تحتوي زبدة الفول السوداني على مزيج من البروتين والدهون غير المشبعة والألياف، ما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع، إلى جانب توفير عناصر غذائية مهمة تدعم صحة العضلات والجسم .

وبحسب تقرير نشره موقع 'Health' ، توفر ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني نحو 7 غرامات من البروتين و191 سعرة حرارية ، كما تحتوي على فيتامينات ومعادن، منها فيتامينا 'إي' و'كيه'، والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

ويمكن أن تسهم الدهون غير المشبعة الموجودة فيها، عند استخدامها بدلاً من الدهون المشبعة، في تحسين مستويات الكوليسترول الضار، فيما يساعد محتواها من البروتين والدهون و الألياف على تعزيز الشبع وإدارة الشهية والوزن.

ورغم فوائدها ، ينصح بالانتباه إلى الكمية المستهلكة بسبب سعراتها الحرارية، واختيار الأنواع التي تحتوي على الفول السوداني وحده أو مع كمية قليلة من الملح، مع تجنب المنتجات الغنية بالسكر المضاف والدهون المشبعة، مثل بعض الأنواع التي تحتوي على زيت النخيل.

كما يجب على المصابين بحساسية الفول السوداني تجنب منتجاته، نظراً لاحتمال حدوث تفاعلات تحسسية خطيرة، مع ضرورة الالتزام بتعليمات التخزين وسلامة الغذاء.