يُعتبر الهلام أو الجيلي من الخيارات الشائعة بفضل مذاقه اللذيذ وقوامه الجذاب، حيث يعتبره الكثيرين خيارًا مميزًا في عالم التحلية.

لكن اختصاصية التغذية ماريون ميتزي تبرز وجهًا آخر للهلام، إذ تشير إلى فوائده الصحية المتعددة عندما يُتناول باعتدال، على الرغم من احتوائه على السكر المضاف.

وأشارت ميتزي أنه الهلام يساعد على تحسين الهضم، فهو غني بالماء والجيلاتين، ما يُسهّل الهضم ويعزز الحركة الدودية للأمعاء، وهذا يساعد في تحسين امتصاص الفيتامينات والمعادن وإخراج الفضلات.

ويحتوي على البروتينات التي تساهم في التئام الجروح، بالإضافة إلى حمض الجلايسين الذي يُعتبر مضادًا للالتهابات، وهذا يسرّع من عملية تجديد الأنسجة التالفة.

كما يُساهم الجيلاتين في تعزيز صحة العظام بفضل البروتينات التي يحتوي عليها، إضافة إلى العناصر الهامة مثل الليثيوم والفوسفور والنحاس، وهذه المركبات ترفع من كثافة المعادن في العظام وتساعد في الوقاية من هشاشة العظام.

كما يتميز باحتوائه على أحماض أمينية وألياف تساعد في تعزيز الأيض والشعور بالشبع، ما يعني أنه يمكن أن يكون بديلاً جيدًا عن الحلويات الغنية بالسعرات الحرارية، مما يقلل من مخاطر زيادة الوزن.

وتعزيز المناعة، فالبروتينات مثل البرولين في الجيلاتين تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي، وتساعد في مكافحة العدوى بفضل دورها في تركيب البروتينات الحيوية في الجسم.

و تحسين جودة النوم الجلايسين، أحد المكونات الرئيسية في الجيلاتين، يُحسّن من دورة النوم ويعزز نشاط بعض النواقل العصبية، مما يساهم في تحسين جودة النوم ومدة الراحة.

و حماية البشرة، الجيلاتين غني بالكولاجين، وهو عنصر أساسي في صحة البشرة. يساعد الكولاجين في الحفاظ على مرونة الجلد وتأخير ظهور التجاعيد، مما يساهم في تحسين مظهر البشرة.

الحد من الجوع والتحكم في الشهية بفضل عدم احتوائه على السكر بشكل كبير، يُعتبر الجيلاتين خيارًا مثاليًا للتحكم في مستويات السكر في الدم. وهذا بدوره يساعد في التحكم في الشهية والحد من الرغبة في تناول الكربوهيدرات.

يساهم في تقوية الشعر والأظافر، الكيراتين، الذي يتواجد في الجيلاتين، هو نوع من البروتين الضروري لصحة الشعر والأظافر. يمكن أن يُساهم تناول الجيلاتين في تعزيز نمو شعر صحي وأظافر قوية.

إقرأ أيضًا

أطعمة مهمة غنية بالألياف تحسن عملية الهضم