اخبار الاردن
موقع كل يوم -صحيفة السوسنة الأردنية
نشر بتاريخ: ٢٩ نيسان ٢٠٢٥
السوسنة - رغم الفوائد الصحية المعروفة للفواكه، إلا أن بعض بذورها قد تشكل خطرًا على الصحة بسبب احتوائها على مركبات كيميائية سامة. وفقًا للخبراء، تحتوي نوى المشمش، الخوخ، الكرز، والبرقوق على مادة الأميغدالين، التي تتحول داخل الجسم إلى سيانيد الهيدروجين، مما قد يؤدي إلى تأثيرات سامة عند تناولها بكميات كبيرة.
الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية أوصت بعدم تناول أكثر من ثلاث بذور مشمش صغيرة للبالغين في المرة الواحدة، لتجنب الآثار السلبية المحتملة. كما أن بذور الليتشي تحتوي على مركب هيبوغليسين-أ، الذي قد يسبب انخفاضًا خطيرًا في مستويات السكر بالدم، خاصة لدى الأطفال.
في المقابل، هناك بذور آمنة ومغذية مثل بذور الكتان والشيا، التي توفر فوائد صحية دون مخاطر. وينصح خبراء التغذية بتجنب استهلاك بذور الفواكه غير المخصصة للأكل، خاصة للأطفال، والاقتصار على البذور المعروفة بسلامتها وفوائدها الغذائية.
أقرأ أيضًا:
