سلامة الغذاء: تكثيف الحملات التفتيشية على الأسواق بمختلف المحافظات

أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي السادس لعام 2025، وذلك عن الفترة من 8 – 14 فبراير 2025، والذي تضمن العديد من الأنشطة المختلفة على النحو التالي:

أنشطة إدارات الهيئة المختلفة:

بلغ عدد زيارات الفحص والتفتيش والاعتماد التي قامت بها إدارة الرقابة على محطات ومراكز التعبئة 58 زيارة، وتم تسجيل 11 منشأة، وجاري إدراج 3 منشآت في القائمة المعتمدة، وأصدرت الإدارة 3245 إذن تصدير لحاصلات زراعية لعدد 1670 شركة مصدرة.

وبلغ عدد الرسائل الغذائية المصدرة طبقًا لتقرير الإدارة العامة لكل من الصادرات والواردات بالهيئة 5740 رسالة بنحو 232 ألف طن لعدد 1800 شركة مصدرة، تنوعت ما بين 725 صنف من خضروات وفواكه ودقيق ومنتجات غذائية متنوعة.

وتصدرت البطاطس قائمة الخضروات المصرية المصدرة خلال الأسبوع الماضي أيضًا بواقع 26 ألف طن، تليها الفاصوليا بأنواعها بإجمالي 12 ألف طن، ثم خضر متنوعة مجمدة بإجمالي 11 ألف طن ، وبلغ إجمالي عدد أصناف الخضروات المصدرة 67 صنف بنحو 75 ألف طن.

وما زالت الموالح تتصدر قائمة الفواكه المصدرة خلال الأسبوع الماضي بإجمالي 65 ألف طن، تليها الفراولة بواقع 10 آلاف طن، ثم فواكه متنوعة بإجمالي 5 آلاف طن، وبلغ إجمالي عدد أصناف الفواكه المصدرة 35 صنف بنحو 80 ألف طن.

ومثلت السعودية ولبنان وهولندا والسودان أكبر الدول المستقبلة للصادرات المصرية خلال الأسبوع الماضي من إجمالي 200 دولة مستوردة. 

واحتل ميناء مطار القاهرة المركز الأول الأسبوع الماضي أيضًا في عدد الرسائل الغذائية المصدرة منه بإجمالي 1180 رسالة، يليه ميناء سفاجا بـ 1020 رسالة، ثم ميناء الاسكندرية بإجمالي 720 رسالة.

وفي إطار تولي الهيئة القومية لسلامة الغذاء مسؤولية إصدار شهادات الصلاحية للتصدير مع بداية العام الميلادي الجديد 2025 وتطبيق الآلية الجديدة، تم إصدار 1000 شهادة صحية من الهيئة القومية لسلامة الغذاء.

وبلغ عدد الرسائل الغذائية الواردة 1855 رسالة بنحو 260 ألف طن لعدد 830 شركة مستوردة، تنوعت ما بين 225 صنف من قمح، زيوت متنوعة، فول الصويا وفول - عدس من 92 دولة، ومثلت روسيا أكبر الدول المصدرة إلى مصر خلال الأسبوع الماضي تليها أمريكا، ماليزيا وأوكرانيا.

وتصدر ميناء الاسكندرية المركز الأول في عدد الرسائل الغذائية الواردة إليه بإجمالي 533 رسالة، يليه ميناء مطار القاهرة والذي احتل المركز الثاني بـ 353 رسالة، ثم ميناء دمياط بإجمالي 292 رسالة. 

وفيما يتعلق بقسم مراقبة الأغذية المستوردة بالإدارة العامة للواردات الغذائية، فقد بلغ عدد الرسائل الغذائية التي تم الإفراج عنها تحت التحفظ – إفراج مؤقت – 851 رسالة، وعدد الرسائل التي تم الإفراج عنها بمنظومة الإفراج السريع 358 رسالة، وعدد الرسائل التي تم إجراء محضر إثبات حالة أثناء تنفيذ قرار لجنة التظلمات 213 رسالة، فيما بلغ عدد مستوردي الأغذية الذين صدر لهم ترخيص استيراد 186 مستورد.

وسجلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة 67 منتجًا و19 شركة، ونفذت 4 زيارات رقابية، كما فحصت الإدارة 340 منتج جديد، وأصدرت 4 شهادات بيع حر.

ونفذت إدارة السلع الاستراتيجية 19 زيارة لمواقع تخزين القمح، وتم تسجيل 6 منشآت لتخزين القمح.

وبلغ إجمالي عدد الشكاوى الواردة إلى الهيئة 34 شكوى من جهات استقبال الشكاوى المختلفة (البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة - مجلس الوزراء)، جهاز حماية المستهلك، بالإضافة إلى الشكاوى المقدمة مباشرة إلى الهيئة، وتم غلق 24 شكوى وجاري فحص 10 شكاوى.

ونفذ مفتشو إدارة الشكاوى حملات على 279 منشأة غذائية للتأكد من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة في محافظات سوهاج، شمال سيناء، الاسكندرية، المنوفية، الغربية، أسيوط، الدقهلية، أسوان، بور سعيد، المنيا، كفر الشيخ، الوادي الجديد والاسماعيلية، مع اتخاذ كافة الإجراءات التصحيحية اللازمة في حالة وجود أية ملاحظات متعلقة باشتراطات سلامة الغذاء.

وفيما يتعلق بأنشطة إدارة الرقابة على السلاسل التجارية، فقد تم تنفيذ 42 مأمورية رقابية على فروع منشآت السلاسل التجارية للتأكد من استيفاء هذه المنشآت لاشتراطات سلامة الغذاء في محافظات القاهرة، الجيزة، القليوبية، البحيرة، الغربية، الأقصر، الاسكندرية، المنوفية، بني سويف، المنيا، الشرقية، البحر الأحمر، السويس، أسوان والفيوم.

وتم تسجيل 739 منشأة محال عامة ذات نشاط غذائي، وأجرت إدارة تسجيل وتراخيص المحال العامة 626 معاينة لمحال عامة، فيما استوفت 473 منشأة لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الماضي.

ونفذت إدارة الرقابة على المنشآت التخزينية 27 مأمورية رقابية على مخازن الأغذية في محافظات القاهرة، الجيزة، القليوبية، الشرقية، البحيرة، الدقهلية، دمياط، الاسكندرية، المنوفية، الغربية، المنيا، الفيوم، السويس والبحر الأحمر.

وتم تسجيل 30 منشأة تخزينية خلال الأسبوع الماضي ليصل إجمالي عدد المنشآت التخزينية المسجلة بالهيئة إلى 1204 مخزنًا ، فيما تم استيفاء 8 منشآت تخزينية لاشتراطات الهيئة ليصل إجمال عدد المنشآت التخزينية المستوفاة والمدرجة بقائمة الاعتماد إلى 412 مخزنًا.

وفي إطار تولي الهيئة القومية لسلامة الغذاء مسؤولية إجراءات الإفراج تحت التحفظ مع بداية العام الميلادي الجديد 2025 وتطبيق الآلية الجديدة التي تستوجب ضرورة قيام كافة المنشآت الغذائية بالتسجيل لدى الهيئة، فقد بلغ عدد المنشآت التي قامت بالتسجيل 165 منشأة، ليصل إجمالي عدد المنشآت إلى 934 منشأة، في حين تم إصدار 2006 خطاب سعة تخزينية، و كذا إصدار 3071 طلب نقل وتخزين للرسائل الغذائية الواردة وذلك منذ بداية استلام هذا الملف يناير 2025.

وفيما يتعلق بإدارة موردي الألبان، تم القيام بــ 11 مأمورية رقابية على المحالب ومراكز تجميع الألبان في محافظات الجيزة، الفيوم، المنوفية، الاسماعيلية، البحيرة، الدقهلية، الاسكندرية، الشرقية والغربية.

وفيما يخص إدارة التراخيص والرقابة على المنشآت السياحية فقد تم القيام بـ 59 زيارة شملت أعمال الرقابة الدورية ومعاينة التراخيص في محافظات القاهرة، الجيزة، البحر الأحمر، الاسكندرية، الأقصر، بور سعيد، الفيوم وأسوان. 

ونفذت إدارة وحدات الطعام المتنقلة 10 مأموريات فحص على وحدات الطعام في محافظات الجيزة، القليوبية وقنا، فيما تم تسجيل 4 وحدات طعام في محافظات القاهرة، القليوبية وأسيوط. 

وقامت لجنة التظلمات بالهيئة بفحص عدد 459 طلب تظلم وارد من الموانئ المختلفة. 

وأجرت الإدارة العامة للمجازر 15 زيارة تفتيش على مجازر الدواجن واللحوم ومصانع الأمعاء، بالإضافة إلى 50 زيارة متابعة تصنيع مغلفات طبيعية حيوانية بمصانع الأمعاء، وتم تسجيل 1 مجزر لحوم.

وأصدرت الإدارة 15 إذن تصدير لمغلفات طبيعية حيوانية لدول الاتحاد الأوروبي بعد سحب العينات والتأكد من مطابقتها للاشتراطات. 

ونفذت إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء 23 مأمورية رقابية في محافظات القاهرة، الجيزة، الاسكندرية، القليوبية، الشرقية، أسيوط، الدقهلية والمنوفية، وتم تسجيل 16 منشـأة جديدة خلال الأسبوع الماضي ليصل إجمالي عدد المنشآت الخاصة بتصنيع المواد الملامسة للغذاء، مثل البلاستيك والزجاج والمعادن والمطاط والكرتون والورق والخزف وغيرها  إلى 591 منشأة، وتم تحديث القائمة المعتمدة للهيئة ليصل عدد المنشآت بها إلى 49 منشأة.

وبعد توقف دام ثلاث سنوات تم تصدير ووصول أول شحنة أسماك إلى دول الاتحاد الأوروبي متوجهة إلى إيطاليا ومستوفاة لكافة الاشتراطات ومصحوبة بشهادة الصلاحية والصادرة عن الهيئة القومية لسلامة الغذاء.

ونفذت الإدارة العامة للرقابة على الأسماك ومنتجات الأحياء المائية 14 زيارة رقابية على مراكب/سفن الصيد ومصانع وموردي الأسماك وشركات التصدير ووحدات التجهيز، وتم تجديد تسجيل 6 مصانع أسماك. 

حملات الهيئة التفتيشية على الأسواق بمختلف المحافظات:

ومع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك، وجه الدكتور طارق الهوبي رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء جميع مديري فروع الهيئة بتشديد الرقابة المحكمة على المنشآت الغذائية، للتأكد من سلامة المنتجات المعروضة وحفاظًا على صحة المستهلكين بمختلف المحافظات،

قام فرع سلامة الغذاء بمحافظة الغربية بتنفيذ 19 حملة تفتيشية موسعة على 135 منشأة غذائية للتأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء بمختلف مدن ومراكز المحافظة (طنطا، زفتى، قطور، بسيون، السنطة، كفر  الزيات، المحلة، سمنود)، وقد أسفرت تلك الحملات عن ضبط ربع طن عصائر وشوكولاتة، 400 كجم صلصة طماطم منتهية الصلاحية، 300 كجم مشمش مجفف غير صالح للاستهلاك الآدمي.

وفي إطار الدور التوعوي والتثقيفي للهيئة القومية لسلامة الغذاء لرفع درجة الوعي العام نحو تحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء وتعزيز الممارسات الغذائية الصحية السليمة، تم المرور على 30 منشأة غذائية وتم التوجيه نحو ضرورة الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء بتلك المنشآت، وتطبيق الإجراءات التصحيحية، وبناءً على تلك التوجيهات تم تسجيل 25 منشأة غذائية.

وتم تنفيذ 15 قرارًا للنيابة العامة، وبناءً على قرار النيابة العامة تم إعدام 300 كجم كسترد غير صالح للاستهلاك الآدمي.

وتم الاشتراك في حملات مكبرة مع المحافظة ومديرية التموين ومباحث التموين ومديرية الطب البيطري ومديرية الصحة، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط وسحب عينات لكمية من المواد الغذائية التي يشتبه في  صلاحيتها للاستهلاك الآدمي تقدر كميتها بـ 2 طن (لحوم، معجنات، عطارة)، وتم التحفظ على جميع المضبوطات لاتخاذ الإجراءات القانونية.

والتفتيش وفحص الأغذية بالإدارة العامة للأمن وإدارة قوات الأمن ومراكز التأهيل والإصلاح بالمحافظة، والإشراف على توريد اللحوم والدواجن بمستشفيات محافظة الغربية.

ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة دمياط 2 حملة تفتيشية موسعة بالاشتراك مع (نائب رئيس الوحدة المحلية للمركز والمدينة، مديرية التموين، الإدارة الصحية، الإدارة التموينية، الرقابة التموينية، إدارة المجازر، 

الديوان العام بالمحافظة) على 17 منشأة غذائية بنطاق مركز ومدينة دمياط، وقد أسفرت تلك الحملات عن إعدام كمية من المواد الغذائية المتنوعة منتهية الصلاحية ومتغيرة الخواص الطبيعية (دواجن، أسماك مجمدة، زيوت سبق غليها)، وتمت عملية إعدام هذه الكميات طبقًا للإجراءات المتبعة. 

ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة الدقهلية 12 حملة تفتيشية بعضها مشتركة مع الجهات الرقابية الأخرى (رئاسة مجلس المدينة، مديرية الصحة، الطب البيطري، التموين، مباحث التموين، جهاز حماية المستهلك)، حيث تم المرور على 80 منشأة غذائية وذلك بمراكز وبعض القرى بنطاق المحافظة (ميت غمر، بنى عبيد، المنصورة، طلخا)، وأسفرت تلك الحملات عن إعدام كمية من المواد الغذائية الفاسدة وأخرى يبدو عليها تغير في الخواص الطبيعية.

وقام فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة أسوان بتنفيذ 4 حملات تفتيشية حيث تم المرور على 33 منشأة غذائية وتوعية أصحاب المنشآت الغذائية بتحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء، وأخد تعهدات بتطبيق الاشتراطات الواجبة والتسجيل بالهيئة القومية لسلامة الغذاء.

وقام فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة سوهاج بتنفيذ 6 حملات تفتيشية على عدد 21 منشأة غذائية في نطاق مراكز (بندر سوهاج، دار السلام، المراغة) وتم ضبط وإعدام كمية من المواد الغذائية منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، كما تم التنبيه على المنشآت الغذائية غير المسجلة بالهيئة بضرورة التسجيل واستكمال إجراءات التراخيص وتطبيق الاشتراطات الخاصة بسلامة الغذاء.

ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة الشرقية حملة تفتيشية مشتركة مع جهاز حماية المستهلك لرصد أماكن تعبئة الزيوت مجهولة المصدر بمركز ديرب نجم، وقد أسفرت الحملة عن ضبط 100 لتر زيت مجهول المصدر بإحدى أماكن تعبئة الزيوت غير المرخصة، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال الواقعة.

وقام فرع سلامة الغذاء بمحافظة الاسكندرية بتنفيذ 3 حملات تفتيشية، حيث تم المرور  18منشأة غذائية، لمتابعة جودة المنتجات الغذائية وياميش رمضان وصلاحيته بالأسواق وللتأكد من توافر اشتراطات سلامة الغذاء، وذلك في (سوق باكوس بمنطقة شرق، سوق زنانيري بمنطقة وسط) وتم التنبية على القائمين على المنشآت الغذائية بضرورة الإلتزام بتطبيق الاشتراطات الخاصة بسلامة الغذاء، وتم إمهالهم فترة لتوفيق أوضاعهم وتلافي المخالفات.