نفى الدكتور خالد النمر، استشاري وأستاذ أمراض القلب وقسطرة الشرايين، شائعة متداولة تزعم أن صفار البيض يرفع الكوليسترول ويضر القلب، مؤكدًا أن هذه المعلومة غير صحيحة.

وأوضح النمر أن البيض يعد آمنًا عند تناوله بشكل معتدل، بمعدل بيضتين يوميًا، مشيرًا إلى أن الدهون المشبعة والسكريات تعد العامل الأكثر تأثيرًا على مستويات كوليسترول الدم، إلى جانب العامل الوراثي، وليس البيض كما يعتقد البعض.