المنغنيز: عنصر دقيق لا يقل أهمية عن غيره

#سواليف

أكد الدكتور أندريه سكالني، خبير معهد بحوث التغذية، أن المنغنيز عنصر غذائي دقيق بالغ الأهمية، رغم إهماله مقارنة بعناصر أخرى. نقصه أو زيادته يسبب مشكلات صحية خطيرة.

يؤثر المنغنيز على المناعة كونه مضاداً للأكسدة يحمي الخلايا العصبية والميتوكوندريا من التلف، ونقصه يرفع خطر السرطان والالتهابات. كما أنه ضروري لصحة الأنسجة الضامة وتخليق حمض الهيالورونيك.

في الجهاز العضلي الهيكلي، يسبب نقصه ضعف النمو، مشكلات العظام، وتأخر التئام الجروح. ويقلل مع نقص النحاس من كثافة العظام، مما يزيد خطر الكسور وهشاشتها.

على النساء الانتباه لمستوى المنغنيز لديهن لدوره في تصنيع هرموني البروجسترون والبرولاكتين. نقصه قد يسبب تليف أعضاء الحوض والعقم، ويؤثر سلباً على وظائف المبيض.

ينشط المنغنيز إنزيمات إنتاج الغلوكوز من مصادر غير كربوهيدراتية، ونقصه يضعف استخدام الغلوكوز وقد يسبب مقاومة الأنسولين والسكري. وهو شائع لدى مرضى السكري من النوع الثاني والسمنة.

ضروري أيضاً لاستقلاب البروتين وإزالة سمية الأمونيا في الكبد، ونقصه يسبب التسمم. وفي الجهاز العصبي، ينظم العواطف والإدراك، ونقصه يؤدي لضعف الذاكرة والاكتئاب.

حذّر الطبيب من أن زيادة المنغنيز تسبب مشكلات عصبية وتقلص الإدراك، وأعراضاً شبيهة بمرض باركنسون.