قدم الشيف أحمد شرارة عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل الكفتة بالطحينة فى الفرن.

المقادير للكفتة:

• 1 ك لحم مفروم 

• 1 بصلة متوسطة مبشورة ومصفاة 

• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 

• 1 ملعقة صغيرة ملح 

• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 

• ½ ملعقة صغيرة بهارات لحم

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

• 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم 

• 1 كوب طحينة 

• 1 كوب ماء دافئ 

• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 

• 2 فص ثوم مفروم 

• ½ ملعقة صغيرة ملح 

• رشة كمون

• 1 بصلة كبيرة شرائح 

• 1 طماطم شرائح 

• بقدونس للتزيين 

1. في بولة نخلط اللحم + البصل + البقدونس + التوابل + البقسماط جيدًا.

2. نشكل الكفتة أصابع أو أقراص ونرصها في صينية فرن.

3. نضيف شرائح البصل والطماطم فوق الكفتة.

4. ندخل الصينية فرن ساخن 200° لمدة 15 دقيقة.