يعد مشروب الصبار غني بمضادات الأكسدة التي تدعم الهضم والمناعة لكن تناوله يرتبط بآثار جانبية تستدعي الحذر.

ويعتبر الصبار مصدر لفيتامين 'سي' الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد وإنتاج الكولاجين الضروري لصحة الجلد والتئام الجروح. كما يؤدي دوراً مهماً في دعم وظائف الجهاز المناعي.

ويساعد المشروب على تحسين الهضم وتخفيف بعض اضطرابات المعدة، كما له تأثير محتمل في مستويات السكر بالدم، ويعمل أيضا على دعم صحة اللثة والفم، وغم فوائده المحتملة، فإن تناول الصبار عن طريق الفم قد يسبب آلام البطن والإسهال والحساسية، كما ارتبطت بعض المستخلصات بحالات من تلف الكبد والكلى وانخفاض مستويات البوتاسيوم.

وتثير مستخلصات أوراق الصبار الكاملة مخاوف إضافية، إذ أظهرت تجارب حيوانية ارتباطها بظهور أورام في الجهاز الهضمي، ويُشتبه في دور مركب 'الألوين' في هذه المخاطر، لكن لا توجد أدلة كافية لتأكيد التأثير نفسه لدى البشر.

ولذلك يُفضل اختيار المنتجات المنقاة من الألوين، مع الانتباه إلى أن بعض التوصيات الصناعية تدعو إلى ألا يتجاوز تركيزه 10 أجزاء في المليون في المنتجات المخصصة للشرب. ولا يُنصح بتناول الصبار خلال الحمل.