الوقائع الإخباري :يعلن سان جورج الفحيص بكل فخر عن حصوله على شهادة المفتاح الأخضر (Green Key)، ليكون بذلك أول مطعم من فئة الخمس نجوم في عمّان والمحافظات المحيطة ينال هذا الاعتماد المرموق، والذي يُجسّد التزامه بالاستدامة البيئية وممارسات السياحة المسؤولة.

وتُمنح شهادة المفتاح الأخضر من قبل مؤسسة التعليم البيئي (FEE)، وهي من أبرز برامج الاعتماد العالمية في قطاع السياحة والضيافة، حيث تعكس التزام المنشآت بمعايير بيئية صارمة وجهود فعّالة للحد من الأثر البيئي.

وقال محمد دادا، المدير العام لسان جورج الفحيص: 'نفخر بكوننا أول مطعم خمس نجوم في المنطقة يحصل على هذه الشهادة المهمة. هذا الإنجاز يعكس التزامنا الحقيقي بالاستدامة، بدءًا من الاعتماد على المنتجات المحلية، وصولًا إلى تطبيق أنظمة توفير الطاقة وتقليل النفايات. نحن نؤمن بأن تجربة الطعام الراقية يجب أن تكون متميزة ومسؤولة بيئيًا في آنٍ واحد.'

وقد قام سان جورج الفحيص بتطبيق مجموعة من المبادرات الصديقة للبيئة، من أبرزها:

استخدام مكونات محلية وعضوية لدعم المزارعين المحليين وتقليل الانبعاثات الناتجة عن النقل

تطبيق ممارسات تقليل النفايات، بما في ذلك إعادة التدوير والتسميد

خفض استهلاك الطاقة من خلال استخدام أجهزة وأنظمة موفّرة للطاقة

توعية الموظفين والضيوف بأهمية الاستدامة وتشجيع السلوكيات الصديقة للبيئة

وبصفته من روّاد قطاع الضيافة، يطمح سان جورج الفحيص إلى إلهام المطاعم والمنشآت الأخرى في المنطقة لاعتماد ممارسات مستدامة والسعي للحصول على شهادة المفتاح الأخضر.

وأضاف محمد دادا: 'من خلال هذا الإنجاز، نهدف إلى إحداث تأثير إيجابي ممتد داخل المجتمع وتعزيز ثقافة الاستدامة في قطاع المطاعم المحلي.'

ويدعو سان جورج الفحيص الجمهور لتجربة مطبخه المميز والمشاركة في رحلته نحو مستقبل أكثر استدامة.