الوقائع الإخباري: بعض العناصر الغذائية المفيدة لصحة العينين، مثل اللوتين والزياكسانثين، لا ينتجها الجسم، ويمكن الحصول عليها فقط من خلال النظام الغذائي. ولهذه العناصر أهمية خاصة، لأنها تقي من مجموعة من أمراض العيون الخطيرة.

وبحسب 'فري ويل هيث'، تشمل أمراض العيون التي يمكن الوقاية منها من خلال الأطعمة الصحية: المياه البيضاء أو إعتام عدسة العين، والغلوكوما أو المياه الزرقاء، ومتلازمة جفاف العين، وصعوبة الرؤية ليلاً (اللابؤرية)، والتنكس البقعي المرتبط بالعمر والذي يضعف البصر كثيراً.

مضادات الأكسدة

بعض مضادات الأكسدة قد تساعد في الحفاظ على صحة عينيك أكثر من غيرها، وخاصة: اللوتين، والزياكسانثين، وفيتامينات أ، سي، هـ، وبيتا كاروتين، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، والزنك.

1. الأسماك

يُعدّ تناول الأسماك، وخاصةً سمك السلمون، غذاءً رائعاً لصحة العين. والسلمون مصدر جيد لأحماض أوميغا3، والتي توجد أيضاً في الهامور، والمكاريل، والسردين، والتونة.

2. البيض

صفار البيض غذاء مهم لصحة العين، لأنه يوفر فيتامين أ، واللوتين، والزياكسانثين، والزنك، وهي عناصر تحمي قرنية العين، وتقلل احتمال الإصابة بأمراض العيون الخطيرة.

3. اللوز اللوز وغيره من المكسرات والبذور الأخرى من مصادر فيتامين هـ، والذي يحمي العيون من المياه البيضاء، إلى جانب أنه مصدر للدهون الجيدة.

ومن المكسرات والبذور الأخرى التي تحتوي على فيتامين هـ: دوار الشمس، والبندق، والفول السوداني.

4. منتجات الألبان الحليب والزبادي واللبنة والأجبان تحتوي على فيتامين أ ومعدن الزنك الذي يساعد على على نقل الفيتامين من الكبد إلى العين. وهذان العنصران ضروريان لحماية الشبكية والقرنية.

5. الجزر يعرف الجزر بفوائده لصحة العين، فمثل صفار البيض، يحتوي الجزر على فيتامين أ وبيتا كاروتين، ما يساعد على الوقاية من التهابات العين، وأمراض أخرى تهدد الإبصار.

6. الكرنب يحتوي الكرنب (الملفوف) على مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين، اللذين يساهمان في الوقاية من أمراض العيون المرتبطة بالشيخوخة.

7. البرتقال البرتقال والحمضيات الأخرى من أهم صادر فيتامين سي، الذي يعمل كمضاد للأكسدة يكافح المياه البيضاء والضمور البقعي.