أصبح الكثير يتجنب تناول الفول بوجبة الإفطار اعتقادا منهم أنه يسبب الخمول وبعض المشاكل الصحية ولكن الدراسات أثبتت بالفترة الأخيرة العكس تماما وأن الفول من أهم الأطباق التي يجب أن تكون متواجدة بوجبة الإفطار.

فقد أكدت خبيرة التغذية موبيلولا أديامو بجامعة كاليفورنيا أن الفول يندرج ضمن قائمة الماكولات الهامة والفريدة وذلك لاحتوائه على مجموعة نت الكربوهيدرات لذلك فهو مصدر قوي للبروتين .

وأضافت قائلا: 'لا يوجد أي صنف غذائي بالعالم يحتوي على المزايا التي يحتوي عليها الفول'.

وأوضحت أن تناول كمية قليلة من الفول كافي للتمتع بفوائده موضحة أن نصف كوب منه يحتوي على كمية ضخمة من البوتاسيوم التي تلعب دور مهم في الحفاظ على ضغط الدم .