احتفل العالم اليوم الخميس الموافق 16 أكتوبر 2025 باليوم العالمي للغذاء، الذي يتزامن مع ذكرى تأسيس منظمة الأغذية والزراعة (FAO) في عام 1945. هذا اليوم يمثل فرصة سنوية لرفع الوعي حول قضايا الغذاء والتنمية الزراعية في جميع أنحاء العالم، ويقام احتفال هذا العام تحت شعار 'يدًا بيد من أجل أغذية ومستقبل أفضل'.

حجم الإنتاج الزراعي

وفقًا للبيانات الصادرة عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، تم تقديم تقرير شامل حول الإنتاج الزراعي في مصر بمناسبة اليوم العالمي للغذاء، فقد أظهرت المؤشرات أن إنتاج الحبوب في مصر قد انخفض إلى 21.9 مليون طن في العام 2023/2024، مقارنة بـ 23.7 مليون طن في العام السابق، ويعزي هذا التراجع الذي بلغ 7.6% إلى انخفاض كبير في إنتاج الأرز، الذي شهد تراجعًا بنسبة 19.5% بسبب تقليص المساحة المزروعة بهذا المحصول.

فيما يتعلق بإنتاج القمح، فقد سجلت مصر زيادة قدرها 4.1% في إنتاجه، ليصل إلى 9.4 مليون طن في العام الحالي، مقارنة بـ 9.1 مليون طن في 2022/2023، كما ارتفع نصيب الفرد من القمح ليصل إلى 161.8 كجم في 2023/2024، بعد أن كان 155.4 كجم في العام السابق.

أما بالنسبة لإنتاج الأرز، فقد انخفض بشكل ملحوظ، حيث بلغ 5.0 مليون طن في 2023/2024 مقارنة بـ 6.2 مليون طن في 2022/2023، بانخفاض نسبته 19.5% نتيجة لتقليص المساحات المزروعة بالأرز بنسبة 21.5% في هذا العام، وبالنسبة لنصيب الفرد من الأرز، فقد تراجع أيضًا ليصل إلى 33.5 كجم مقابل 41.6 كجم في العام الماضي.

في المقابل، شهدت الخضراوات ارتفاعًا ملحوظًا في الإنتاج، حيث بلغ 27.8 مليون طن في 2023/2024، مقارنة بـ 24.9 مليون طن في العام السابق بزيادة 11.5% نتيجة تحسن كبير في الإنتاج المحلي لهذه المحاصيل، كما ارتفع نصيب الفرد من الخضراوات ليصل إلى 94.7 كجم في 2023/2024، مقابل 84.9 كجم في العام السابق.

أما إنتاج الفاكهة، فقد شهد انخفاضًا طفيفًا، حيث بلغ 13.7 مليون طن في 2023/2024، مقارنة بـ 13.8 مليون طن في 2022/2023، وبالرغم من هذا التراجع الطفيف، بقي نصيب الفرد من الفاكهة ثابتًا نسبيًا، حيث بلغ 69.0 كجم في العام الحالي مقارنة بـ 69.3 كجم في العام السابق.

النتائج الزراعية على مستوى العالم

على الصعيد العالمي، بلغ إنتاج الحبوب 2.86 مليار طن في عام 2023/2024، مقارنة بـ 2.81 مليار طن في العام السابق، مسجلًا زيادة بنسبة 1.7%، كما ارتفع نصيب الفرد من الحبوب عالميًا ليصل إلى 154.0 كجم في 2023/2024، بعد أن كان 151.2 كجم في العام الماضي.

بالنسبة لإنتاج القمح، فقد سجل انخفاضًا عالميًا طفيفًا، حيث بلغ 791.1 مليون طن في عام 2023/2024، مقابل 806.6 مليون طن في العام السابق، بانخفاض قدره 1.9%، كذلك انخفض نصيب الفرد من القمح عالميًا ليصل إلى 68.9 كجم في 2023/2024 مقارنة بـ 70.3 كجم في 2022/2023.

فيما يتعلق بإنتاج الأرز على مستوى العالم، فقد شهد ارتفاعًا طفيفًا بنسبة 1.8%، حيث بلغ 535.2 مليون طن في عام 2023/2024، مقارنة بـ 525.6 مليون طن في العام السابق.