قدم الشيف ثريا الالفي عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل باذنجان محشي باللحمة والجبنة فى الفرن.

 المكونات:

- 2 باذنجان كبار

- 300 جم لحمة مفرومة

- 1 بصلة متوسطة مفرومة

- 2 فص ثوم مفروم

- 1 كوب صلصة طماطم

- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)

- ملح + فلفل أسود

- رشة بابريكا

- رشة زعتر أو بهارات لحمة

- 1 كوب جبنة موزاريلا

- بقدونس للتزيين

1- نقطع الباذنجان نصين بالطول ونفرغه بالسكينة.

2- نرش عليه ملح بسيط وندخله فرن 10–15 دقيقة لحد ما يدبل.

3- في طاسة نحمر البصلة في شوية زيت، نضيف الثوم.

4- نحط اللحمة ونقلب لحد ما لونها يتغير.

5- نضيف الصلصة والتوابل ونتركها تتسبك 5 دقايق.

6- نحشي الباذنجان بخليط اللحمة.

7- نضع الجبنة على الوش.

8- يدخل الفرن على 180 درجة حوالي 15 دقيقة لحد ما الجبنة تسيح وتتحمر.