فطيرة الجمبري.. تعتبر الفطائر من الوجبات السريعة والمحببة للكبار والصغار، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل فطيرة الجمبري في المنزل لضمان جودتها ونظافتها.

المقادير:

-وضع نصف كيلو جرام من الجمبري.

-كوبان وثلاثة أرباع من الطحين الأبيض.

- ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.

-ملعقة صغيرة من مسحوق الباكينج باودر.

-ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

-ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن.

-ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.

-ربع كوب من الزيت النباتي.

- كوب من الماء الفاتر.

-ثلاثة ارباع الكوب من صلصة.

- نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود.

- حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر المقطع الي شرائح.

- كوبان ونصف الكوب من جبنة الموزاريلا.

طريقة التحضير

- نقوم بتنظيف الجمبري جيدا في حالة كان طازجا اما إذا كان مجمدا فيجب غسله للتخلص من الثلج.

- تحضير عجينة الفطيرة، وذلك من خلال مزج جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات بشكل كامل ويتم الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.

- ترك العجينة جانبا في وعاء مدهون بالزيت والمغلف بالنايلون حتى تتخمر.

- ثم نقوم بفرد العجينة في صينية الخبز المدهونة بالزيت وتوزيع صلصة البيتزا عليها.

- ثم إضافة الجمبري الزيتون بالإضافة الي باقي المكونات الأخرى.

- ترك العجينة في صينية الخبز لبضعة دقائق إضافية حتى ترتاح قبل وضعها في الفرن.

ادخال الصينية في الفرن الدافئ مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج وتقدم ساخنة.

طريقة تحضير صلصة الفطيرة

المكونات:

- ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.

- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

- حبة واحدة صغيرة من البصل الأبيض المفروم.

- فصان من الثوم المهروس.

- حبة واحدة من الفلفل الأخضر المفروم.

- إضافة أربعة اكواب من البندورة المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.

- ملعقة صغيرة من السكر.

- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

- إضافة ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.

طريقة التحضير الصلصة:

- نقوم بتسخين الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.

- ثم إضافة البصل المقطع الي المقلاة وتشويحه لبضع دقائق.

ومن ثم إضافة الثوم وباقي المكونات الي المقلاة وتشويحها جيدا باستخدام ملعقة خشبية.

ترك الصلصة على النار الهادئة لتغلي وتترك على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة.