×



klyoum.com
egypt
مصر  ٢٧ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
egypt
مصر  ٢٧ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار مصر

»منوعات» صدى البلد»

سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت |صور

صدى البلد
times

نشر بتاريخ:  الثلاثاء ١٧ كانون الأول ٢٠٢٤ - ١٣:٤٤

سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت صور

سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت |صور

اخبار مصر

موقع كل يوم -

صدى البلد


نشر بتاريخ:  ١٧ كانون الأول ٢٠٢٤ 

القرنبيط هو أحد الخضروات الشتوية الغنية بالفوائد الصحية، وتناوله بطرق مبتكرة يُساعد في إدخاله ضمن النظام الغذائي. ونقدم لك واحدة من الوصفات التي أصبحت شهيرة ومحبوبة لإعداد عجينة القرنبيط.

1. مقوٍ طبيعي للمناعة: يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من فيتامين C الضروري لمحاربة نزلات البرد.

2. غني بالألياف: يُحسن الهضم ويُعطي شعورًا بالشبع لفترة طويلة.

3. منخفض السعرات الحرارية: مثالي للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.

تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل القرنبيط

المكونات

رأس قرنبيط متوسط الحجم.

بيضة واحدة.

كوب جبن موزاريلا أو شيدر مبشور.

ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من النشا.

1. قسّمي القرنبيط إلى زهيرات صغيرة واغسليه جيدًا.

2. اسلقي القرنبيط حتى ينضج، ثم اهرسيه في الخلاط.

3. ضيفي البيضة، الجبن، والبهارات إلى القرنبيط المهروس.

4. شكّلي العجينة بالشكل الذي ترغبين به (بيتزا، أقراص صغيرة).

5. ضعي العجينة في صينية على ورق زبدة، وأدخليها إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

6. ضيفي المكونات التي تحبينها، مثل الطماطم والفلفل، وأعيديها إلى الفرن لخمس دقائق أخرى.

لـ قلي القرنبيط دون أن يمتص الزيت بشكل مفرط، يمكن اتباع بعض الخطوات التي تساعد في الحفاظ على قوامه وقلة امتصاصه للزيت. إليك الطريقة:

المكونات:

زهيرات من القرنبيط

1/2 كوب من دقيق الذرة أو الدقيق العادي

1/2 كوب من النشا (اختياري، يمكن استبداله بدقيق الأرز أو دقيق الذرة)

بيضة أو بياض بيضة

ملح وفلفل حسب الرغبة

ماء (إذا لزم الأمر لتخفيف العجينة)

زيت نباتي للقلي (يفضل زيت غير كثيف مثل زيت الذرة أو زيت دوار الشمس)

الطريقة:

سلق القرنبيط قليلاً (اختياري):

قم بسلق زهيرات القرنبيط في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق فقط، ثم صفيها جيدًا.

هذه الخطوة تساعد على تقليل وقت القلي وبالتالي تقليل امتصاص الزيت.

تحضير الخليط المغلف:

في وعاء، ضع دقيق الذرة والنشا (أو دقيق الأرز) مع الملح والفلفل.

في وعاء آخر، اخفق البيضة (أو بياض البيضة) قليلاً.

ضع القرنبيط في البيضة المخفوقة ثم غطّه جيدًا بالخليط الجاف (الدقيق والنشا). تأكد من تغطيته بالكامل للحصول على طبقة سميكة ومتساوية.

التخلص من الدقيق الزائد:

بعد تغليف القرنبيط بالخليط الجاف، اضغط عليه قليلًا بيدك أو استخدم ملعقة لتقليل أي دقيق زائد. ذلك سيمنع امتصاص الزيت بشكل مفرط.

القلي في زيت ساخن:

سخن الزيت في مقلاة عميقة أو في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة-عالية. يجب أن يكون الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية ليمنع امتصاص الزيت (درجة حرارة الزيت المثالية تتراوح بين 170-180 درجة مئوية).

قم بقلي زهيرات القرنبيط لمدة 2-4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

التصفية من الزيت:

بعد القلي، استخدم ملعقة مثقوبة لإخراج القرنبيط من الزيت وضعه على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.

استخدام زيت قليل: استخدم كمية قليلة من الزيت أو استخدم مقلاة غير لاصقة أو مقلاة هوائية للحصول على قرمشة دون امتصاص الزيت.

الحرارة المناسبة: تأكد من أن الزيت ليس باردًا جدًا، لأن ذلك سيؤدي إلى امتصاص الزيت. إذا كان الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية، سيتماسك الخليط بسرعة دون أن يمتص الزيت.

النشا أو دقيق الذرة: النشا أو دقيق الذرة يساعد في تشكيل طبقة خفيفة تمنع امتصاص الزيت بشكل مفرط ويعطي القرنبيط قوامًا هشًّا.

بذلك ستحصل على قرنبيط مقلي مقرمش ولذيذ بدون امتصاص زائد للزيت.

 يمكنك استخدام عجينة القرنبيط كبديل صحي للبيتزا التقليدية.

أضيفي التوابل المفضلة لديك مثل البابريكا أو الكمون للحصول على نكهة مميزة.

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار مصر:

مشتريات عربية وأجنبية تصعد ببورصة مصر قرب 34500 نقطة

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
23

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2095 days old | 1,024,430 Egypt News Articles | 46,769 Articles in Jul 2025 | 540 Articles Today | from 23 News Sources ~~ last update: 2 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت صور - eg
سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت صور

منذ ثانية


اخبار مصر

سينما شومان تعرض الفيلم الفرنسي الموريتاني جزر الهند الغربية - jo
سينما شومان تعرض الفيلم الفرنسي الموريتاني جزر الهند الغربية

منذ ثانية


اخبار الاردن

وزير الخارجية السوري يجري ثاني زيارة إلى قطر - qa
وزير الخارجية السوري يجري ثاني زيارة إلى قطر

منذ ثانية


اخبار قطر

تنويه هام من الامن العام بشأن مخالفات السير - jo
تنويه هام من الامن العام بشأن مخالفات السير

منذ ثانية


اخبار الاردن

 الشؤون تسمح للجمعيات الخيرية بالتحويل المالي لمشروعاتها الخارجية - kw
الشؤون تسمح للجمعيات الخيرية بالتحويل المالي لمشروعاتها الخارجية

منذ ثانية


اخبار الكويت

ختام امتحانات الفصل الدراسي الأول لطلاب النقل الإعدادي بمعاهد الشرقية الأزهرية - eg
ختام امتحانات الفصل الدراسي الأول لطلاب النقل الإعدادي بمعاهد الشرقية الأزهرية

منذ ثانية


اخبار مصر

الحنيطي وقائد الجيش اللبناني يبحثان التحديات الأمنية في المنطقة - jo
الحنيطي وقائد الجيش اللبناني يبحثان التحديات الأمنية في المنطقة

منذ ثانية


اخبار الاردن

تحويل الوديعة إلى استثمارات.. الوزير يبحث مع رئيس مجلس الوزراء الكويتي تدعيم التعاون المشترك في كافة المجالات - eg
تحويل الوديعة إلى استثمارات.. الوزير يبحث مع رئيس مجلس الوزراء الكويتي تدعيم التعاون المشترك في كافة المجالات

منذ ثانية


اخبار مصر

مستعمرون يقيمون بؤرة استعمارية جديدة شرق الخليل - ps
مستعمرون يقيمون بؤرة استعمارية جديدة شرق الخليل

منذ ثانية


اخبار فلسطين

انسحاب إسرائيلى كامل من ممر نتساريم ضمن اتفاق وقف إطلاق النار مع حماس - eg
انسحاب إسرائيلى كامل من ممر نتساريم ضمن اتفاق وقف إطلاق النار مع حماس

منذ ثانية


اخبار مصر

كرم جبر: الإعلام المصري يعكس الصورة الحقيقية للعلاقات الطيبة بين زعماء مصر والسعودية - eg
كرم جبر: الإعلام المصري يعكس الصورة الحقيقية للعلاقات الطيبة بين زعماء مصر والسعودية

منذ ثانيتين


اخبار مصر

 التعليم العالي تباشر تنفيذ خطة استئناف طلبة غزة تعليمهم بجامعات الضفة - ps
التعليم العالي تباشر تنفيذ خطة استئناف طلبة غزة تعليمهم بجامعات الضفة

منذ ثانيتين


اخبار فلسطين

وزير الإسكان يستعرض عددا من الفرص الاستثمارية والخطة الترويجية لبعض مشروعات الوزارة - eg
وزير الإسكان يستعرض عددا من الفرص الاستثمارية والخطة الترويجية لبعض مشروعات الوزارة

منذ ثانيتين


اخبار مصر

نتنياهو يتمسك بأهداف الحرب.. ومصدر عبري يؤكد تقدم مفاوضات وقف إطلاق النار - eg
نتنياهو يتمسك بأهداف الحرب.. ومصدر عبري يؤكد تقدم مفاوضات وقف إطلاق النار

منذ ثانيتين


اخبار مصر

قرار بإحالة قضية مقطورات تهريب الغاز إلى النيابة - ye
قرار بإحالة قضية مقطورات تهريب الغاز إلى النيابة

منذ ثانيتين


اخبار اليمن

بنك مصر أفضل مقدم للخدمة في مجالي تمويل التجارة وإدارة النقد بالشرق الأوسط - eg
بنك مصر أفضل مقدم للخدمة في مجالي تمويل التجارة وإدارة النقد بالشرق الأوسط

منذ ثانيتين


اخبار مصر

عائلة الشهيد وليد دقة: بيتنا مفتوح لاستقبال المعزين وحدث مهاجمة خيمة العزاء قد انتهى ومن ورائنا - ps
عائلة الشهيد وليد دقة: بيتنا مفتوح لاستقبال المعزين وحدث مهاجمة خيمة العزاء قد انتهى ومن ورائنا

منذ ثانيتين


اخبار فلسطين

هيئة التدريب والتأهيل بالمجلس الانتقالي تعزز شراكتها مع المجتمع المدني عبر دورة تدريبية نوعية - ye
هيئة التدريب والتأهيل بالمجلس الانتقالي تعزز شراكتها مع المجتمع المدني عبر دورة تدريبية نوعية

منذ ثانيتين


اخبار اليمن

المونديال والجفاف والبطالة.. ملفات اقتصادية حارقة تنتظر مغرب 2025 - ma
المونديال والجفاف والبطالة.. ملفات اقتصادية حارقة تنتظر مغرب 2025

منذ ثانيتين


اخبار المغرب

مصدر مصري: 117 شاحنة مساعدات تدخل غزة وسط تحذيرات دولية من المجاعة - ps
مصدر مصري: 117 شاحنة مساعدات تدخل غزة وسط تحذيرات دولية من المجاعة

منذ ٣ ثواني


اخبار فلسطين

نائب محافظ قنا يتابع جاهزية مركز سيطرة الشبكة الوطنية للطوارئ خلال عيد الأضحى - eg
نائب محافظ قنا يتابع جاهزية مركز سيطرة الشبكة الوطنية للطوارئ خلال عيد الأضحى

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

بيراميدز يرتدي قميصه الأساسي أمام صن داونز في إياب نهائي دوري أبطال أفريقيا - eg
بيراميدز يرتدي قميصه الأساسي أمام صن داونز في إياب نهائي دوري أبطال أفريقيا

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

فانتازي.. ارتفاع جديد في سعر محمد صلاح.. وانهيار هالاند - eg
فانتازي.. ارتفاع جديد في سعر محمد صلاح.. وانهيار هالاند

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل