زاد الاردن الاخباري -

الطفيلة - خالد قطاطشه

ضمن الموقع الذي يربط محافظة الطفيلة بمحافظة الكرك ، وهو ذات المكان الذي يتوسط بين جامعة الطفيلة التقنية ومستشفى الطفيلة الحكومي ، يقف مطعم 'التنور' ليقدم أكثر من مجرد وجبات. طعام إنه قصة مشروع اقتصادي تحول إلى نموذج حي للمسؤولية المجتمعية، حيث جمع بين لقمة العيش الكريمة لأبناء المحافظة، وبين خدمة الطالب والموظف وصاحب الدخل المعيشي المتوسط.

داخل المطعم يعمل 21 موظفاً، 13 منهم من أبناء المجتمع المحلي في الطفيلة. ولم يكتفِ المطعم بالتوظيف فقط، بل قام بتدريبهم وتأهيلهم على معايير الضيافة والجودة ، وبذلك تجاوزت نسبة التوظيف لدى 'التنور' من أبناء المنطقة الـ 50%، في خطوة تعكس التزاماً واضحاً بدعم الاقتصاد المحلي وتمكين شباب المحافظة.وإخراطهم في سوق العمل.

ويقدم 'التنور' وجبات طعام على مدار اليوم بأسعار تراعي ظروف ذوي الدخول المتوسطة وطلبة جامعة الطفيلة التقنية ، يقدم كافة الأصناف التي يحتاجها الزبون ، لكنه لا ينسى هويته.د ، حيث يعتمد المطعم في موارده على المنتج الغذائي المحلي كلما أمكن ، في دعم مباشر للمزارعين ومربي المواشي والمنتجين في الطفيلة.

الالتزام لا يتوقف عند السعر والمنتج. المطعم مجهز بكافة المعدات الحديثة ويعمل وفق أعلى معايير الصحة والجودة والسلامة العامة. كما يحرص باستمرار على مواكبة التطور والحداثة في الخدمة والتشغيل. ديكوراته جميلة ومتناسقة، وجزء منها مستوحى من بيئة وتراث المنطقة، في محاولة لربط الزائر بتاريخ المكان وهو يتناول طعامه.

ولم يقتصر دور 'التنور' على الجانب التجاري. بل أطلق المطعم من خلال إدارته العديد من المبادرات المجتمعية التي جعلت منه حاضراً في مناسبات الخير والفعاليات المحلية. هذا الحضور هو ما دفع الكثيرين في الطفيلة للحديث عنه كـ 'مشروع وطني' ليس كبير بحجم استثماره، بل كبير بأثره.

اليوم يسعى المطعم وإدارته نحو التصنيف السياحي بدرجة متقدمه، في خطوة يرى القائمون عليها أنها ستضع الطفيلة على خريطة المطاعم التي تجمع بين الجودة والهوية.

في 'التنور' لا يُخبز رغيف الخبز فقط. بل تُخبز معه فرصة عمل، ودعم لمنتج محلي، وانتماء لمجتمع يستحق أن يرى نماذج تنجح وتبقى وتستمر .

يبقى أن نقول أن محافظة

الطفيلة بأمس الحاجة لمشاريع إقتصادية واستثمارية من شأنها أن تساعد على تقديم فرص العمل للشباب والشابات من أبناء المحافظة ومساهمة في دفع عجلة التنمية نحو الأمام .