طريقة عجينة البيتزا مثل المطاعم

قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتناعى فيسبوك، طريقة عجينة هشة ولذيذة، جاهزة لكل الحشوات .

 المكونات:

3 كوب دقيق

1½ كوب ماء

2 ملعقة صغيرة سكر

1½ ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة

¼ ملعقة صغيرة بصل بودرة

2 ملعقة صغيرة خميرة

اخلطي الخميرة والسكر مع الماء الدافئ واتركيهم 10 دقائق حتى تتفاعل.

في وعاء، امزجي كل المكونات الجافة.

أضيفي خليط الخميرة والزيت واعجني جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

اتركي العجينة مغطاة بمكان دافئ ساعة حتى تختمر.

افرديها، أضيفي الصلصة والحشوة، واخبزيها على حرارة 220° حتى تتحمّر.

 نصيحة:

 رشي قليل من دقيق الذرة أسفل العجينة قبل الخبز، بيعطيها قرمشة رهيبة