×



klyoum.com
egypt
مصر  ٢٦ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
egypt
مصر  ٢٦ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار مصر

»منوعات» صدى البلد»

أفضل النصائح لشواء اللحم بطريقة صحية ولذيذة

صدى البلد
times

نشر بتاريخ:  الثلاثاء ٣ حزيران ٢٠٢٥ - ١٤:١٦

أفضل النصائح لشواء اللحم بطريقة صحية ولذيذة

أفضل النصائح لشواء اللحم بطريقة صحية ولذيذة

اخبار مصر

موقع كل يوم -

صدى البلد


نشر بتاريخ:  ٣ حزيران ٢٠٢٥ 

لم يتبق على عيد الأضحي سوي أيام قليلة، وتبدأ ولائم اللحم والعزائم والأضحية، ويفضل الكثير من الأشخاص داخل الوطن العربي شوي اللحم، لكن بين نكهة الفحم والدخان، قد يتحول اللحم المشوي من وجبة شهية إلى مصدر لمركبات ضارة إذا لم يُحضّر بالشكل السليم، فكيف نستمتع بمذاق الشواء دون التأثير على صحتنا؟ أليك أفضل النصائح لشواء اللحم بطريقة صحية ولذيذة.

كشف الشيف مصطفي العمدة، عن أفضل النصائح التي تجعل من حفلتك القادمة صحية وآمنة:

تشير الدراسات إلى أن تتبيل اللحم قبل الشواء يقلل من تكوّن المركبات المسرطنة بنسبة تصل إلى 90%. اختاري تتبيلة تحتوي على مكونات مضادة للأكسدة مثل:

استخدم طريقة 'الشواء غير المباشر' بدلاً من وضع اللحم مباشرة فوق النار القوية، لتقليل تعرض اللحم للدخان الكثيف والحرارة العالية، هذه الطريقة تساعد في طهي اللحم ببطء وتقلل من تكوّن المواد الضارة.

احترسي من طهي اللحم أكثر من اللأز فاللحم المحروق أو المتفحم يحتوي على مركبات خطيرة جدا على صحة الإنسان مثل HCA وPAH، وهي مواد مرتبطة بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. لذلك، تجنّب الشواء الزائد، ولا تترك اللحم ليصبح أسود اللون.

احرص على تنظيف شبكة الشواء جيدًا قبل الاستخدام، بقايا الشواء السابق، تحتوي على دهون محترقة ومركبات متحللة.

تقليب اللحم كل دقيقة أو اثنتين يساعد على طهيه بالتساوي ويمنع احتراق جهة واحدة، مما يقلل من خطر تكوّن المركبات السامة.

اشوِ بعض الخضروات مثل الفلفل، الكوسة، الباذنجان أو الفطر إلى جانب اللحم، لا تحتوي على دهون، ولا تُنتج مركبات ضارة عند الشواء، بل تضيف قيمة غذائية ونكهة مميزة للوجبة.

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار مصر:

ماكرون يؤكد لـ"الشرع" التزام فرنسا بسيادة سوريا

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
12

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2095 days old | 1,023,586 Egypt News Articles | 45,925 Articles in Jul 2025 | 1,452 Articles Today | from 23 News Sources ~~ last update: 29 sec ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



أفضل النصائح لشواء اللحم بطريقة صحية ولذيذة - eg
أفضل النصائح لشواء اللحم بطريقة صحية ولذيذة

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

وزارة التجارة تلزم وكالة سيارات بإلغاء إجراء غير نظامي قامت به - sa
وزارة التجارة تلزم وكالة سيارات بإلغاء إجراء غير نظامي قامت به

منذ ٥ ثواني


اخبار السعودية

مصدر لـ المصري اليوم : مد عمل الأتوبيس الترددي حتى 11 مساء بداية من اليوم - eg
مصدر لـ المصري اليوم : مد عمل الأتوبيس الترددي حتى 11 مساء بداية من اليوم

منذ ١٠ ثواني


اخبار مصر

كيف تحيي ليلة القدر.. اتبع هذه الخطوات لتستعد لها وتفوز فيها - eg
كيف تحيي ليلة القدر.. اتبع هذه الخطوات لتستعد لها وتفوز فيها

منذ ٢٠ ثانية


اخبار مصر

سعر الذهب اليوم السبت بعد الانخفاض الأخير.. عيار 21 بكام الآن؟ - eg
سعر الذهب اليوم السبت بعد الانخفاض الأخير.. عيار 21 بكام الآن؟

منذ ٣٠ ثانية


اخبار مصر

ماليزيا: نتمسك بموقفنا تجاه غزة وإيران ولن نرضخ للضغوط - ps
ماليزيا: نتمسك بموقفنا تجاه غزة وإيران ولن نرضخ للضغوط

منذ ٣٥ ثانية


اخبار فلسطين

المقاومة الإسلامية تواصل عملياتها ضد مواقع وتجمعات العدو الصهيوني - lb
المقاومة الإسلامية تواصل عملياتها ضد مواقع وتجمعات العدو الصهيوني

منذ ٤٠ ثانية


اخبار لبنان

بأكلات مصرية.. DMC تروج لحلقة عمر مرموش في صاحبة السعادة - eg
بأكلات مصرية.. DMC تروج لحلقة عمر مرموش في صاحبة السعادة

منذ ٤٥ ثانية


اخبار مصر

ضبط تاجر خردة وسائق وبحوزتهما مهمات للسكة الحديد في بني سويف - eg
ضبط تاجر خردة وسائق وبحوزتهما مهمات للسكة الحديد في بني سويف

منذ ٥٠ ثانية


اخبار مصر

البنتاغون: الناقلة سونيون ما تزال مشتعلة ويتسرب منها النفط بالبحر الأحمر - sa
البنتاغون: الناقلة سونيون ما تزال مشتعلة ويتسرب منها النفط بالبحر الأحمر

منذ ٥٥ ثانية


اخبار السعودية

6 نصائح بسيطة تحميك من الإغماء المفاجئ في الحر - eg
6 نصائح بسيطة تحميك من الإغماء المفاجئ في الحر

منذ دقيقة


اخبار مصر

بيان عاجل من إيران بعد اتهامها بالتورط في محاولة اغتيال ترامب - eg
بيان عاجل من إيران بعد اتهامها بالتورط في محاولة اغتيال ترامب

منذ دقيقة


اخبار مصر

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل