×



klyoum.com
egypt
مصر  ٢٦ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
egypt
مصر  ٢٦ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار مصر

»منوعات» صدى البلد»

سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت |صور

صدى البلد
times

نشر بتاريخ:  الثلاثاء ١٧ كانون الأول ٢٠٢٤ - ١٣:٤٤

سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت صور

سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت |صور

اخبار مصر

موقع كل يوم -

صدى البلد


نشر بتاريخ:  ١٧ كانون الأول ٢٠٢٤ 

القرنبيط هو أحد الخضروات الشتوية الغنية بالفوائد الصحية، وتناوله بطرق مبتكرة يُساعد في إدخاله ضمن النظام الغذائي. ونقدم لك واحدة من الوصفات التي أصبحت شهيرة ومحبوبة لإعداد عجينة القرنبيط.

1. مقوٍ طبيعي للمناعة: يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من فيتامين C الضروري لمحاربة نزلات البرد.

2. غني بالألياف: يُحسن الهضم ويُعطي شعورًا بالشبع لفترة طويلة.

3. منخفض السعرات الحرارية: مثالي للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.

تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل القرنبيط

المكونات

رأس قرنبيط متوسط الحجم.

بيضة واحدة.

كوب جبن موزاريلا أو شيدر مبشور.

ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من النشا.

1. قسّمي القرنبيط إلى زهيرات صغيرة واغسليه جيدًا.

2. اسلقي القرنبيط حتى ينضج، ثم اهرسيه في الخلاط.

3. ضيفي البيضة، الجبن، والبهارات إلى القرنبيط المهروس.

4. شكّلي العجينة بالشكل الذي ترغبين به (بيتزا، أقراص صغيرة).

5. ضعي العجينة في صينية على ورق زبدة، وأدخليها إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

6. ضيفي المكونات التي تحبينها، مثل الطماطم والفلفل، وأعيديها إلى الفرن لخمس دقائق أخرى.

لـ قلي القرنبيط دون أن يمتص الزيت بشكل مفرط، يمكن اتباع بعض الخطوات التي تساعد في الحفاظ على قوامه وقلة امتصاصه للزيت. إليك الطريقة:

المكونات:

زهيرات من القرنبيط

1/2 كوب من دقيق الذرة أو الدقيق العادي

1/2 كوب من النشا (اختياري، يمكن استبداله بدقيق الأرز أو دقيق الذرة)

بيضة أو بياض بيضة

ملح وفلفل حسب الرغبة

ماء (إذا لزم الأمر لتخفيف العجينة)

زيت نباتي للقلي (يفضل زيت غير كثيف مثل زيت الذرة أو زيت دوار الشمس)

الطريقة:

سلق القرنبيط قليلاً (اختياري):

قم بسلق زهيرات القرنبيط في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق فقط، ثم صفيها جيدًا.

هذه الخطوة تساعد على تقليل وقت القلي وبالتالي تقليل امتصاص الزيت.

تحضير الخليط المغلف:

في وعاء، ضع دقيق الذرة والنشا (أو دقيق الأرز) مع الملح والفلفل.

في وعاء آخر، اخفق البيضة (أو بياض البيضة) قليلاً.

ضع القرنبيط في البيضة المخفوقة ثم غطّه جيدًا بالخليط الجاف (الدقيق والنشا). تأكد من تغطيته بالكامل للحصول على طبقة سميكة ومتساوية.

التخلص من الدقيق الزائد:

بعد تغليف القرنبيط بالخليط الجاف، اضغط عليه قليلًا بيدك أو استخدم ملعقة لتقليل أي دقيق زائد. ذلك سيمنع امتصاص الزيت بشكل مفرط.

القلي في زيت ساخن:

سخن الزيت في مقلاة عميقة أو في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة-عالية. يجب أن يكون الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية ليمنع امتصاص الزيت (درجة حرارة الزيت المثالية تتراوح بين 170-180 درجة مئوية).

قم بقلي زهيرات القرنبيط لمدة 2-4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

التصفية من الزيت:

بعد القلي، استخدم ملعقة مثقوبة لإخراج القرنبيط من الزيت وضعه على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.

استخدام زيت قليل: استخدم كمية قليلة من الزيت أو استخدم مقلاة غير لاصقة أو مقلاة هوائية للحصول على قرمشة دون امتصاص الزيت.

الحرارة المناسبة: تأكد من أن الزيت ليس باردًا جدًا، لأن ذلك سيؤدي إلى امتصاص الزيت. إذا كان الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية، سيتماسك الخليط بسرعة دون أن يمتص الزيت.

النشا أو دقيق الذرة: النشا أو دقيق الذرة يساعد في تشكيل طبقة خفيفة تمنع امتصاص الزيت بشكل مفرط ويعطي القرنبيط قوامًا هشًّا.

بذلك ستحصل على قرنبيط مقلي مقرمش ولذيذ بدون امتصاص زائد للزيت.

 يمكنك استخدام عجينة القرنبيط كبديل صحي للبيتزا التقليدية.

أضيفي التوابل المفضلة لديك مثل البابريكا أو الكمون للحصول على نكهة مميزة.

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار مصر:

مصر تؤكد دعمها للمبادرة الفرنسية السعودية لتنظيم مؤتمرا حول التسوية السلمية للقضية الفلسطينية

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
37

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2095 days old | 1,023,357 Egypt News Articles | 45,696 Articles in Jul 2025 | 1,223 Articles Today | from 23 News Sources ~~ last update: 2 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت صور - eg
سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت صور

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

زيزو يطلب راتبا سنويا خياليا للانتقال إلى الشمال القطرى فى يناير - eg
زيزو يطلب راتبا سنويا خياليا للانتقال إلى الشمال القطرى فى يناير

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

 الحكومة لا تسمع إلا صدى صوتها .. مجدي الجلاد: لقاء مدبولي مع المستثمرين مثير للصدمة والدهشة - eg
الحكومة لا تسمع إلا صدى صوتها .. مجدي الجلاد: لقاء مدبولي مع المستثمرين مثير للصدمة والدهشة

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية: انخفاض أسعار الطماطم فرصة للتخزين - eg
باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية: انخفاض أسعار الطماطم فرصة للتخزين

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

سقطرى.. 17 عاما على إدراجها ضمن قائمة التراث العالمي دون دعم كاف (رصد خاص) - ye
سقطرى.. 17 عاما على إدراجها ضمن قائمة التراث العالمي دون دعم كاف (رصد خاص)

منذ ٠ ثانية


اخبار اليمن

بـ210 ملايين جنيه.. تفاصيل إنشاء أول حضانة متكاملة لتجميع السيارات المخصصة للتكهين بالقليوبية - eg
بـ210 ملايين جنيه.. تفاصيل إنشاء أول حضانة متكاملة لتجميع السيارات المخصصة للتكهين بالقليوبية

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

القوى الوطنية والإسلامية: الاحتلال يرتكب جريمة إبادة جماعية في غزة عبر التجويع والحصار - ps
القوى الوطنية والإسلامية: الاحتلال يرتكب جريمة إبادة جماعية في غزة عبر التجويع والحصار

منذ ٠ ثانية


اخبار فلسطين

ممرضو جهة طنجة يعودون إلى الشارع للمطالبة بالعدالة الأجرية -فيديو - ma
ممرضو جهة طنجة يعودون إلى الشارع للمطالبة بالعدالة الأجرية -فيديو

منذ ٠ ثانية


اخبار المغرب

فتاوى شيوخ وجدالات بالجملة - jo
فتاوى شيوخ وجدالات بالجملة

منذ ٠ ثانية


اخبار الاردن

الاحتلال يرتكب مجزرة في مخيم الشاطئ ويستهدف المجوعين مجددا - jo
الاحتلال يرتكب مجزرة في مخيم الشاطئ ويستهدف المجوعين مجددا

منذ ٠ ثانية


اخبار الاردن

بعد تكذيبه.. الإماراتي خلف الحبتور يعلق على بيان الحكومة المصرية - eg
بعد تكذيبه.. الإماراتي خلف الحبتور يعلق على بيان الحكومة المصرية

منذ ثانية


اخبار مصر

رباعية توتنهام تدمر حصون أستون فيلا بالدوري الإنجليزي - ly
رباعية توتنهام تدمر حصون أستون فيلا بالدوري الإنجليزي

منذ ثانية


اخبار ليبيا

الزراعة تبحث استعدادات مهرجان الخيول العربية وتطوير حديقة حيوان الزقازيق - eg
الزراعة تبحث استعدادات مهرجان الخيول العربية وتطوير حديقة حيوان الزقازيق

منذ ثانية


اخبار مصر

أمانة حزب مستقبل وطن ببورسعيد تعقد اجتماعها التنظيمي الأول في حضور المحافظ - eg
أمانة حزب مستقبل وطن ببورسعيد تعقد اجتماعها التنظيمي الأول في حضور المحافظ

منذ ثانية


اخبار مصر

قيادي بـ فتح : تصريحات نتنياهو خطوة استباقية لزيارة جيك سوليفان إلى تل أبيب - eg
قيادي بـ فتح : تصريحات نتنياهو خطوة استباقية لزيارة جيك سوليفان إلى تل أبيب

منذ ثانية


اخبار مصر

نائب محافظ القاهرة يزور جمعيتى السيدات القبطية ونسائم المحبة للأيتام بحى الزيتون - eg
نائب محافظ القاهرة يزور جمعيتى السيدات القبطية ونسائم المحبة للأيتام بحى الزيتون

منذ ثانية


اخبار مصر

سينما شومان تعرض الفيلم الفرنسي الموريتاني جزر الهند الغربية - jo
سينما شومان تعرض الفيلم الفرنسي الموريتاني جزر الهند الغربية

منذ ثانيتين


اخبار الاردن

الضمان: توافق مع الحكومة على تطبيق التغطية الصحية الشاملة للمشتركين والمتقاعدين - jo
الضمان: توافق مع الحكومة على تطبيق التغطية الصحية الشاملة للمشتركين والمتقاعدين

منذ ثانيتين


اخبار الاردن

المحامي المتهم بقتل سيدتين ودفن جثتيهما بشقته يمثل كيفية ارتكاب الجريمة أما النيابة - eg
المحامي المتهم بقتل سيدتين ودفن جثتيهما بشقته يمثل كيفية ارتكاب الجريمة أما النيابة

منذ ثانيتين


اخبار مصر

وزير الخارجية يلتقي مع نظيره النيجيري على هامش الاجتماع الوزاري التحضيري للقمة العربية الإسلامية في الرياض - eg
وزير الخارجية يلتقي مع نظيره النيجيري على هامش الاجتماع الوزاري التحضيري للقمة العربية الإسلامية في الرياض

منذ ثانيتين


اخبار مصر

مخزومي لـ جدل : هناك مجموعة في لبنان على الرغم من اختلافها في السياسة وتمايزها هي مستعدة للذهاب في خريطة طريق واحدة - lb
مخزومي لـ جدل : هناك مجموعة في لبنان على الرغم من اختلافها في السياسة وتمايزها هي مستعدة للذهاب في خريطة طريق واحدة

منذ ثانيتين


اخبار لبنان

رضى متفاوت للأقليات السورية عن تشكيلة الحكومة... وقلق اسرائيلي من التحركات التركية في سوريا - lb
رضى متفاوت للأقليات السورية عن تشكيلة الحكومة... وقلق اسرائيلي من التحركات التركية في سوريا

منذ ٣ ثواني


اخبار لبنان

في أول أيام عيد الأضحى المبارك محافظ بورسعيد يتفقد مستشفى الحياة ببورفؤاد - eg
في أول أيام عيد الأضحى المبارك محافظ بورسعيد يتفقد مستشفى الحياة ببورفؤاد

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

العيسوي: الأردن بقيادته الهاشمية ثابت على مواقفه.. وسيادته وكرامة أبنائه خط أحمر - jo
العيسوي: الأردن بقيادته الهاشمية ثابت على مواقفه.. وسيادته وكرامة أبنائه خط أحمر

منذ ٣ ثواني


اخبار الاردن

وفد من المجتمع المدني يناقش مع لجنة انتخابات مجلس الشعب آليات المشاركة - sy
وفد من المجتمع المدني يناقش مع لجنة انتخابات مجلس الشعب آليات المشاركة

منذ ٣ ثواني


اخبار سوريا

تحويل الوديعة إلى استثمارات.. الوزير يبحث مع رئيس مجلس الوزراء الكويتي تدعيم التعاون المشترك في كافة المجالات - eg
تحويل الوديعة إلى استثمارات.. الوزير يبحث مع رئيس مجلس الوزراء الكويتي تدعيم التعاون المشترك في كافة المجالات

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

أنصار الله: جرائم وانتهاكات الاحتلال في الضفة الغربية تشكل استمرارا لجريمة إبادة غزة - ye
أنصار الله: جرائم وانتهاكات الاحتلال في الضفة الغربية تشكل استمرارا لجريمة إبادة غزة

منذ ٤ ثواني


اخبار اليمن

وفد الأقباط الإنجيلين يقدم التهنئة لمحافظ أسوان بمناسبة عيد الأضحى المبارك - eg
وفد الأقباط الإنجيلين يقدم التهنئة لمحافظ أسوان بمناسبة عيد الأضحى المبارك

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

ختام امتحانات الفصل الدراسي الأول لطلاب النقل الإعدادي بمعاهد الشرقية الأزهرية - eg
ختام امتحانات الفصل الدراسي الأول لطلاب النقل الإعدادي بمعاهد الشرقية الأزهرية

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

جامعة سوهاج: ندوات توعوية بدور الطالب الجامعي في محو الأمية بكليتي التجارة والتكنولوجيا - eg
جامعة سوهاج: ندوات توعوية بدور الطالب الجامعي في محو الأمية بكليتي التجارة والتكنولوجيا

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

إستهداف الموقع العسكري في المطله بالمدفعية وصافرات الإنذار تدوي في المستعمرة - lb
إستهداف الموقع العسكري في المطله بالمدفعية وصافرات الإنذار تدوي في المستعمرة

منذ ٤ ثواني


اخبار لبنان

نتنياهو يتمسك بأهداف الحرب.. ومصدر عبري يؤكد تقدم مفاوضات وقف إطلاق النار - eg
نتنياهو يتمسك بأهداف الحرب.. ومصدر عبري يؤكد تقدم مفاوضات وقف إطلاق النار

منذ ٥ ثواني


اخبار مصر

بنك مصر أفضل مقدم للخدمة في مجالي تمويل التجارة وإدارة النقد بالشرق الأوسط - eg
بنك مصر أفضل مقدم للخدمة في مجالي تمويل التجارة وإدارة النقد بالشرق الأوسط

منذ ٥ ثواني


اخبار مصر

عائلة الشهيد وليد دقة: بيتنا مفتوح لاستقبال المعزين وحدث مهاجمة خيمة العزاء قد انتهى ومن ورائنا - ps
عائلة الشهيد وليد دقة: بيتنا مفتوح لاستقبال المعزين وحدث مهاجمة خيمة العزاء قد انتهى ومن ورائنا

منذ ٥ ثواني


اخبار فلسطين

كرم جبر: الإعلام المصري يعكس الصورة الحقيقية للعلاقات الطيبة بين زعماء مصر والسعودية - eg
كرم جبر: الإعلام المصري يعكس الصورة الحقيقية للعلاقات الطيبة بين زعماء مصر والسعودية

منذ ٥ ثواني


اخبار مصر

بعد تطويرها.. موعد افتتاح حديقة الحيوان في الجيزة وحقيقة تشغيلها في عيد الأضحى - eg
بعد تطويرها.. موعد افتتاح حديقة الحيوان في الجيزة وحقيقة تشغيلها في عيد الأضحى

منذ ٥ ثواني


اخبار مصر

وزير الدفاع الوطني يؤدي زيارة إلى المستشفى العسكري بتونس - tn
وزير الدفاع الوطني يؤدي زيارة إلى المستشفى العسكري بتونس

منذ ٥ ثواني


اخبار تونس

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل