كشف أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات فهد الخضيري، عن دراسة تؤكد أن 80% من الكوليسترول ينتج من الكبد ومن طبيعة الشخص ووراثته وجيناته وتقدم العمر.

وقال الخضيري عبر حسابه الرسمي على منصة إكس:' لا تصدقوا التخويف من بعض الأطعمة لأنها بريئة من رفع الكوليسترول؛ ماعدا الأطعمة المصنّعة والمختلطة بمكونات كيميائية أو سمن نباتي.'

وأضاف:' دهون الأكل الطبيعية والسمن الحيواني الطبيعي والبيض ليس له دور سوى أقل من 20% فقط ويتحلل وينهضم بالمعدة والأمعاء،بشرط أن لا تبالغ بالكمية ولا يكون عندك أمراض مزمنة.'

وتابع :' أكثر ما يرفع الكوليسترول عوامل وراثية وطبيعة الشخص وعوامل نفسية والسمن النباتي الصناعي الموجود في وجبات المطاعم وأطعمة المصانع والأكلات الصناعية مثل البسكوتات والحلويات وغيرها، خاصة البسكويت ذو الطبقتين والمعجون أو الطبقة الكريمية اللي بين طبقتي البيسكويت ⁦.'