×



klyoum.com
yemen
اليمن  ٢٩ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
yemen
اليمن  ٢٩ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار اليمن

»منوعات» شبكة الأمة برس»

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

شبكة الأمة برس
times

نشر بتاريخ:  الثلاثاء ٢٢ تموز ٢٠٢٥ - ٢٢:٣٩

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

اخبار اليمن

موقع كل يوم -

شبكة الأمة برس


نشر بتاريخ:  ٢٢ تموز ٢٠٢٥ 

توضح الدكتورة بولينا كولاش، الأستاذة المساعدة في قسم الخبرة البيطرية والصحية والسلامة البيولوجية بالجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية، لماذا غسل الدجاج قبل الطهي غير مستحب، بحسب gazeta.ru.

ووفقا لها، اعتاد كثيرون على غسل الدجاج قبل الطهي، ظنا منهم أن ذلك يجعله أنظف، إلا أن هذا اعتقاد خاطئ وخطير قد يؤدي إلى عواقب صحية وخيمة. فعلى سبيل المثال، غالبا ما توجد بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا والعطيفة على سطح الدجاج النيء، وعند غسله تحت الماء الجاري، تنتشر هذه الكائنات الدقيقة إلى الحوض والطاولة والأطباق، بل وحتى إلى الطعام القريب.

وتقول:

'أظهرت الدراسات أن البكتيريا يمكن أن تنتشر لمسافة تصل إلى 50–80 سم من منطقة الغسل. ويجب أن نعلم أن الماء لا يقتل البكتيريا، بل إن المعالجة الحرارية فقط — عند درجات حرارة تتجاوز 75 درجة مئوية — هي التي تقضي عليها. لذا فإن الغسل يعطي انطباعا زائفا بالنظافة، دون أن يقلل فعليًا من عدد الكائنات الدقيقة الضارة. وإذا لم تُطهر الأسطح بعد غسل الدجاج، فقد تنتقل البكتيريا إلى منتجات أخرى، مثل السلطات أو الفواكه، مما يزيد من خطر التسمم الغذائي'.

وتوصي الخبيرة بعدم غسل الدجاج، بل البدء بطهيه مباشرة بدرجة حرارة عالية — سواء عن طريق السلق أو القلي — حتى ينضج تماما. ويجب أن يكون لون اللحم من الداخل أبيض وخاليا من البقع الوردية.

كما تؤكد:

'بعد تقطيع الدجاج، ينبغي تنظيف السكاكين، وألواح التقطيع، والحوض بالماء الساخن مع منظف أو محلول مضاد للبكتيريا. ويجب أيضا الحرص على عدم ملامسة الدجاج النيء لأي منتجات أخرى داخل الثلاجة. فعموما، غسل الدجاج قبل الطهي ليس عديم الفائدة فحسب، بل خطير أيضا'.

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار اليمن:

رئيس جامعة عدن يتفقد سير القبول والتسجيل ويوجه ببدء التنسيق للكليات الطبية

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
31

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2098 days old | 465,589 Yemen News Articles | 20,897 Articles in Jul 2025 | 288 Articles Today | from 31 News Sources ~~ last update: 15 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب - ye
لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

منذ ٠ ثانية


اخبار اليمن

إنتر ميلان يعود لصدارة الدوري الإيطالي بثلاثية في كالياري - ly
إنتر ميلان يعود لصدارة الدوري الإيطالي بثلاثية في كالياري

منذ ٠ ثانية


اخبار ليبيا

السعودية تحبط محاولة تهريب نحو 3 ملايين حبة كبتاغون - sa
السعودية تحبط محاولة تهريب نحو 3 ملايين حبة كبتاغون

منذ ٠ ثانية


اخبار السعودية

إيطاليا تسجل انخفاضا قياسيا جديدا بمعدلات المواليد في 2023 - eg
إيطاليا تسجل انخفاضا قياسيا جديدا بمعدلات المواليد في 2023

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

 الداخلية تكشف حقيقة تداول فيديو التعدي على سيدة في الدقهلية - eg
الداخلية تكشف حقيقة تداول فيديو التعدي على سيدة في الدقهلية

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

بنكا الاتحاد والاستثماري في أكبر صفقة اندماج في الأردن - jo
بنكا الاتحاد والاستثماري في أكبر صفقة اندماج في الأردن

منذ ٠ ثانية


اخبار الاردن

البابا تواضروس: أتمنى إقرار الأحوال الشخصية خلال الانعقاد الحالي للبرلمان - eg
البابا تواضروس: أتمنى إقرار الأحوال الشخصية خلال الانعقاد الحالي للبرلمان

منذ ثانية


اخبار مصر

كرر واقعة أحمد فتوح.. لاعب كرة قدم في نادي شهير يصدم 3 مواطنين ويهرب - eg
كرر واقعة أحمد فتوح.. لاعب كرة قدم في نادي شهير يصدم 3 مواطنين ويهرب

منذ ثانية


اخبار مصر

إحباط تهريب كمية كبيرة من الكوكايين بمعبر الكركارات - ma
إحباط تهريب كمية كبيرة من الكوكايين بمعبر الكركارات

منذ ثانية


اخبار المغرب

النفط الكويتي ينخفض 15 سنتا ليبلغ 70.86 دولار للبرميل - kw
النفط الكويتي ينخفض 15 سنتا ليبلغ 70.86 دولار للبرميل

منذ ثانية


اخبار الكويت

انتخاب الكيلاني نائبة لرئيسة المكتب التنفيذي لوزراء الشؤون الاجتماعية العرب - ly
انتخاب الكيلاني نائبة لرئيسة المكتب التنفيذي لوزراء الشؤون الاجتماعية العرب

منذ ثانية


اخبار ليبيا

ايران تدين قرار الكنيست الصهيوني ضم الضفة الغربية - ye
ايران تدين قرار الكنيست الصهيوني ضم الضفة الغربية

منذ ثانية


اخبار اليمن

ترامب: حماس لا تريد اتفاقا.. ويجب القضاء عليها - ps
ترامب: حماس لا تريد اتفاقا.. ويجب القضاء عليها

منذ ثانية


اخبار فلسطين

الكنيست يوافق على مشروع قانون ضم الضفة الغربية وغور الأردن - sa
الكنيست يوافق على مشروع قانون ضم الضفة الغربية وغور الأردن

منذ ثانيتين


اخبار السعودية

نيابة المنيا تقرر استخراج جثتي طفلين بواقعة وفاة 6 أشقاء لعرضها على الطب الشرعي - eg
نيابة المنيا تقرر استخراج جثتي طفلين بواقعة وفاة 6 أشقاء لعرضها على الطب الشرعي

منذ ثانيتين


اخبار مصر

براءة المخرج محمد سامي من تهمة سب وقذف عفاف شعيب - sa
براءة المخرج محمد سامي من تهمة سب وقذف عفاف شعيب

منذ ثانيتين


اخبار السعودية

حنان مطاوع تروج لمسلسلها الجديد حياة أو موت (فيديو) - eg
حنان مطاوع تروج لمسلسلها الجديد حياة أو موت (فيديو)

منذ ثانيتين


اخبار مصر

الأزمي رئيسا للجنة التحضيرية للمؤتمر الوطني المقبل للعدالة والتنمية - ma
الأزمي رئيسا للجنة التحضيرية للمؤتمر الوطني المقبل للعدالة والتنمية

منذ ثانيتين


اخبار المغرب

العميد باعش يلتقي مدير عام شرطة أبين ويطلع على سير العمل بإدارة أمن المحافظة - ye
العميد باعش يلتقي مدير عام شرطة أبين ويطلع على سير العمل بإدارة أمن المحافظة

منذ ثانيتين


اخبار اليمن

محافظ الجيزة: نحتفل بذكرى 23 يوليو بالعزم على رفعة الوطن بقيادة الرئيس السيسي - eg
محافظ الجيزة: نحتفل بذكرى 23 يوليو بالعزم على رفعة الوطن بقيادة الرئيس السيسي

منذ ثانيتين


اخبار مصر

 السفياني والطويرقي يحييان أمسية شعرية بالطائف.. غدا الأحد - sa
السفياني والطويرقي يحييان أمسية شعرية بالطائف.. غدا الأحد

منذ ثانيتين


اخبار السعودية

 الطقس أسبوع .. شديد الحرارة رطب مع فرص أمطار يصاحبها رياح نشطة وشبورة مائية بالمحافظات - eg
الطقس أسبوع .. شديد الحرارة رطب مع فرص أمطار يصاحبها رياح نشطة وشبورة مائية بالمحافظات

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

العالم الهولندي يثير الجدل.. ماذا سيحدث بعد زلزال تركيا الأخير؟ - eg
العالم الهولندي يثير الجدل.. ماذا سيحدث بعد زلزال تركيا الأخير؟

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

ضمنها عين الذئاب والمحمدية.. حافلات ألزا تعزز 9 خطوط في اتجاه الشواطئ بالبيضاء - ma
ضمنها عين الذئاب والمحمدية.. حافلات ألزا تعزز 9 خطوط في اتجاه الشواطئ بالبيضاء

منذ ٣ ثواني


اخبار المغرب

آخر تطورات تنفيذ 5256 وحدة بـ سكن لكل المصريين في مدينة 6 أكتوبر - eg
آخر تطورات تنفيذ 5256 وحدة بـ سكن لكل المصريين في مدينة 6 أكتوبر

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

 مراقبة الشركات : إقبال ضعيف على تصويب أوضاع شركات التمويل المتخصص - jo
مراقبة الشركات : إقبال ضعيف على تصويب أوضاع شركات التمويل المتخصص

منذ ٣ ثواني


اخبار الاردن

بنك القاهرة يحصد 7 جوائز جديدة من مؤسسة EMEA Finance العالمية عن صفقات تمويلية متميزة في إفريقيا وشمال إفريقيا - eg
بنك القاهرة يحصد 7 جوائز جديدة من مؤسسة EMEA Finance العالمية عن صفقات تمويلية متميزة في إفريقيا وشمال إفريقيا

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

عضو بـ الشيوخ يطالب بتطوير آليات البحث العلمي في مصر - eg
عضو بـ الشيوخ يطالب بتطوير آليات البحث العلمي في مصر

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

وفد اللجنة الوطنية التنسيقية لمكافحة الهجرة غير الشرعية والاتجار بالبشر يزور المنيا - eg
وفد اللجنة الوطنية التنسيقية لمكافحة الهجرة غير الشرعية والاتجار بالبشر يزور المنيا

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

هل تستيقظ وأنت تعاني من آلام في الظهر؟.. 4 تمارين تخففها - ye
هل تستيقظ وأنت تعاني من آلام في الظهر؟.. 4 تمارين تخففها

منذ ٤ ثواني


اخبار اليمن

دحلان يكشف أسباب عدم اغتياله حتى الآن: لم أرتكب أخطاء رفاقي - eg
دحلان يكشف أسباب عدم اغتياله حتى الآن: لم أرتكب أخطاء رفاقي

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل