قال المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر في ألمانيا إن حساسية الثوم تُعد من أنواع حساسية الطعام النادرة، حيث يتعامل جهاز المناعة لدى المصاب مع الثوم على أنه مادة ضارة، ما يؤدي إلى إطلاق أجسام مضادة تُسبب استجابات تحسسية تظهر غالبًا في شكل اضطرابات بالجهاز الهضمي مثل آلام البطن، الانتفاخ، أو الإسهال.

وأوضح المعهد أن استنشاق مسحوق الثوم يمكن أن يؤدي إلى نوبات ربو، فيما قد يُسبب التلامس المباشر مع الثوم النيء تهيجًا جلديًا يظهر على هيئة بقع حمراء أو بثور.

اقرأ أيضًا: إنجاز سعودي عالمي.. اعتماد أول مواصفة دولية للتمور الطازجة

كما قد تشمل الأعراض تورم الوجه والشفتين والفم والحلق، وفي حالات نادرة قد تحدث صدمة تحسسية شديدة تُهدد الحياة.

وأشار التقرير إلى أن ردود الفعل التحسسية قد تظهر فور تناول الثوم أو لمسه، أو خلال نحو ساعتين، موصيًا باستشارة الطبيب عند تكرار الأعراض لإجراء اختبار الوخز لتأكيد الإصابة بالحساسية.

وفي حال ثبوت الإصابة، نصح المعهد بتجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على الثوم، مع إمكانية وصف الطبيب لأدوية مضادة للهيستامين للتخفيف من الأعراض.