخاص الذين استغرقوا 24 دقيقة لتناول وجباتهم شعروا بشبع أكبر، مقارنة بمن تناولوها خلال 6 دقائق، مع انخفاض أكبر في مستويات هرمون الغريلين المرتبط بالجوع.

وينصح المختصون بتخصيص 15 إلى 20 دقيقة للوجبة، ووضع أدوات الطعام جانباً بين اللقمات، وتجنب استخدام الهاتف أثناء الأكل. كما تستدعي صعوبة البلع تقييماً طبياً لتحديد أسبابها والحد من مخاطر الاختناق.