بنصف كيلو لحم مفروم.. إزاي تعملي البرجر في البيت

البرجر.. تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل البرجر في المنزل، فهو يعد من أكثر الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار.

وتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة تحضير البرجر في البيت بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:

المقادير:

- ½ كيلو من اللحم المفروم.

- كيس خبز البرجر.

- 3 ملعقة كبيرة بقسماط.

- بيضة مخفوقة.

- شرائح جبن شيدر.

- طماطم مقطعة دوائر.

- بصل مقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.

- ثلث كوب مايونيز.

- ثلث كوب كاتشب.

- 3 ملعقة كبيرة مسطردة.

- 1 ملعقة صغيرة من البهارات.

- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.

- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر.

- 1 ملعقة صغيرة من ملح.

طريقة تحضير البرجر:

- ضعي في وعاء كبير، اللحم المفروم مع البيض والبقسماط، ونعجن جيدًا لحين تجانس المكونات.

- ثم ضعي البهارات والملح والفلفل والثوم والبصل البودر إلى باقي المقادير.

- قومي بتقليب جميع المكونات السابقة معًا، حتى نحصل على لحم ناعم وذات رائحة غنية بالتوابل.

- ثم قسمي كمية اللحم إلى قطع متساوية في الحجم، باستخدام مكبس البرجر أو أي شكل دائري.

- اضغطي بشكل خفيف على قطع البرجر، حتى تصبح متوسطة السُمك، ثم نرص أقراص البرجر في صينية فارغة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين.

- قومي بتسوية البرجر في طاسة مدهونة بالقليل من الزيت، مع تقليبها على كافة الجوانب حتى تنضج بشكل كامل.

- وأخيرًا، يقدم البرجر مع البطاطس المقلية