الوقائع الإخبارية : في أيام الصيف الحارة، نحتاج لحلوى تُهدئ النفس وتنعش الحالة المزاجية والكيك التوت البارد هو الاختيار الأمثل لأنه لا يحتاج إلى فرن، ومذاقه مزيج رائع يجمع بين الحلاوة والانتعاش، لذا نستعرض خلال السطورالتالية طريقة عمل كيك التوت البارد في خطوات سريعة وسهلة وفقًا لما نشر في موقع' womanscribbles'، وهى:

طريقة عمل كيك التوت البارد

المكونات:

2 كوب بسكويت مطحون ( سادة).

نصف كوب زبدة ذائبة.

2 كوب كريمة خفق.

200 جرام جبنة كريمية.

3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.

نصف ملعقة فانيليا.

كوب توت (طازج أو مجمّد).

2 ملعقة كبيرة مربى توت (اختياري).

تحضير كيك التوت البارد:

اخلطي البسكويت مع الزبدة الذائبة واضغطيه في قاعدة قالب التقديم.

ضعيه في الثلاجة 15 دقيقة حتى يتماسك.

اخفقي الكريمة حتى تتماسك، ثم ضيفي إليها الجبنة الكريمية، السكر، والفانيليا.

استمري في الخفق حتى تصبح ناعمة وكريمية.

قلّبي نصف كمية التوت داخل خليط الكريمة، واحتفظي بالباقي للتزيين.

صبي الخليط فوق قاعدة البسكويت، ووزّعي الوجه بالتساوي.

زيني الكيك بالتوت المتبقي، وملعقة من مربى التوت لإضفاء لمعة ومذاق أغنى.

ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (ويُفضل طوال الليل) لتتماسك وتُقدَّم باردة.