×



klyoum.com
egypt
مصر  ٢٦ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
egypt
مصر  ٢٦ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار مصر

»منوعات» صدى البلد»

سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت |صور

صدى البلد
times

نشر بتاريخ:  الثلاثاء ١٧ كانون الأول ٢٠٢٤ - ١٣:٤٤

سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت صور

سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت |صور

اخبار مصر

موقع كل يوم -

صدى البلد


نشر بتاريخ:  ١٧ كانون الأول ٢٠٢٤ 

القرنبيط هو أحد الخضروات الشتوية الغنية بالفوائد الصحية، وتناوله بطرق مبتكرة يُساعد في إدخاله ضمن النظام الغذائي. ونقدم لك واحدة من الوصفات التي أصبحت شهيرة ومحبوبة لإعداد عجينة القرنبيط.

1. مقوٍ طبيعي للمناعة: يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من فيتامين C الضروري لمحاربة نزلات البرد.

2. غني بالألياف: يُحسن الهضم ويُعطي شعورًا بالشبع لفترة طويلة.

3. منخفض السعرات الحرارية: مثالي للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.

تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل القرنبيط

المكونات

رأس قرنبيط متوسط الحجم.

بيضة واحدة.

كوب جبن موزاريلا أو شيدر مبشور.

ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من النشا.

1. قسّمي القرنبيط إلى زهيرات صغيرة واغسليه جيدًا.

2. اسلقي القرنبيط حتى ينضج، ثم اهرسيه في الخلاط.

3. ضيفي البيضة، الجبن، والبهارات إلى القرنبيط المهروس.

4. شكّلي العجينة بالشكل الذي ترغبين به (بيتزا، أقراص صغيرة).

5. ضعي العجينة في صينية على ورق زبدة، وأدخليها إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

6. ضيفي المكونات التي تحبينها، مثل الطماطم والفلفل، وأعيديها إلى الفرن لخمس دقائق أخرى.

لـ قلي القرنبيط دون أن يمتص الزيت بشكل مفرط، يمكن اتباع بعض الخطوات التي تساعد في الحفاظ على قوامه وقلة امتصاصه للزيت. إليك الطريقة:

المكونات:

زهيرات من القرنبيط

1/2 كوب من دقيق الذرة أو الدقيق العادي

1/2 كوب من النشا (اختياري، يمكن استبداله بدقيق الأرز أو دقيق الذرة)

بيضة أو بياض بيضة

ملح وفلفل حسب الرغبة

ماء (إذا لزم الأمر لتخفيف العجينة)

زيت نباتي للقلي (يفضل زيت غير كثيف مثل زيت الذرة أو زيت دوار الشمس)

الطريقة:

سلق القرنبيط قليلاً (اختياري):

قم بسلق زهيرات القرنبيط في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق فقط، ثم صفيها جيدًا.

هذه الخطوة تساعد على تقليل وقت القلي وبالتالي تقليل امتصاص الزيت.

تحضير الخليط المغلف:

في وعاء، ضع دقيق الذرة والنشا (أو دقيق الأرز) مع الملح والفلفل.

في وعاء آخر، اخفق البيضة (أو بياض البيضة) قليلاً.

ضع القرنبيط في البيضة المخفوقة ثم غطّه جيدًا بالخليط الجاف (الدقيق والنشا). تأكد من تغطيته بالكامل للحصول على طبقة سميكة ومتساوية.

التخلص من الدقيق الزائد:

بعد تغليف القرنبيط بالخليط الجاف، اضغط عليه قليلًا بيدك أو استخدم ملعقة لتقليل أي دقيق زائد. ذلك سيمنع امتصاص الزيت بشكل مفرط.

القلي في زيت ساخن:

سخن الزيت في مقلاة عميقة أو في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة-عالية. يجب أن يكون الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية ليمنع امتصاص الزيت (درجة حرارة الزيت المثالية تتراوح بين 170-180 درجة مئوية).

قم بقلي زهيرات القرنبيط لمدة 2-4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

التصفية من الزيت:

بعد القلي، استخدم ملعقة مثقوبة لإخراج القرنبيط من الزيت وضعه على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.

استخدام زيت قليل: استخدم كمية قليلة من الزيت أو استخدم مقلاة غير لاصقة أو مقلاة هوائية للحصول على قرمشة دون امتصاص الزيت.

الحرارة المناسبة: تأكد من أن الزيت ليس باردًا جدًا، لأن ذلك سيؤدي إلى امتصاص الزيت. إذا كان الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية، سيتماسك الخليط بسرعة دون أن يمتص الزيت.

النشا أو دقيق الذرة: النشا أو دقيق الذرة يساعد في تشكيل طبقة خفيفة تمنع امتصاص الزيت بشكل مفرط ويعطي القرنبيط قوامًا هشًّا.

بذلك ستحصل على قرنبيط مقلي مقرمش ولذيذ بدون امتصاص زائد للزيت.

 يمكنك استخدام عجينة القرنبيط كبديل صحي للبيتزا التقليدية.

أضيفي التوابل المفضلة لديك مثل البابريكا أو الكمون للحصول على نكهة مميزة.

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار مصر:

بسبب نجله.. مصطفى يونس يفتح النار على هؤلاء: «هقول كل شئ» (فيديو)

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
40

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2094 days old | 1,022,337 Egypt News Articles | 44,676 Articles in Jul 2025 | 203 Articles Today | from 23 News Sources ~~ last update: 23 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت صور - eg
سر عجينة القرنبيط.. وطريقة القلي دون امتصاص زيت صور

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

هيئة مكتب محاكاة مجلس الشيوخ تعقد لقاء حواريا مع أعضاء الجمعية العمومية في قنا - eg
هيئة مكتب محاكاة مجلس الشيوخ تعقد لقاء حواريا مع أعضاء الجمعية العمومية في قنا

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

محافظ بني سويف يكشف حصيلة توريد القمح لصوامع المحافظة - eg
محافظ بني سويف يكشف حصيلة توريد القمح لصوامع المحافظة

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

نائب محافظ القاهرة يزور جمعيتى السيدات القبطية ونسائم المحبة للأيتام بحى الزيتون - eg
نائب محافظ القاهرة يزور جمعيتى السيدات القبطية ونسائم المحبة للأيتام بحى الزيتون

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

وزير المالية: معظم المؤشرات الاقتصادية والمالية مشجعة جدا.. وتجعلنا أكثر طموحا هذا العام - eg
وزير المالية: معظم المؤشرات الاقتصادية والمالية مشجعة جدا.. وتجعلنا أكثر طموحا هذا العام

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

الأمم المتحدة تجدد دعوتها لإيصال المساعدات الإنسانية بشكل آمن ومستدام إلى قطاع غز - ye
الأمم المتحدة تجدد دعوتها لإيصال المساعدات الإنسانية بشكل آمن ومستدام إلى قطاع غز

منذ ٠ ثانية


اخبار اليمن

الظمأ يفتك بغزة .. 1.2 مليون إنسان بلا ماء والبلدية تحذر من كارثة - jo
الظمأ يفتك بغزة .. 1.2 مليون إنسان بلا ماء والبلدية تحذر من كارثة

منذ ٠ ثانية


اخبار الاردن

وزير العدل: عدت من الإجازة لمعالجة أزمة مبنى السجل التجاري والمشاركة في مناقشة قانون استقلالية القضاء - lb
وزير العدل: عدت من الإجازة لمعالجة أزمة مبنى السجل التجاري والمشاركة في مناقشة قانون استقلالية القضاء

منذ ٠ ثانية


اخبار لبنان

سينما شومان تعرض الفيلم الفرنسي الموريتاني جزر الهند الغربية - jo
سينما شومان تعرض الفيلم الفرنسي الموريتاني جزر الهند الغربية

منذ ٠ ثانية


اخبار الاردن

اكتشاف نفطي ضخم قبالة الساحل البولندي باحتياطات تقدر بنحو 200 مليون برميل - bh
اكتشاف نفطي ضخم قبالة الساحل البولندي باحتياطات تقدر بنحو 200 مليون برميل

منذ ٠ ثانية


اخبار البحرين

المصرية لنقل الكهرباء توقع عقدا لتوريد موصلات حرارية بطول 68 كم بمنطقة القناة - eg
المصرية لنقل الكهرباء توقع عقدا لتوريد موصلات حرارية بطول 68 كم بمنطقة القناة

منذ ثانية


اخبار مصر

شوبير عن اعتذار وسام أبو علي: أخرس كل الألسنة.. وجماهير الأهلي ستفتح لك ذراعيها - eg
شوبير عن اعتذار وسام أبو علي: أخرس كل الألسنة.. وجماهير الأهلي ستفتح لك ذراعيها

منذ ثانية


اخبار مصر

تركيا والأردن يوجهان رسالة لدول المنطقة عن محاولات تقسيم سوريا - jo
تركيا والأردن يوجهان رسالة لدول المنطقة عن محاولات تقسيم سوريا

منذ ثانية


اخبار الاردن

ختام امتحانات الفصل الدراسي الأول لطلاب النقل الإعدادي بمعاهد الشرقية الأزهرية - eg
ختام امتحانات الفصل الدراسي الأول لطلاب النقل الإعدادي بمعاهد الشرقية الأزهرية

منذ ثانية


اخبار مصر

ضرب وعنف في تظاهرة لإسرائيليين في تل أبيب تطالب بإعادة الأسرى - ps
ضرب وعنف في تظاهرة لإسرائيليين في تل أبيب تطالب بإعادة الأسرى

منذ ثانية


اخبار فلسطين

الأردن يعزي كوريا بضحايا الفيضانات الناجمة عن الأمطار الغزيرة - jo
الأردن يعزي كوريا بضحايا الفيضانات الناجمة عن الأمطار الغزيرة

منذ ثانية


اخبار الاردن

عائلة الشهيد وليد دقة: بيتنا مفتوح لاستقبال المعزين وحدث مهاجمة خيمة العزاء قد انتهى ومن ورائنا - ps
عائلة الشهيد وليد دقة: بيتنا مفتوح لاستقبال المعزين وحدث مهاجمة خيمة العزاء قد انتهى ومن ورائنا

منذ ثانية


اخبار فلسطين

تحويل الوديعة إلى استثمارات.. الوزير يبحث مع رئيس مجلس الوزراء الكويتي تدعيم التعاون المشترك في كافة المجالات - eg
تحويل الوديعة إلى استثمارات.. الوزير يبحث مع رئيس مجلس الوزراء الكويتي تدعيم التعاون المشترك في كافة المجالات

منذ ثانية


اخبار مصر

المشاكل الأسرية وتأثير التنشئة الثقافية في مؤتمر بـ إيبارشية المنيا بحضور 140 كاهنا - eg
المشاكل الأسرية وتأثير التنشئة الثقافية في مؤتمر بـ إيبارشية المنيا بحضور 140 كاهنا

منذ ثانيتين


اخبار مصر

المتحف المصري الكبير يحتضن مهرجان آرت كايرو في نسخته الـ 6 تحت شعار سلام لكل البلاد - eg
المتحف المصري الكبير يحتضن مهرجان آرت كايرو في نسخته الـ 6 تحت شعار سلام لكل البلاد

منذ ثانيتين


اخبار مصر

عضو مجلس إدارة يبيع 291 ألف سهم بـ الكويتية الإماراتية - ae
عضو مجلس إدارة يبيع 291 ألف سهم بـ الكويتية الإماراتية

منذ ثانيتين


اخبار الإمارات

بخاش: لتحويل القطاع الطبي إلى قطاع منتج للعلاجات والأدوية الحديثة والتطبيقات الطبية الرقمية - lb
بخاش: لتحويل القطاع الطبي إلى قطاع منتج للعلاجات والأدوية الحديثة والتطبيقات الطبية الرقمية

منذ ثانيتين


اخبار لبنان

كرم جبر: الإعلام المصري يعكس الصورة الحقيقية للعلاقات الطيبة بين زعماء مصر والسعودية - eg
كرم جبر: الإعلام المصري يعكس الصورة الحقيقية للعلاقات الطيبة بين زعماء مصر والسعودية

منذ ثانيتين


اخبار مصر

فانتازي.. ارتفاع جديد في سعر محمد صلاح.. وانهيار هالاند - eg
فانتازي.. ارتفاع جديد في سعر محمد صلاح.. وانهيار هالاند

منذ ثانيتين


اخبار مصر

 ألقته أمه بجوار صندوق قمامة .. فيديو العثور على رضيع حديث الولادة والداخلية المصرية تعلق - eg
ألقته أمه بجوار صندوق قمامة .. فيديو العثور على رضيع حديث الولادة والداخلية المصرية تعلق

منذ ثانيتين


اخبار مصر

وزير الموارد المائية العراقي للسفير التركي: العراق يمر بأصعب سنة مائية - ly
وزير الموارد المائية العراقي للسفير التركي: العراق يمر بأصعب سنة مائية

منذ ثانيتين


اخبار ليبيا

نائب محافظ قنا يناقش مستجدات القطاع الصحي ويتفقد مشروع إنشاء مستشفى الرمد - eg
نائب محافظ قنا يناقش مستجدات القطاع الصحي ويتفقد مشروع إنشاء مستشفى الرمد

منذ ثانيتين


اخبار مصر

جماعة الإخوان: تاريخ مشبوه من التحالفات الإرهابية والأجندات الإقليمية - eg
جماعة الإخوان: تاريخ مشبوه من التحالفات الإرهابية والأجندات الإقليمية

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

مساعد وزير الخارجية يرأس وفد مصر بـ اللجنة الاقتصادية المصرية الأمريكية بواشنطن - eg
مساعد وزير الخارجية يرأس وفد مصر بـ اللجنة الاقتصادية المصرية الأمريكية بواشنطن

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

سعر الأرز الشعير اليوم الاثنين 21 يوليو 2025 في الأسواق.. بكم الطن؟ - eg
سعر الأرز الشعير اليوم الاثنين 21 يوليو 2025 في الأسواق.. بكم الطن؟

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

صندوق النقد الدولي: الضمان الاجتماعي بحاجة ماسة لإصلاح هيكلي - jo
صندوق النقد الدولي: الضمان الاجتماعي بحاجة ماسة لإصلاح هيكلي

منذ ٣ ثواني


اخبار الاردن

رئيس النيابة الإدارية: مصر شهدت طفرات تشريعية واجتماعية واقتصادية لتمكين ذوي الإعاقة - eg
رئيس النيابة الإدارية: مصر شهدت طفرات تشريعية واجتماعية واقتصادية لتمكين ذوي الإعاقة

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

هيئة الطاقة تبحث تحفيز استثمار شحن المركبات الكهربائية - jo
هيئة الطاقة تبحث تحفيز استثمار شحن المركبات الكهربائية

منذ ٣ ثواني


اخبار الاردن

نتنياهو: يجب أن يكون الجنوب السوري منزوع السلاح بالكامل - eg
نتنياهو: يجب أن يكون الجنوب السوري منزوع السلاح بالكامل

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

محطات وقوف القطارات بين بشتيل والسادات وكفر داود والعكس.. اعرف الجدول - eg
محطات وقوف القطارات بين بشتيل والسادات وكفر داود والعكس.. اعرف الجدول

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

الحكم في استئناف الفنان عمرو دياب بشأن اتهامه بصفع شاب التجمع.. الأربعاء - eg
الحكم في استئناف الفنان عمرو دياب بشأن اتهامه بصفع شاب التجمع.. الأربعاء

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

وكيل تعليم قنا يعلن الفائزون في مسابقة مناهضة التدخين والمخدرات و مسابقة الوعي القومي والإجتماعي - eg
وكيل تعليم قنا يعلن الفائزون في مسابقة مناهضة التدخين والمخدرات و مسابقة الوعي القومي والإجتماعي

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

 رايتس ووتش تحذر من تعاون يوناني - ليبي ضد المهاجرين - ly
رايتس ووتش تحذر من تعاون يوناني - ليبي ضد المهاجرين

منذ ٤ ثواني


اخبار ليبيا

 رحلة إبداعية أثرت السينما والمسرح .. التلفزيون المصري يحتفل بذكرى ميلاد عزت العلايلي - eg
رحلة إبداعية أثرت السينما والمسرح .. التلفزيون المصري يحتفل بذكرى ميلاد عزت العلايلي

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

مومياء كاملة و5 توابيت و26 تمثال.. ضبط شخصين بحوزتهما كنز أثري ببني سويف - eg
مومياء كاملة و5 توابيت و26 تمثال.. ضبط شخصين بحوزتهما كنز أثري ببني سويف

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل