×



klyoum.com
egypt
مصر  ٢٧ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
egypt
مصر  ٢٧ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار مصر

»منوعات» صدى البلد»

سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت |صور

صدى البلد
times

نشر بتاريخ:  الثلاثاء ١٧ كانون الأول ٢٠٢٤ - ١٣:٤٤

سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت صور

سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت |صور

اخبار مصر

موقع كل يوم -

صدى البلد


نشر بتاريخ:  ١٧ كانون الأول ٢٠٢٤ 

القرنبيط هو أحد الخضروات الشتوية الغنية بالفوائد الصحية، وتناوله بطرق مبتكرة يُساعد في إدخاله ضمن النظام الغذائي. ونقدم لك واحدة من الوصفات التي أصبحت شهيرة ومحبوبة لإعداد عجينة القرنبيط.

1. مقوٍ طبيعي للمناعة: يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من فيتامين C الضروري لمحاربة نزلات البرد.

2. غني بالألياف: يُحسن الهضم ويُعطي شعورًا بالشبع لفترة طويلة.

3. منخفض السعرات الحرارية: مثالي للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.

تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل القرنبيط

المكونات

رأس قرنبيط متوسط الحجم.

بيضة واحدة.

كوب جبن موزاريلا أو شيدر مبشور.

ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من النشا.

1. قسّمي القرنبيط إلى زهيرات صغيرة واغسليه جيدًا.

2. اسلقي القرنبيط حتى ينضج، ثم اهرسيه في الخلاط.

3. ضيفي البيضة، الجبن، والبهارات إلى القرنبيط المهروس.

4. شكّلي العجينة بالشكل الذي ترغبين به (بيتزا، أقراص صغيرة).

5. ضعي العجينة في صينية على ورق زبدة، وأدخليها إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

6. ضيفي المكونات التي تحبينها، مثل الطماطم والفلفل، وأعيديها إلى الفرن لخمس دقائق أخرى.

لـ قلي القرنبيط دون أن يمتص الزيت بشكل مفرط، يمكن اتباع بعض الخطوات التي تساعد في الحفاظ على قوامه وقلة امتصاصه للزيت. إليك الطريقة:

المكونات:

زهيرات من القرنبيط

1/2 كوب من دقيق الذرة أو الدقيق العادي

1/2 كوب من النشا (اختياري، يمكن استبداله بدقيق الأرز أو دقيق الذرة)

بيضة أو بياض بيضة

ملح وفلفل حسب الرغبة

ماء (إذا لزم الأمر لتخفيف العجينة)

زيت نباتي للقلي (يفضل زيت غير كثيف مثل زيت الذرة أو زيت دوار الشمس)

الطريقة:

سلق القرنبيط قليلاً (اختياري):

قم بسلق زهيرات القرنبيط في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق فقط، ثم صفيها جيدًا.

هذه الخطوة تساعد على تقليل وقت القلي وبالتالي تقليل امتصاص الزيت.

تحضير الخليط المغلف:

في وعاء، ضع دقيق الذرة والنشا (أو دقيق الأرز) مع الملح والفلفل.

في وعاء آخر، اخفق البيضة (أو بياض البيضة) قليلاً.

ضع القرنبيط في البيضة المخفوقة ثم غطّه جيدًا بالخليط الجاف (الدقيق والنشا). تأكد من تغطيته بالكامل للحصول على طبقة سميكة ومتساوية.

التخلص من الدقيق الزائد:

بعد تغليف القرنبيط بالخليط الجاف، اضغط عليه قليلًا بيدك أو استخدم ملعقة لتقليل أي دقيق زائد. ذلك سيمنع امتصاص الزيت بشكل مفرط.

القلي في زيت ساخن:

سخن الزيت في مقلاة عميقة أو في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة-عالية. يجب أن يكون الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية ليمنع امتصاص الزيت (درجة حرارة الزيت المثالية تتراوح بين 170-180 درجة مئوية).

قم بقلي زهيرات القرنبيط لمدة 2-4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

التصفية من الزيت:

بعد القلي، استخدم ملعقة مثقوبة لإخراج القرنبيط من الزيت وضعه على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.

استخدام زيت قليل: استخدم كمية قليلة من الزيت أو استخدم مقلاة غير لاصقة أو مقلاة هوائية للحصول على قرمشة دون امتصاص الزيت.

الحرارة المناسبة: تأكد من أن الزيت ليس باردًا جدًا، لأن ذلك سيؤدي إلى امتصاص الزيت. إذا كان الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية، سيتماسك الخليط بسرعة دون أن يمتص الزيت.

النشا أو دقيق الذرة: النشا أو دقيق الذرة يساعد في تشكيل طبقة خفيفة تمنع امتصاص الزيت بشكل مفرط ويعطي القرنبيط قوامًا هشًّا.

بذلك ستحصل على قرنبيط مقلي مقرمش ولذيذ بدون امتصاص زائد للزيت.

 يمكنك استخدام عجينة القرنبيط كبديل صحي للبيتزا التقليدية.

أضيفي التوابل المفضلة لديك مثل البابريكا أو الكمون للحصول على نكهة مميزة.

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار مصر:

بالأسماء.. وزير الصحة يعتمد حركة مديري ووكلاء مديريات الشؤون الصحية بالمحافظات لعام 2025

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
25

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2096 days old | 1,024,738 Egypt News Articles | 47,077 Articles in Jul 2025 | 848 Articles Today | from 23 News Sources ~~ last update: 17 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت صور - eg
سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت صور

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

توقيع مذكرة تفاهم تهدف إلى تطوير منظومة الخدمة المدنية - jo
توقيع مذكرة تفاهم تهدف إلى تطوير منظومة الخدمة المدنية

منذ ثانية


اخبار الاردن

حكومة نتنياهو توعز بتسريع دخول المساعدات : العالم لم يعد يصدق عدم وجود مجاعة بغزة - ps
حكومة نتنياهو توعز بتسريع دخول المساعدات : العالم لم يعد يصدق عدم وجود مجاعة بغزة

منذ ثانية


اخبار فلسطين

صقور الاردن يستعدون للمشاركة في كأس بيروت الدولية بتشكيلة شابة وطموحة - jo
صقور الاردن يستعدون للمشاركة في كأس بيروت الدولية بتشكيلة شابة وطموحة

منذ ثانية


اخبار الاردن

النفط يواصل التراجع للجلسة الثالثة وسط ترقب تجاري وضبابية اقتصادية - jo
النفط يواصل التراجع للجلسة الثالثة وسط ترقب تجاري وضبابية اقتصادية

منذ ثانية


اخبار الاردن

جامعة جنوب الوادي الأهلية تستقبل لجنة الأعلى للجامعات لفحص إمكانيات برنامج التمريض - eg
جامعة جنوب الوادي الأهلية تستقبل لجنة الأعلى للجامعات لفحص إمكانيات برنامج التمريض

منذ ثانية


اخبار مصر

مسؤول إسرائيلي: وصول فرق التفاوض للدوحة دليل على إمكانية التوصل لاتفاق - ps
مسؤول إسرائيلي: وصول فرق التفاوض للدوحة دليل على إمكانية التوصل لاتفاق

منذ ثانية


اخبار فلسطين

سينما شومان تعرض الفيلم الفرنسي الموريتاني جزر الهند الغربية - jo
سينما شومان تعرض الفيلم الفرنسي الموريتاني جزر الهند الغربية

منذ ثانية


اخبار الاردن

في بيان مشترك.. وكالات إغاثية: نشاهد زملاءنا يضيعون أمام أعيننا في ظل أزمة الغذاء بغزة - ps
في بيان مشترك.. وكالات إغاثية: نشاهد زملاءنا يضيعون أمام أعيننا في ظل أزمة الغذاء بغزة

منذ ثانية


اخبار فلسطين

حديث الأمير محمد بن سلمان عن العدوان الإسرائيلي على فلسطين وتداعياته يثير تفاعلا واسعا (فيديو) - ps
حديث الأمير محمد بن سلمان عن العدوان الإسرائيلي على فلسطين وتداعياته يثير تفاعلا واسعا (فيديو)

منذ ثانية


اخبار فلسطين

نائب محافظ القاهرة يزور جمعيتى السيدات القبطية ونسائم المحبة للأيتام بحى الزيتون - eg
نائب محافظ القاهرة يزور جمعيتى السيدات القبطية ونسائم المحبة للأيتام بحى الزيتون

منذ ثانية


اخبار مصر

قيادي في حماس يعلق على دلالات موافقة نتنياهو على مقترح ويتكوف بشأن غزة - ps
قيادي في حماس يعلق على دلالات موافقة نتنياهو على مقترح ويتكوف بشأن غزة

منذ ثانية


اخبار فلسطين

فصائل العمل الوطني الفلسطيني تعلن تقديرها لدور مصر في العمل لوقف الحرب على غزة - ps
فصائل العمل الوطني الفلسطيني تعلن تقديرها لدور مصر في العمل لوقف الحرب على غزة

منذ ثانيتين


اخبار فلسطين

نجل تامر حسني وبسمة بوسيل يتعرض لوعكة صحية ... ووالدته تطلب الدعاء له من المستشفى - xx
نجل تامر حسني وبسمة بوسيل يتعرض لوعكة صحية ... ووالدته تطلب الدعاء له من المستشفى

منذ ثانيتين


لايف ستايل

النائب السعود: على نهج الملك نسير 20 شاحنة غذائية وعيادات طبية لأهلنا في غزة - jo
النائب السعود: على نهج الملك نسير 20 شاحنة غذائية وعيادات طبية لأهلنا في غزة

منذ ثانيتين


اخبار الاردن

الخارجية الأمريكية تستعد لإصدار أوامر لعدد من موظفيها بمغادرة سفاراتها بالكويت والبحرين والعراق - eg
الخارجية الأمريكية تستعد لإصدار أوامر لعدد من موظفيها بمغادرة سفاراتها بالكويت والبحرين والعراق

منذ ثانيتين


اخبار مصر

وفد الكنيسة الكاثوليكية يهنئ محافظ أسوان بحلول عيد الأضحى المبارك - eg
وفد الكنيسة الكاثوليكية يهنئ محافظ أسوان بحلول عيد الأضحى المبارك

منذ ثانيتين


اخبار مصر

نجوى كرم في سهرة غنائية في اسطنبول ... وتستعد لمهرجان قرطاج الدولي ... صور - xx
نجوى كرم في سهرة غنائية في اسطنبول ... وتستعد لمهرجان قرطاج الدولي ... صور

منذ ثانيتين


لايف ستايل

وزير الشؤون الخارجية يستقبل سفير بلغاريا بمناسبة انتهاء مهامه بتونس - tn
وزير الشؤون الخارجية يستقبل سفير بلغاريا بمناسبة انتهاء مهامه بتونس

منذ ثانيتين


اخبار تونس

بعد الجيش.. الأمن العام يعلن تأجيل أقساط السلف لشهري شباط وآذار عاجل - jo
بعد الجيش.. الأمن العام يعلن تأجيل أقساط السلف لشهري شباط وآذار عاجل

منذ ثانيتين


اخبار الاردن

تموين قنا: توفير لحوم بأسعار مخفضة ضمن استعدادات استقبال عيد الأضحى - eg
تموين قنا: توفير لحوم بأسعار مخفضة ضمن استعدادات استقبال عيد الأضحى

منذ ثانيتين


اخبار مصر

بعد احتياله على مئات الضباط.. النظام يطرح ممتلكات رجل أعمال شهير للبيع بـ المزاد العلني بدمشق - sy
بعد احتياله على مئات الضباط.. النظام يطرح ممتلكات رجل أعمال شهير للبيع بـ المزاد العلني بدمشق

منذ ٣ ثواني


اخبار سوريا

سفير مصر بكاراكاس يلتقي مجموعة من شباب فنزويلا المشاركين بمنحة ناصر - eg
سفير مصر بكاراكاس يلتقي مجموعة من شباب فنزويلا المشاركين بمنحة ناصر

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

نواب البرلمان: مصر تجسد دعمها لفلسطين بالأفعال لا الشعارات.. والمعابر مفتوحة والمساعدات مستمرة - eg
نواب البرلمان: مصر تجسد دعمها لفلسطين بالأفعال لا الشعارات.. والمعابر مفتوحة والمساعدات مستمرة

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

محافظ المنوفية يتفقد لجان الامتحانات ويوزع بونات غذائية على العمال دعما لهم - eg
محافظ المنوفية يتفقد لجان الامتحانات ويوزع بونات غذائية على العمال دعما لهم

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل