الأكثر تداولا بعد النفط.. ارتفاع أسعار القهوة والبن لأعلى مستوياتها

شهدت أسعار البن العالمية خلال العام الجاري زيادة ملحوظة، حيث تخطت أسعار حبوب الأرابيكا، التي تمثل الجزء الأكبر من الإنتاج العالمي، 3.44 دولارًا للرطل (0.45 كجم)، مما يعكس ارتفاعًا كبيرًا بنسبة تجاوزت 80%. ويأتي هذا الارتفاع في وقت حساس يشهد فيه أكبر منتجي البن في العالم، مثل البرازيل وفيتنام، تدهورًا في المحاصيل بسبب الظروف الجوية السيئة. 

تُعد حبوب الأرابيكا وحبوب الروبوستا من أكثر أنواع البن شيوعًا في العالم. وفي عام 2024، سجلت حبوب الأرابيكا زيادة كبيرة في الأسعار، حيث ارتفع سعرها إلى 3.44 دولارًا للرطل، وهو أعلى مستوى لها في السنوات الأخيرة. كما شهدت حبوب الروبوستا، التي تستهلكها العديد من الشركات المصنعة للقهوة الفورية، ارتفاعًا في أسعارها خلال شهر سبتمبر 2024. وتُعزى هذه الزيادة إلى عدة عوامل، أبرزها التغيرات المناخية التي أثرت على المحاصيل في الدول الرئيسية المنتجة للبن، وخاصة البرازيل وفيتنام.

وتواجه صناعة البن تحديات كبيرة نتيجة للظروف المناخية المتقلبة. ففي أغسطس وسبتمبر 2024، شهدت فيتنام أسوأ جفاف لها منذ 70 عامًا، مما أدى إلى تراجع إنتاج البن بشكل ملحوظ. في الوقت نفسه، تعرضت البرازيل، أكبر منتج للبن في العالم، لظروف مناخية قاسية أثرت على المحاصيل، مما أدى إلى نقص حاد في الإنتاج.

في ظل هذه الظروف، تأثر العديد من المُصنعين والمُحمصين بأسعار البن المرتفعة. وفقًا لتصريحات فينيه نجوين، الرئيس التنفيذي لإحدى الشركات المتخصصة في إنتاج وتصدير القهوة، فإن شركات تحميص القهوة الكبرى تمكنت في السنوات الماضية من امتصاص الزيادات في الأسعار لتلبية احتياجات عملائها والحفاظ على حصتها في السوق. لكن مع استمرار الارتفاع في الأسعار، بات العديد من هذه الشركات يفكر في زيادة أسعارها في محلات السوبر ماركت بدءًا من الربع الأول من 2025.

وأوضحت شركة إيطالية عالمية في صناعة القهوة أنها بذلت جهودًا كبيرة لحماية حصتها في السوق وعدم نقل التكاليف المرتفعة إلى المستهلكين. إلا أن الوضع الحالي، مع استمرار ارتفاع أسعار البن، فرض عليها في النهاية تعديل الأسعار، حيث أكدت أن الجودة كانت دائمًا حجر الزاوية في علاقتها بالعملاء، وهو ما يفسر تحركها لتعديل الأسعار لتغطية التكاليف المرتفعة.

وأدى ارتفاع أسعار البن إلى تأثيرات واضحة على سوق القهوة عالميًا. حيث يشير الخبراء إلى أن الطلب على القهوة قد يواجه بعض التقلبات في ظل الارتفاع المستمر للأسعار. يُتوقع أن تزداد أسعار القهوة في المقاهي والمتاجر في العديد من الأسواق العالمية، وهو ما قد يؤثر على سلوك المستهلكين، الذين قد يتجهون إلى تقليص استهلاكهم أو البحث عن بدائل أخرى.

وفيما يتعلق بتوقعات صناعة القهوة في المستقبل، يتوقع العديد من المحللين استمرار ارتفاع الأسعار خلال العام المقبل، مع تزايد الضغوط الناجمة عن قلة المعروض من البن بسبب الظروف المناخية. كما يتوقع أن تواجه شركات تحميص القهوة الكبرى تحديات كبيرة في التحكم في الأسعار، وقد تضطر إلى تعديل أحجام العبوات أو زيادة الأسعار لتعويض التكاليف المتزايدة.

وتُظهر الأزمة الحالية في صناعة البن مدى تأثير التغيرات المناخية على الأسواق العالمية. في الوقت الذي تستمر فيه أسعار البن في الارتفاع، يجد المستهلكون أنفسهم أمام تحديات في الحصول على القهوة بأسعار معقولة. في المقابل، تواجه الشركات صعوبة في الحفاظ على توازن بين جودة المنتج و التكاليف المرتفعة، ما يفتح الباب أمام تغييرات كبيرة في استراتيجيات التسعير والاستهلاك خلال السنوات المقبلة.

أما في مصر، فتعد القهوة من المشروبات التي تحظى بشعبية كبيرة في مصر، حيث يُعد شرب القهوة جزءًا من التراث الثقافي والتقاليد اليومية للكثير من المصريين. 

وتتنوع طرق تحضير القهوة في مصر بين القهوة التركية، الإسبريسو، والقهوة الفورية، وتلعب دورًا بارزًا في الحياة الاجتماعية والمهنية للمواطنين. في السنوات الأخيرة، ومع التغيرات الاقتصادية والارتفاعات في أسعار البن عالميًا، أصبحت أسعار القهوة أحد العوامل التي تؤثر على استهلاكها في السوق المحلي.

ووفقًا للتقارير الاقتصادية والإحصائية، يقدر استهلاك المصريين من البن بنحو 50 ألف طن سنويًا. 

وتشير بعض الدراسات إلى أن مصر تعتبر من بين أكبر دول العالم استهلاكًا للبن في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، حيث تزداد معدلات الاستهلاك في المواسم الاجتماعية والمناسبات الدينية مثل شهر رمضان.

1. القهوة التركية: تُعد من أكثر أنواع القهوة شهرة في مصر، وتعتبر الخيار المفضل للكثير من العائلات المصرية.

2. القهوة الفورية: تحظى بشعبية كبيرة بين الأفراد الذين يفضلون السرعة في التحضير، وهي منتشرة بشكل واسع بين الطبقات المختلفة في المجتمع المصري.

3. الإسبريسو: بدأ ينتشر في السنوات الأخيرة، خصوصًا بين الشباب الذين يفضلون القهوة المقطرة والمشروبات ذات الجودة العالية.

تواجه صناعة القهوة في مصر تحديات كبيرة نتيجة ارتفاع أسعار البن عالميًا، والذي أثر بشكل مباشر على الأسعار المحلية. 

ووفقًا للعديد من المحللين، ارتفاع الأسعار بسبب الظروف المناخية في الدول المنتجة مثل البرازيل وفيتنام، إلى جانب تراجع قيمة الجنيه المصري، أدى إلى زيادة أسعار البن في السوق المصري بنسبة تتراوح بين 20-30% في الأشهر الأخيرة.

هذا الارتفاع في الأسعار دفع بعض المصريين إلى تقليل استهلاك القهوة أو البحث عن بدائل أقل تكلفة. كما أن محلات القهوة الصغيرة والمقاهي بدأت في تعديل أسعار القهوة أو تقليل كميات البن المستخدمة في كل كوب، في محاولة لتقليل تكاليف الإنتاج.