هناك علامات إذا ظهرت على لحم الأضحية بعد الذبح، يجب التخلص منه على الفور، حسبما ذكرت الدكتورة مي تاج الدين، استشاري سلامة الغذاء، بحسب الكونسلتو.

علامات لحم الأضحية غير الصالح للأكل

1- الصفراء

وأضافت تاج الدين: 'إذا لاحظت أن لحم الأضحية يميل للون الأصفر، خاصةً الطحال والكبد، من الضروري التخلص منها فورًَا'.

وأوضحت استشاري سلامة الغذاء أن هذا اللون دليل على أن الأضحية مصاب بمرض الصفراء، مؤكدةً أن لحمها غير صالح للأكل.

2- ديدان الساركوسيست

وشددت على ضرورة التخلص من لحم الأضحية، إذا كان يحتوي على ديدان الساركوسيست، التي تكون بيضاء وبيضاوية الشكل ويتراوح طولها بين 3 و4 سم.

3- الهزال

واختتمت تاج الدين حديثها بالإشارة إلى أن الهزال من العلامات التي تستدعي التخلص من لحم الأضحية.

ونقلًا عن وكالة APHIS التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، يعتبر الهزال مرضًا عصبيًا قاتلًا، يصيب بعض الحيوانات، مثل الغزلان والأغنام، ويتسبب في تشوه بعض البروتينات تدعى البريونات، مما يؤدي إلى تلف خلايا الدماغ.