السوسنة- لا يقتصر البصل على نوعه المعروف فقط، فهناك أنواع مختلفة منه، بعضها لا يُستخدم للطهي، مثل البصل الزينة، إلى جانب أنواع أخرى شهيرة كالبصل الأحمر، والأبيض، والأصفر، والبصل الأخضر الذي يحمل فوائد صحية عديدة، منها:

1- الوقاية من أمراض القلب

يُعد البصل الأخضر مصدرًا لمركبات الكبريت التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

2- تقوية المناعة والوقاية من العدوى

يمتلك خصائص مضادة للميكروبات، ما يعزز من قدرة الجسم على مقاومة العدوى.

3- تنظيم سكر الدم

أشارت دراسات إلى أن البصل الأخضر يساهم في تنظيم مستويات الجلوكوز، مما يساعد في الوقاية من مرض السكري.

4- الوقاية من الإمساك

يساعد في تحسين الهضم وتعزيز حركة الأمعاء، لاحتوائه على الألياف الغذائية، بالإضافة إلى 'البريبايوتيك' التي تعزز صحة الميكروبيوم المعوي.

البصل الأخضر ليس مجرد نكهة تضاف إلى الطعام، بل هو كنز غذائي يمكن أن يكون له تأثير كبير على صحتك العامة.

اقرأ المزيد عن: