تشهد أسعار الخضار والفواكه في عدد من أحياء مدينة جدة تفاوتًا ملحوظًا بين البقالات الصغيرة والأسواق الكبرى خلال موسم رمضان، ما أثار تساؤلات لدى المستهلكين حول أسباب هذا الاختلاف، خاصة في ظل تشابه مصادر التوريد في كثير من الأحيان. ويرى البعض أن الأسواق الكبرى توفر أسعارًا أقل بسبب قدرتها على شراء كميات كبيرة، بينما يؤكد أصحاب البقالات أن التكاليف التشغيلية وطرق التوريد المختلفة تلعبان دورًا رئيسيًا في تحديد الأسعار النهائية.

البحث عن البديل

أوضح عدد من المتسوقين لدى البقالات المنتشرة في الأحياء أن بعض أصناف الخضار والفواكه تُباع بأسعار أقل في الأسواق المركزية مقارنة بالبقالات القريبة من المنازل، ما جعل كثيرًا من الأسر تُعيد التفكير في أماكن تسوقها، خصوصًا مع ارتفاع تكاليف المعيشة، وزيادة الطلب على المنتجات الطازجة. googletag.cmd.push(function() { googletag.display(div-gpt-ad-1705566205785-0); });

يقول المواطن سالم الروقي: «الفارق في السعر بين البقالات والأسواق الكبيرة أصبح واضحًا خلال الفترة الأخيرة. أحيانًا أجد سعر الطماطم أو البطاطس في السوق الكبير أقل بريالات عدة مقارنة بالبقالة القريبة، لذلك أصبحت أحرص على شراء كميات أكبر عند الذهاب إلى السوبرماركت».

أما أم خالد، ربة منزل، فتوضح أن قرب البقالة من المنزل يجعلها خيارًا سريعًا على الرغم من ارتفاع السعر نسبيًا، موضحة أن البقالات توفر الراحة والسرعة، لكن عندما يكون الفارق كبيرًا في السعر تفضل الذهاب إلى السوبرماركت، وشراء احتياجات الأسبوع دفعة واحدة.

وأشار بعض المتسوقين إلى أن العروض التي تقدمها بعض الأسواق الكبرى تسهم في جذب العملاء، خاصة عندما تشمل خصومات على الخضار والفواكه الأساسية التي تدخل في الاستهلاك اليومي للأسر.

موازنة السعر

من جهته، قال صاحب بقالة في حي المروة، عبد العزيز فيصل، إن المقارنة بين البقالات الصغيرة والأسواق الكبرى ليست عادلة دائمًا. وأضاف: «حجم الشراء يلعب دورًا أساسيًا في تحديد السعر. الأسواق الكبيرة تشتري كميات ضخمة مباشرة من الموردين أو من حلقة الخضار، وهذا يمنحها أسعارًا أقل. أما نحن كبقالات صغيرة فنشتري كميات محدودة، وبالتالي يكون سعر الشراء أعلى».

وأوضح فيصل أن تكاليف النقل والتخزين والتلف تؤثر أيضًا على الأسعار، خاصة أن الخضار والفواكه من المنتجات السريعة التلف، ما يضطر بعض البقالات لرفع السعر لتعويض الفاقد.

وأكد عادل فرج، العامل في إحدى البقالات بحي الفيصلية، أن البقالات تقدم خدمة مهمة لسكان الأحياء من خلال توفير المنتجات بشكل يومي وقريب، ما يجعلها خيارًا عمليًا للكثير من العائلات على الرغم من الفارق السعري. وأضاف: «اختلاف الأسعار بين البقالات والأسواق الكبرى يعود إلى عوامل عدة، تتعلق بطريقة الشراء وحجم الكميات، ففي البقالات نشترِي كميات محدودة يوميًا حتى تبقى المنتجات طازجة، بينما الأسواق الكبيرة تشتري كميات كبيرة، لذلك تحصل على سعر أقل من الموردين».

وأشار فرج إلى أن البقالات تحاول قدر الإمكان الحفاظ على أسعار مناسبة للزبائن، لكن بعض التكاليف مثل النقل والتلف السريع لبعض الأصناف تجعل السعر أعلى قليلًا أحيانًا، مشيرا إلى أن بعض الخضروات إذا لم تُبع بسرعة تتلف، ما يسبب خسارة للبقالة، لذلك نحاول موازنة السعر بين الحفاظ على الزبائن وعدم تكبد خسائر كبيرة.

الحجم والجودة

أكد عدد من البائعين في حلقة الخضار أن الأسعار تتغير بشكل يومي تبعًا لحجم المعروض والطلب. ويقول أحد البائعين، يدعى أبو عبدالله، إن بعض الأسواق الكبرى تشتري مباشرة من الحلقة بكميات كبيرة، ما يمنحها ميزة في السعر.

وأضاف: «التاجر الذي يشتري كميات كبيرة يحصل على سعر أفضل، بينما المشتري الصغير يدفع سعرًا أعلى نسبيًا. كما أن جودة المنتج ومصدره يلعبان دورًا مهمًا في تحديد السعر، فضلا عن أن بعض المواسم تشهد وفرة في الإنتاج، ما يؤدي إلى انخفاض الأسعار، بينما ترتفع في أوقات أخرى نتيجة قلة المعروض أو زيادة الطلب».

وعي المستهلك

من جهته، قال مورد الخضار في حلقة جدة، عبدالعزيز عطية، إن اختلاف الأسعار بين منافذ البيع أمر طبيعي في كثير من القطاعات، خاصة المنتجات الطازجة التي تعتمد على عوامل متعددة مثل النقل والتخزين وحجم الشراء. وأكد أن وعي المستهلك ومقارنة الأسعار بين أكثر من متجر يساعدان في الحصول على أفضل الخيارات، لافتًا إلى أن المنافسة بين البقالات والأسواق الكبرى قد تسهم في تحسين الأسعار والخدمات المقدمة للمستهلكين.

واختتم بأنه في ظل هذا التفاوت، يبقى المستهلك هو الحلقة الأهم في معادلة السوق، حيث يحدد اختياره بين الراحة التي توفرها البقالات القريبة أو الأسعار الأقل التي قد يجدها في الأسواق الكبرى الكفة الرابحة، محاولًا تحقيق التوازن بين الجودة والسعر المناسب.