نبه جابر القحطاني، ‏‏‏‏استاذ علم العقاقير، للأضرار الجانبية للبيض عند تناوله بطريقة معينة.

ولفت إلى أن قلي البيض بالسمن أو بزيت الزيتون يؤدي ذلك إلى آثار جانبية على الجهاز الهضمي، مضيفا أن مرضى الكوليسترول ومرضى القلب يجب عليهم تجنب صفار البيض.

ونصح بتناول البيض مسلوقا أو تناوله مخلطا مع الخضروات، مضيفا أن ذلك سيكون أقل في للآثار الجانبية من طريقة القلي.