كشفت دراسة يابانية حديثة أن تناول الجبن مرة واحدة على الأقل في الأسبوع قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 24%.

وبحسب صحيفة الإندبندنت البريطانية، حلّل فريق من الباحثين في اليابان بيانات نحو 8 آلاف شخص تبلغ أعمارهم 65 عاماً فأكثر، نصفهم يستهلك الجبن بانتظام، بينما يمتنع النصف الآخر عن تناوله.

وبعد متابعة استمرت ثلاث سنوات، تبيّن أن 3.4% من مستهلكي الجبن أُصيبوا بالخرف، مقارنةً بـ4.45% ممن لم يتناولوه، أي انخفاض بنحو 10.6 حالة لكل ألف شخص.

وأشار الباحثون إلى أن الجبن يحتوي على بروتينات وأحماض أمينية أساسية تدعم صحة الخلايا العصبية وتحميها من التلف، إضافة إلى فيتامين 'K2' الذي يساعد على الحفاظ على مستويات مستقرة من الكالسيوم في الدم، ما يعزز صحة الأوعية الدموية ويقي الدماغ من التدهور المعرفي.

ولفتت الدراسة إلى أن تأثير الجبن ظهر حتى بعد أخذ العوامل الاجتماعية والاقتصادية ونمط الحياة في الاعتبار، إلا أن الباحثين شددوا على ضرورة إجراء مزيد من الأبحاث لتحديد الكمية المثالية ونوع الجبن الأكثر فائدة.

وتشير منظمة الصحة العالمية إلى أن أكثر من 50 مليون شخص حول العالم يعانون من الخرف، مع توقعات بارتفاع العدد إلى أكثر من ثلاثة أضعاف بحلول عام 2050، ما يجعل الاكتشافات الغذائية الوقائية مثل هذه ذات أهمية متزايدة.