جنيف - الخليج أونلاين

يُعد المعمول من أشهر المنتجات المخبوزة في المنطقة، ويُحضّر من الدقيق أو السميد، ويُحشى عادةً بعجينة التمر أو المكسرات.

اعتمدت هيئة الدستور الغذائي، خلال دورتها الـ49 المنعقدة في جنيف، مواصفة غذائية دولية لمنتج المعمول، بعد أن ترأست السعودية، ممثلة بالهيئة العامة للغذاء والدواء، أعمال إعدادها ضمن 'اللجنة التنسيقية لهيئة الدستور الغذائي لدول الشرق الأدنى'.

ويسهم اعتماد المواصفة في توحيد المتطلبات الفنية الخاصة بإنتاج المعمول، بما يعزز انسيابية التجارة ويدعم وصول المنتجات الوطنية إلى الأسواق الإقليمية والدولية، خصوصاً مع تصنيف المملكة بين أبرز الدول المنتجة لهذا المنتج الذي يعتمد بشكل رئيس على التمور ويدعم الصناعات التحويلية المرتبطة بها، بحسب وكالة الأنباء السعودية 'واس'.

— واس العام (@SPAregions) July 7, 2026

ويُعد المعمول من أشهر المنتجات المخبوزة في المنطقة، ويُحضّر من الدقيق أو السميد، ويُحشى عادةً بعجينة التمر أو المكسرات، ويشكل أحد المنتجات الغذائية التقليدية ذات الحضور الواسع في الأسواق الخليجية والعربية.

وأكدت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية أن اعتماد المواصفة يأتي امتداداً لدور المملكة في تطوير المواصفات الغذائية الإقليمية والدولية، وتوحيد متطلباتها الفنية، بما يسهم في تعزيز سلامة المنتجات الغذائية، وتسهيل تجارتها، ودعم حماية المستهلك.

وتواصل المملكة تعزيز حضورها في أعمال هيئة الدستور الغذائي، إذ سبق أن ترأست مجموعة العمل الدولية لإعداد أول مواصفة دولية للتمور الطازجة، كما تشغل منصب نائب رئيس الهيئة منذ عام 2024.