إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مكرونة سريعة وسهلة، فلا بد أن تجربي وصفة باستا التونة بصلصة الطماطم، المستوحاة من المطبخ الإيطالي الغني بالنكهات البسيطة والمميزة، لا تتطلب هذه الوجبة وقتاً طويلاً أو مكونات معقدة، فهي مثالية لغداء سريع أو عشاء خفيف ولذيذ.

وقت التحضير والطهي

77.235.62.132

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطهي: 30 دقيقة

الكمية تكفي: 4 أشخاص

المكونات

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:

400 غرام باستا (النوع المفضل: بيني، سباجيتي، أو فوسيلي)

1 علبة تونة (مصفاة من الزيت أو الماء)

3 حبات طماطم طازجة (مفرومة أو مهروسة)

3 فصوص ثوم (مفروم ناعم)

1 حبة بصل متوسطة (مفرومة)

1 حبة فلفل رومي (مقطعة شرائح)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف

نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مجروش (اختياري)

بقدونس أو ريحان طازج (مفروم للتزيين)

جبن بارميزان مبشور (للتقديم)

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. سلق الباستا

في قدر كبير، اسلقي الباستا في ماء مغلي مملح حتى تنضج (حسب تعليمات العبوة).

صفي الباستا واحتفظي بحوالي كوب من ماء السلق لتعديل قوام الصلصة لاحقاً.

2. تحضير صلصة الطماطم والتونة

في مقلاة واسعة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة.

أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم وقلّبيه لثوانٍ حتى تفوح رائحته دون أن يحترق.

أضيفي الطماطم المهروسة، الفلفل الرومي، الأوريغانو، الملح، الفلفل الأسود، والفلفل الحار المجروش، واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكثف.

3. إضافة التونة والباستا

أضيفي التونة المصفاة إلى الصلصة وقلّبيها برفق حتى تتجانس.

إذا كانت الصلصة كثيفة، أضيفي القليل من ماء سلق الباستا لتعديل القوام.

أضيفي الباستا المسلوقة إلى الصلصة، وقلّبي جيداً حتى تتغلف بالكامل.

4. التقديم

اسكبي الباستا في أطباق التقديم، وزيّني بـ:

البقدونس أو الريحان الطازج

رشة سخية من جبن البارميزان المبشور

قدّمي الطبق ساخناً مع خبز الثوم أو سلطة خضراء.

نصائح إضافية

يمكنك استخدام طماطم معلبة مطحونة إذا لم تتوفر الطازجة.

لنكهة أقوى، أضيفي رشة من زيت التونة أو زيت الفلفل الحار عند التقديم.

لمحبي النكهات المتوسطية، أضيفي زيتون أسود شرائح أو كابر (كبّار) للصلصة.

باستا التونة بصلصة الطماطم من الأطباق السهلة التي يمكن تحضيرها في أقل من ساعة، وهي وجبة متكاملة غنية بالبروتين والنكهات المتوسطية، مثالية للأيام المزدحمة أو عند الرغبة في وجبة سريعة دون التخلي عن الطعم الرائع.