الوقائع الإخباري: فتة العدس بالعيش المحمص وصفة صحية وشهية ومناسبة لفصل الشتاء مع انخفاض درجة حرارة الطقس، ويمكن تحضيرها بسهولة دون الحاجة لاستخدام الزيت، مع الحفاظ على طعم غنى والفائدة الغذائية العالية، وفى هذا التقرير نستعرض خطوات التحضيرعلى طريقة الشيف مي صيام

طريقة عمل فتة العدس بالعيش المحمص بدون زيت

المكونات

- كوب عدس أصفر أو أحمر، مغسول جيد.

- 4 أكواب ماء أو مرق خضار.

- 2 فص ثوم مهروس.

- 1 بصلة صغيرة مفرومة.

- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

- 2 شرائح من الخبز الأسمر أو أي عيش متوفر، محمص بدون زيت.

- عصير ليمونة واحدة.

- رشة بابريكا للتزيين (اختياري).

- بقدونس مفروم للزينة.

طريقة تحضير فتة العدس بالعيش المحمص بدون زيت

- في قدر متوسط، ضعي العدس مع الماء أو المرق، ضيفي البصلة والكمون، واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج العدس ويصبح طريًا (حوالي 20 دقيقة).

- قطعي الخبز إلى مكعبات صغيرة، وضعيه على صينية فرن بدون زيت.

- حمّصي الخبز في الفرن على حرارة 180م لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

- بعد نضج العدس، ضيفي الثوم المهروس وعصير الليمون، وقلّبي جيدًا.

- إذا أحببتِ القوام الكريمي، يمكن هرس العدس باستخدام شوكة أو خلاط يدوي قليلًا.

- ضعي مكعبات الخبز المحمص في أطباق التقديم، وصبي فوقها العدس الساخن.

- رشي القليل من البابريكا والبقدونس المفروم للزينة.

- يمكن إضافة القليل من الزبادي قليل الدسم إذا رغبتِ في زيادة النكهة دون استخدام الزيت.