اخبار مصر
موقع كل يوم -صدى البلد
نشر بتاريخ: ٢٢ أذار ٢٠٢٦
قدم الشيف أحمد شرارة عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل الكفتة بالطحينة فى الفرن.
المقادير للكفتة:
• 1 ك لحم مفروم
• 1 بصلة متوسطة مبشورة ومصفاة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بهارات لحم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
• 1 كوب طحينة
• 1 كوب ماء دافئ
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 فص ثوم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• رشة كمون
• 1 بصلة كبيرة شرائح
• 1 طماطم شرائح
• بقدونس للتزيين
1. في بولة نخلط اللحم + البصل + البقدونس + التوابل + البقسماط جيدًا.
2. نشكل الكفتة أصابع أو أقراص ونرصها في صينية فرن.
3. نضيف شرائح البصل والطماطم فوق الكفتة.
4. ندخل الصينية فرن ساخن 200° لمدة 15 دقيقة.
