دراسة : المصابوت بحالات مرضية معينة لا يستطيعون الإفراط بتناول اللحوم الحمراء والمصنعة

وجدت دراسة بريطانية واسعة النطاق، أجرتها جامعة أكسفورد، وتتبعت ما يقرب من 475,000 بالغ على مدى ثماني سنوات، روابط قوية بين كثرة استهلاك اللحوم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، وأمراض الكبد، وداء السكري من النوع الثاني، ومشكلات الجهاز الهضمي .

متابعات- الخبر اليمني :

وتُسلطت الدراسة الضوء على ست حالات صحية مُحددة يُمكن أن يكون فيها تناول الأطعمة غير النباتية يوميًا ضارًا بشكل خاص، ويُمكن للاعتدال واتباع نظام غذائي متوازن يشمل المزيد من الأطعمة النباتية أن يُساعد في تقليل هذه المخاطر وتعزيز صحة أفضل على المدى الطويل.

6 حالات صحية مرتبطة بارتفاع خطر تناول الأطعمة غير النباتية يوميًا على النحو التالى:

من يعانى من أمراض القلب

تحتوي اللحوم الحمراء والمصنعة على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، والتي يمكن أن تتراكم في الشرايين بمرور الوقت، مما يؤدي إلى تضييقها وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وتصلب الشرايين، والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية.

والإفراط في تناولها قد يُسبب التهابًا مزمنًا وإجهادًا تأكسديًا، مما يُلحق ضررًا أكبر بصحة القلب والأوعية الدموية، فإذا كنت تعاني من أمراض قلبية أو ارتفاع ضغط الدم، فإن تناول الأطعمة غير النباتية بانتظام قد يُفاقم حالتك.

مرض السكري من النوع الثاني

يرتبط الاستهلاك اليومي للحوم الحمراء والمصنعة بمقاومة الأنسولين، وهي حالة يصعب فيها على الجسم تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل صحيح، وهذا يُصعّب إدارة مرض السكري ويزيد من خطر حدوث مضاعفات مثل تلف الأعصاب وأمراض الكلى ومشاكل الرؤية.

حالات الكبد

يعالج الكبد العديد من المواد الموجودة في اللحوم، بما في ذلك البروتينات والدهون، وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد، مثل الكبد الدهني أو التهاب الكبد، فإن تناول كميات كبيرة من اللحوم يوميًا قد يُسبب ضغطًا إضافيًا على الكبد، مما قد يُسرع تلفه ويُقلل من قدرته على العمل بكفاءة.

السمنة

تميل اللحوم الحمراء والمصنعة إلى أن تكون غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة، مما يساهم في زيادة الوزن، ويُعد الوزن الزائد بحد ذاته عامل خطر رئيسيًا للإصابة بأمراض متعددة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان، فإذا كنت تعاني من السمنة، فإن تناول اللحوم بكثرة قد يُصعب عليك إدارة وزنك.

اضطرابات الجهاز الهضمي

اللحوم، وخاصة الأنواع المُصنعة، أبطأ هضمًا من الأطعمة النباتية، وتناولها يوميًا قد يُسبب أعراضًا مزعجة مثل الانتفاخ، والحموضة، والإمساك، ويفاقم حالات مثل متلازمة القولون العصبي (IBS) أو مشاكل المرارة، ومع مرور الوقت، قد يؤثر سوء الهضم على امتصاص العناصر الغذائية وصحة الأمعاء بشكل عام.

اختلال التوازن الهرموني

يمكن للكوليسترول الموجود في اللحوم الحمراء أن يؤثر على إنتاج الهرمونات، وقد يُسبب هذا اضطرابًا في الهرمونات التناسلية، وتنظيم المزاج، والتمثيل الغذائي، لذلك ينبغي على المصابين بأنواع من السرطانات حساسة للهرمونات أو اضطرابات الغدد الصماء توخي الحذر الشديد عند تناول اللحوم.