تحت رعاية رئيس جامعة الزرقاء الأستاذ الدكتور نضال الرمحي، نظّم قسم تكنولوجيا التغذية العلاجية والحمية في كلية العلوم الطبية المساندة، اليوم الخميس الموافق 8 كانون الثاني 2026، وبالتعاون مع عمادة شؤون الطلبة، يوماً علمياً بعنوان “زيت الزيتون نحو زيت يضيء بالمعرفة والابتكار”.

وحضر اليوم العلمي عميد شؤون الطلبة الدكتور مخلد الزعبي، وعميد كلية العلوم الطبية المساندة الدكتور أمجد حمدالله، وعميد البحث العلمي الدكتور خالد القواسمي، إلى جانب أعضاء الهيئة التدريسية وطلبة الجامعة.

وشهد اليوم العلمي عرض مجموعة من منتجات زيت الزيتون الأردني، إضافة إلى مأكولات تعتمد على الزيت والزيتون، مع تقديم شرح حول القيمة الغذائية والفوائد الصحية لزيت الزيتون ودوره في تعزيز نمط الحياة الصحي.

وتضمن اليوم العلمي محاضرة بعنوان “التغذية الصحية” قدّمها الأستاذ الدكتور جعفر القضاة، خبير التغذية السريرية والحميات، تناول فيها أهمية زيت الزيتون في الوقاية من الأمراض المزمنة ودوره في التغذية العلاجية.

كما اشتملت الفعاليات على إجراء فحوصات كيميائية وتقييم حسي لزيت الزيتون، بهدف تعريف الطلبة بالمعايير العلمية لجودة الزيت وطرق تمييزه.

وأكد عميد كلية العلوم الطبية المساندة الدكتور أمجد حمدالله أهمية تنظيم مثل هذه الأيام العلمية التي تربط الجانب الأكاديمي بالتطبيق العملي، وتسهم في رفع الوعي الغذائي لدى الطلبة وتعزيز البحث العلمي في المجالات الصحية.

وأشار إلى أن كلية العلوم الطبية المساندة تسعى باستمرار إلى تنظيم أنشطة علمية نوعية تواكب التطورات الحديثة وتسهم في خدمة المجتمع المحلي وتعزيز الثقافة الصحية.