أثبت العلم الحديث أن تناول فناجن أو فنجانين من القهوة له فوائد كبيرة من أهمها تحسين الأداء العقلي والجسدي وزيادة اليقظة وتقليل الشعور بالتعب وتحسين المزاج وتقليل احتمالات الإصابة بالاكتئاب، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من التلف وتقليل الالتهابات الداخلية أو الخارجية للجسم الإنساني، بالإضافة إلى أنها تزيد من الطاقة للجسم وتحسين التركيز، وكذلك تساعد على زيادة معدلات حرق الدهون، خاصة عند تناولها قبل التمارين الرياضية، كما أنها تمنع الإصابة ببعض الأمراض مثل مرض البول السكري من النوع الثاني وألزهايمر، وبعض أنواع أمراض السرطان، مثل سرطان الكبد والقولون، وأمراض القلب والسكتة الدماغية.

إلا أن خبراء التغذية حذروا من تناول القهوة على الريق في الصباح لأن ذلك يتسبب في الإصابة بآلام العظام والعضلات وتتفاوت درجة الألم حسب إصرار الأشخاص على تناولها على الريق في الصباح إن كانوا يفعلون ذلك يوميًا أو لعدة مرات في الأسبوع.

وأشارت الدراسات التي أجراها خبراء التغذية، وأكد عليها أخصائي العظام، إلى أن تناول القهوه على الريق يتسبب في زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام، حيث أن الكافيين يؤثر سلباً على نمو الغضاريف والعظام ويزيد من إفراز الجسم للمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم عن طريق البول، مما يضعف العظام ويزيد خطر الإصابة بهشاشة العظام، كما يؤدي تناول القهوة على الريق بشكل يومي أو لعدة مرات في الأسبوع إلى الإصابة بمرض التهاب المفاصل الروماتويدي، بالإضافة إلى الإصابة بتشنجات العضلات وعدم انتظامها، الشعور بتعب العضلات والإرهاق حيث أنه بعد زيادة النشاط الأولي الذي يتسبب في الكافيين الموجود في القهوة خاصة عند تناولها على الريق في الصباح، ليشعر بعدها الجسم بالإرهاق والتعب وعدم القدرة على بذل أي مجهود ولو كان بسيطًا.