استعرض مهتم لبناني بمجال الغذاء والدواء يدعى 'منار' تأثير تناول المنسف الأردني على مستويات السكر بالدم.

وأكد 'منار' أن مستوى سكر الدم ارتفع بمقدار 50 مليجرام خلال ساعتين من تناول المنسف الأردني.

ولفت أنه بعد ساعتين من تناول 200 جرام من الأرز المصري المسلوق بدون إضافات ارتفع سكر الدم بمقدار 81 مليجرام.

وأشار إلى أنه في حالة المنسف ساهمت الدهون والبروتينات سواء من اللحم أو الجميد أو السمن كبير في إبطاء امتصاص السكر وتخفيف حدة الارتفاع بسكر الدم بشكل كبير.