يعد لسان العصفور من الأكلات الشهية التي يحبها جميع الأشخاص ويمكن عملها بعدة طرق متنوعة وإضافة الكبد والقوانص إليها.

نعرض لكم طريقة عمل لسان العصفور بالكبد والقوانص من خلال خطوات الشيف نورا السادات مقدمة برنامج عمايل إيديا على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير لسان عصفور بالكبد والقوانص:

لسان عصفور محمص ومسلوق

كبد وقوانص

ملح

فلفل أسود

كمون

شطة

بابريكا مدخنة

7 بهارات

قرفة

صلصة طماطم

طماطم شيري أنصاص

بصل أبيض جوليان

ثوم

خل

ليمون بلدي

فلفل أخضر حار حلقات

دبس رمان

طريقة عمل لسان العصفور بالكبد والقوانص

في حلة بها زيت على النار شوحي قوانص وكبد الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والبصل والثوم وشوحيهم جيدا.

ضيفي الخل والصلصة والتوابل وعصير الليمون والفلفل الحار والطماطم الشيري ثم ضعي لسان العصفور والماء المغلي واتركيه على النار حتى النضج ثم ضيفي دبس الرمان على الوجه.