×



klyoum.com
egypt
مصر  ٢٧ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
egypt
مصر  ٢٧ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار مصر

»منوعات» صدى البلد»

سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت |صور

صدى البلد
times

نشر بتاريخ:  الثلاثاء ١٧ كانون الأول ٢٠٢٤ - ١٣:٤٤

سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت صور

سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت |صور

اخبار مصر

موقع كل يوم -

صدى البلد


نشر بتاريخ:  ١٧ كانون الأول ٢٠٢٤ 

القرنبيط هو أحد الخضروات الشتوية الغنية بالفوائد الصحية، وتناوله بطرق مبتكرة يُساعد في إدخاله ضمن النظام الغذائي. ونقدم لك واحدة من الوصفات التي أصبحت شهيرة ومحبوبة لإعداد عجينة القرنبيط.

1. مقوٍ طبيعي للمناعة: يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من فيتامين C الضروري لمحاربة نزلات البرد.

2. غني بالألياف: يُحسن الهضم ويُعطي شعورًا بالشبع لفترة طويلة.

3. منخفض السعرات الحرارية: مثالي للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.

تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل القرنبيط

المكونات

رأس قرنبيط متوسط الحجم.

بيضة واحدة.

كوب جبن موزاريلا أو شيدر مبشور.

ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من النشا.

1. قسّمي القرنبيط إلى زهيرات صغيرة واغسليه جيدًا.

2. اسلقي القرنبيط حتى ينضج، ثم اهرسيه في الخلاط.

3. ضيفي البيضة، الجبن، والبهارات إلى القرنبيط المهروس.

4. شكّلي العجينة بالشكل الذي ترغبين به (بيتزا، أقراص صغيرة).

5. ضعي العجينة في صينية على ورق زبدة، وأدخليها إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

6. ضيفي المكونات التي تحبينها، مثل الطماطم والفلفل، وأعيديها إلى الفرن لخمس دقائق أخرى.

لـ قلي القرنبيط دون أن يمتص الزيت بشكل مفرط، يمكن اتباع بعض الخطوات التي تساعد في الحفاظ على قوامه وقلة امتصاصه للزيت. إليك الطريقة:

المكونات:

زهيرات من القرنبيط

1/2 كوب من دقيق الذرة أو الدقيق العادي

1/2 كوب من النشا (اختياري، يمكن استبداله بدقيق الأرز أو دقيق الذرة)

بيضة أو بياض بيضة

ملح وفلفل حسب الرغبة

ماء (إذا لزم الأمر لتخفيف العجينة)

زيت نباتي للقلي (يفضل زيت غير كثيف مثل زيت الذرة أو زيت دوار الشمس)

الطريقة:

سلق القرنبيط قليلاً (اختياري):

قم بسلق زهيرات القرنبيط في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق فقط، ثم صفيها جيدًا.

هذه الخطوة تساعد على تقليل وقت القلي وبالتالي تقليل امتصاص الزيت.

تحضير الخليط المغلف:

في وعاء، ضع دقيق الذرة والنشا (أو دقيق الأرز) مع الملح والفلفل.

في وعاء آخر، اخفق البيضة (أو بياض البيضة) قليلاً.

ضع القرنبيط في البيضة المخفوقة ثم غطّه جيدًا بالخليط الجاف (الدقيق والنشا). تأكد من تغطيته بالكامل للحصول على طبقة سميكة ومتساوية.

التخلص من الدقيق الزائد:

بعد تغليف القرنبيط بالخليط الجاف، اضغط عليه قليلًا بيدك أو استخدم ملعقة لتقليل أي دقيق زائد. ذلك سيمنع امتصاص الزيت بشكل مفرط.

القلي في زيت ساخن:

سخن الزيت في مقلاة عميقة أو في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة-عالية. يجب أن يكون الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية ليمنع امتصاص الزيت (درجة حرارة الزيت المثالية تتراوح بين 170-180 درجة مئوية).

قم بقلي زهيرات القرنبيط لمدة 2-4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

التصفية من الزيت:

بعد القلي، استخدم ملعقة مثقوبة لإخراج القرنبيط من الزيت وضعه على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.

استخدام زيت قليل: استخدم كمية قليلة من الزيت أو استخدم مقلاة غير لاصقة أو مقلاة هوائية للحصول على قرمشة دون امتصاص الزيت.

الحرارة المناسبة: تأكد من أن الزيت ليس باردًا جدًا، لأن ذلك سيؤدي إلى امتصاص الزيت. إذا كان الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية، سيتماسك الخليط بسرعة دون أن يمتص الزيت.

النشا أو دقيق الذرة: النشا أو دقيق الذرة يساعد في تشكيل طبقة خفيفة تمنع امتصاص الزيت بشكل مفرط ويعطي القرنبيط قوامًا هشًّا.

بذلك ستحصل على قرنبيط مقلي مقرمش ولذيذ بدون امتصاص زائد للزيت.

 يمكنك استخدام عجينة القرنبيط كبديل صحي للبيتزا التقليدية.

أضيفي التوابل المفضلة لديك مثل البابريكا أو الكمون للحصول على نكهة مميزة.

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار مصر:

تعرف على أسعار الدولار والعملات الأجنبية مقابل الجنيه اليوم

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
25

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2095 days old | 1,024,172 Egypt News Articles | 46,511 Articles in Jul 2025 | 282 Articles Today | from 23 News Sources ~~ last update: 13 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت صور - eg
سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت صور

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

سينما شومان تعرض الفيلم الفرنسي الموريتاني جزر الهند الغربية - jo
سينما شومان تعرض الفيلم الفرنسي الموريتاني جزر الهند الغربية

منذ ٠ ثانية


اخبار الاردن

نائب محافظ القاهرة يزور جمعيتى السيدات القبطية ونسائم المحبة للأيتام بحى الزيتون - eg
نائب محافظ القاهرة يزور جمعيتى السيدات القبطية ونسائم المحبة للأيتام بحى الزيتون

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

تركيا والأردن يوجهان رسالة لدول المنطقة عن محاولات تقسيم سوريا - jo
تركيا والأردن يوجهان رسالة لدول المنطقة عن محاولات تقسيم سوريا

منذ ٠ ثانية


اخبار الاردن

غزة.. حصيلة وفيات الجوع ترتفع إلى 127 بعد وفاة 5 أشخاص - ps
غزة.. حصيلة وفيات الجوع ترتفع إلى 127 بعد وفاة 5 أشخاص

منذ ٠ ثانية


اخبار فلسطين

قوات الاحتلال تقتحم قرى ومخيمات بالضفة الغربية واستشهاد شابين في بيت لحم - jo
قوات الاحتلال تقتحم قرى ومخيمات بالضفة الغربية واستشهاد شابين في بيت لحم

منذ ٠ ثانية


اخبار الاردن

بعد شائعات ارتباطه بهاندا واندا.. ظهور مثير للجدل لأشرف حكيمي مع عارضة أزياء هولندية (فيديو) - eg
بعد شائعات ارتباطه بهاندا واندا.. ظهور مثير للجدل لأشرف حكيمي مع عارضة أزياء هولندية (فيديو)

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

ختام امتحانات الفصل الدراسي الأول لطلاب النقل الإعدادي بمعاهد الشرقية الأزهرية - eg
ختام امتحانات الفصل الدراسي الأول لطلاب النقل الإعدادي بمعاهد الشرقية الأزهرية

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

نقيب الأشراف: الرئيس السيسي وقف بالمرصاد لمخططات التهجير وتصفية القضية الفلسطينية - eg
نقيب الأشراف: الرئيس السيسي وقف بالمرصاد لمخططات التهجير وتصفية القضية الفلسطينية

منذ ثانية


اخبار مصر

سميحة أيوب.. سيدة المسرح العربي صاحبة البصمة الخاصة بالسينما والدراما التلفزيونية - xx
سميحة أيوب.. سيدة المسرح العربي صاحبة البصمة الخاصة بالسينما والدراما التلفزيونية

منذ ثانية


لايف ستايل

ضرب وعنف في تظاهرة لإسرائيليين في تل أبيب تطالب بإعادة الأسرى - ps
ضرب وعنف في تظاهرة لإسرائيليين في تل أبيب تطالب بإعادة الأسرى

منذ ثانية


اخبار فلسطين

أجواء جافة وحارة اليوم وتحذيرات من خطر التعرض لاشعة الشمس - jo
أجواء جافة وحارة اليوم وتحذيرات من خطر التعرض لاشعة الشمس

منذ ثانية


اخبار الاردن

تحويل الوديعة إلى استثمارات.. الوزير يبحث مع رئيس مجلس الوزراء الكويتي تدعيم التعاون المشترك في كافة المجالات - eg
تحويل الوديعة إلى استثمارات.. الوزير يبحث مع رئيس مجلس الوزراء الكويتي تدعيم التعاون المشترك في كافة المجالات

منذ ثانية


اخبار مصر

عائلة الشهيد وليد دقة: بيتنا مفتوح لاستقبال المعزين وحدث مهاجمة خيمة العزاء قد انتهى ومن ورائنا - ps
عائلة الشهيد وليد دقة: بيتنا مفتوح لاستقبال المعزين وحدث مهاجمة خيمة العزاء قد انتهى ومن ورائنا

منذ ثانية


اخبار فلسطين

خاص هي الحادثة الرابعة منذ مطلع 2024.. العثور على جثة شاب على أطراف الرستن بحمص (صور) - sy
خاص هي الحادثة الرابعة منذ مطلع 2024.. العثور على جثة شاب على أطراف الرستن بحمص (صور)

منذ ثانية


اخبار سوريا

اليوم عرض فيلم ثقوب ضمن مهرجان القاهرة السينمائي الدولي - eg
اليوم عرض فيلم ثقوب ضمن مهرجان القاهرة السينمائي الدولي

منذ ثانية


اخبار مصر

باجة: تنظيم حفل ختان جماعي لفائدة 54 طفلا من أبناء العائلات المعوزة صور فيديو - tn
باجة: تنظيم حفل ختان جماعي لفائدة 54 طفلا من أبناء العائلات المعوزة صور فيديو

منذ ثانية


اخبار تونس

كرم جبر: الإعلام المصري يعكس الصورة الحقيقية للعلاقات الطيبة بين زعماء مصر والسعودية - eg
كرم جبر: الإعلام المصري يعكس الصورة الحقيقية للعلاقات الطيبة بين زعماء مصر والسعودية

منذ ثانية


اخبار مصر

فانتازي.. ارتفاع جديد في سعر محمد صلاح.. وانهيار هالاند - eg
فانتازي.. ارتفاع جديد في سعر محمد صلاح.. وانهيار هالاند

منذ ثانيتين


اخبار مصر

وزير الموارد المائية العراقي للسفير التركي: العراق يمر بأصعب سنة مائية - ly
وزير الموارد المائية العراقي للسفير التركي: العراق يمر بأصعب سنة مائية

منذ ثانيتين


اخبار ليبيا

وزارة الزراعة أسفت لحادثة شاطئ الرملة البيضاء: إجراءات فورية لمعالجة ملف الكلاب الشاردة - lb
وزارة الزراعة أسفت لحادثة شاطئ الرملة البيضاء: إجراءات فورية لمعالجة ملف الكلاب الشاردة

منذ ثانيتين


اخبار لبنان

روبيو يدافع عن قرار ترامب برفع العقوبات عن سوريا: لضمان نجاح السلطة الانتقالية ومنع حرب واسعة النطاق - lb
روبيو يدافع عن قرار ترامب برفع العقوبات عن سوريا: لضمان نجاح السلطة الانتقالية ومنع حرب واسعة النطاق

منذ ثانيتين


اخبار لبنان

الهدف سرقة.. القبض على متهمين بإنهاء حياة نجل مسؤول سابق بالشيخ زايد بمصر - jo
الهدف سرقة.. القبض على متهمين بإنهاء حياة نجل مسؤول سابق بالشيخ زايد بمصر

منذ ثانيتين


اخبار الاردن

إعادة تأهيل بئر قلعة المضيق لتأمين مياه الشرب لـ 5000 عائلة - sy
إعادة تأهيل بئر قلعة المضيق لتأمين مياه الشرب لـ 5000 عائلة

منذ ثانيتين


اخبار سوريا

الهلال الأحمر الفلسطيني: قوات الاحتلال تمنع طواقمنا من الدخول إلى محيط مخيم جنين - lb
الهلال الأحمر الفلسطيني: قوات الاحتلال تمنع طواقمنا من الدخول إلى محيط مخيم جنين

منذ ثانيتين


اخبار لبنان

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل